Рецепт куриного чили без лука и чеснока

Решение? Сделайте свой собственный, используя другие ароматические вещества для создания удовлетворительного аромата и используя другие ароматические компоненты смесей специй, таких как порошок чили и adobo, чтобы добавить тепло и эту неописуемую «чили» -нессность.

Основанный на рисе с рисом и фасолью, моя семья часто ела, когда я рос, никто не догадывается, что в этом готовом к вечеринке рецепте куриного чили без лука и чеснока нет ничего необычного. Он не содержит пищевых аллергенов "большой восьмерки".

Ингредиенты

• 2 красных болгарских перца, полых и нарезанных кубиками
• 2 перца серрано, отобранных и измельченных
• 2 фунта молотого цыпленка
• 3 столовые ложки молотого красного перца
• 3 столовые ложки венгерской паприки
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки кайенского перца (или по вкусу)
• 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• 15.5 унций могут черные бобы
• 2 консервированных помидора по 14,5 унции (с соком)
• 1/2 стакана сырого белого риса, промыть и высушить

подготовка

1. В большой кастрюле или жаровне разогрейте небольшое количество масла на среднем огне. Готовьте перец осторожно в течение 5 минут или пока он не начнет коричневеть.
2. Добавить курицу в кастрюлю и обжарить со всех сторон на среднем огне (может потребоваться добавить немного больше масла), около 8-10 минут. Когда курица подрумянится, добавьте соль и перец по вкусу, молотый красный перец, паприку, тмин, орегано и кайенский перец. Тщательно перемешайте, чтобы посыпать курицей и перцем специи.

1. Добавить куриный бульон, фасоль и помидоры в кастрюлю и осторожно довести до кипения. Когда смесь закипит, добавьте рис, перемешайте, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите не менее 25 минут. После того, как рис приготовлен, попробуйте и отрегулируйте соль и перец.
2. В этот момент перец чили готов к употреблению, но его можно варить на медленном огне еще до нескольких часов, чтобы получить еще более сильный аромат.Варите на медленном огне, если хотите более густой перец чили, и накрывайте, если вы предпочитаете более суповую структуру. Перемешивайте каждые 15–20 минут, чтобы не прилипнуть к дну сковороды при кипении

Ингредиент Примечание: Хотя они немного дороже, чем цельные куриные бедра, вы обнаружите, что бедра без костей являются самыми простыми в использовании для этого рецепта.

Хранение Примечание: Этот перец чили хранится в холодильнике около недели, а в морозильнике - не менее трех месяцев.

Оцените этот рецепт