Теплый и сладкий рецепт пудинга с черничным хлебом
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Суп детский из черники и саго (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 302 жира 6 г углеводов 51 г белка 11 г Показать этикетку питания Скрыть этикетку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 10 (1/2 чашки каждая) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 302 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6g | 8% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| холестерин 82 мг | 27% |
| натрий 451mg | 20% |
| Всего углеводов 51g | 19% |
| Диетическое волокно 2 г | 7% |
| Всего сахара 21 г | |
| Включает 14 г добавленных сахаров | 28% |
| белка 11g | |
| Витамин D 1 мкг | 5% |
| Кальций 135 мг | 10% |
| Железо 3 мг | 17% |
| Калий 227 мг | 5% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хлебный пудинг легко приготовить и это экономичный способ использовать черствый хлеб из закваски. У этой версии есть много сливочного заварного крема, усеянного красочной черникой с низким содержанием FODMAP. Их сладкий терпкий вкус, подчеркнутый лимонной цедрой, прекрасно сочетается с теплотой корицы и мускатного ореха.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла
- 4½ стакана кубика, черствый хлеб
- ½ стакана замороженной дикой черники
- 4 больших яйца, хорошо взбитые
- 2 ½ чашки молока без лактозы
- 2/3 чашки упакованного светло-коричневого сахара
- Ground чайной ложки молотой корицы
- Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка свежей лимонной цедры
подготовка
- Смазать маслом форму для выпечки размером 7 x 10 дюймов. Распределите 2 чашки хлеба на сковороде. Посыпать черникой и сверху положить оставшийся хлеб.
- В большой миске или блендере тщательно взбейте яйца, молоко, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и цедру лимона. Вылейте смесь яйца по нарезанному кубиками хлебу.
- Доведите чайник до кипения и разогрейте духовку до 300F.
- Дайте хлебу впитаться в молочную смесь, пока печь разогревается. Аккуратно прижмите вилкой, чтобы убедиться, что все части кубиков хлеба хорошо пропитаны.
- Поместите противень в среднюю решетку духовки и налейте дюйм кипятка. Поставьте меньшую форму для выпечки в водяную баню. Осторожно налейте немного больше кипящей воды в большую кастрюлю, чтобы водяная баня оказалась на расстоянии ½ дюйма от верхней части, и запекайте хлебный пудинг до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165F, около 50 минут. При мягком перемещении сковороды заварной крем не должен посыпаться посередине, но он все равно будет мягким. Вынуть из водяной бани, охладить в течение 40 минут и подавать теплым.
Варианты ингредиентов и замены
Закваска - лучший выбор хлеба по этому рецепту. Несмотря на то, что традиционная закваска является хлебом с низким содержанием FODMAP из-за процесса ферментации, который она проходит. Процесс длится дольше, чем у традиционного хлеба, что позволяет дрожжам и бактериям удалить многие из высших аспектов FODMAP. При покупке старайтесь изучить технику приготовления хлеба.
Если это традиционная техника или хлеб сделан из овсяной или спельтовой муки, тогда вы сможете наслаждаться ею, не вызывая симптомов.
Советы по приготовлению и подаче
Рецепт предусматривает размещение формы для выпечки в большой кастрюле с кипящей водой. Это называется водяной баней, и она не дает яйцам в заварном креме отделяться и становиться водянистыми.
Если у вас нет достаточно большой сковороды, чтобы обеспечить водяную баню для выпечки, вы можете поставить блюдо прямо на среднюю подставку в духовке. Время приготовления может быть уменьшено, и при приготовлении пудинга на дне сковороды может образоваться сладкий водянистый слой. Это все еще будет вкусно!
Этот хлебный пудинг можно разогревать при температуре 250F в течение 15 минут, чтобы подать позже.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Легкий Низкоуглеводный Рецепт Пудинга Завтрака Льняной муки
Рецепт пудинга для завтрака из льняной муки можно сварить в микроволновке примерно за 5 минут. Лен придает ему клетчатку, хороший жир и приятный ореховый вкус.
Очень легкий рецепт пудинга из тыквы без сахара
Этот тыквенный пудинг можно приготовить в одно мгновение. Это с высоким содержанием пищи при низком содержании калорий, а также без сахара.
Рецепт говядины и чечевицы с кукурузным хлебом
Попробуйте этот чили из чечевицы с сковородой и кукурузным хлебом, используя ингредиенты с низким содержанием FODMAP. Это с высоким содержанием белка и также без глютена.
