Польза для здоровья от устричных грибов

Вешенка является распространенным типом съедобных грибов. Существует около 40 видов этих грибов, таких как Pleurotus ostreatus а также Pleurotus eryngii, Часто употребляемый в пищу, он также доступен в форме биологически активной добавки. В определенных системах медицины (таких как традиционная китайская медицина) вешенки используются для лечения различных заболеваний.

Вешенки содержат ряд веществ, которые, как считается, влияют на здоровье. Эти вещества включают пищевые волокна, бета-глюкан и некоторые другие полисахариды (класс углеводов, влияющих на иммунную функцию).

Использование для Устричных грибов

В фитотерапии сторонники утверждают, что вешенки могут помочь в лечении следующих проблем со здоровьем:

• атеросклероз
• сахарный диабет
• высокое содержание холестерина
• инфекции дыхательных путей

Кроме того, вешенки предназначены для стимулирования иммунной системы и защиты от некоторых форм рака.

Преимущества устричных грибов

Пока что мало научных исследований было сосредоточено на вешенках. Хотя в настоящее время отсутствуют клинические испытания, в которых проверяется действие вешенок, некоторые предварительные исследования изучили потенциальные преимущества этого гриба. Вот посмотрите на некоторые результаты доступных исследований:

Высокое содержание холестерина

Предварительное исследование опубликовано в Журнал физиологии и биохимии в 2013 году было установлено, что вешенки могут снизить уровень холестерина. В тестах на крысах авторы исследования наблюдали, что лечение в течение семи дней экстрактом устричных грибов помогло повысить антиоксидантный статус животных и снизить уровень холестерина и триглицеридов. Высокие уровни триглицеридов были связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, исследование, проведенное в 2015 году, показало, что компонент пищевых волокон в составе вешенки (Pleurotus ostreatus) может быть полезным для уменьшения накопления триглицеридов в печени.

Иммунная функция

Согласно небольшому исследованию, опубликованному в Журнал традиционной и комплементарной медицины в 2015 году. Для исследования участники принимали экстракт вешенки в течение восьми недель. В конце исследования, исследователи нашли доказательства того, что экстракт может оказывать иммуностимулирующее действие.

рак

Некоторые предварительные исследования показывают, что вешенки могут обладать противораковыми свойствами. Это исследование включает в себя исследование, опубликованное в Международный журнал онкологии в 2008 году, в котором тесты на клетках человека показали, что экстракт вешенки может подавлять рост и распространение рака молочной железы и рака толстой кишки.

Кроме того, исследование на основе мыши, опубликованное в Международный журнал лекарственных грибов в 2011 году было определено, что экстракт вешенки может бороться с ростом опухоли, частично путем активации определенных иммунных клеток.

Побочные эффекты

Хотя вешенки, приобретенные в продуктовом магазине, обычно считаются безопасными при употреблении в пищу (при правильном обращении), у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на этот гриб. Кроме того, вешенки могут вызвать расстройство желудка при употреблении в больших количествах.

Из-за отсутствия исследований мало что известно о безопасности употребления вешенок в форме биологически активной добавки. Имейте в виду, что добавки не были проверены на безопасность, и пищевые добавки в основном не регулируются. В некоторых случаях продукт может доставлять дозы, которые отличаются от указанного количества для каждой травы. В других случаях продукт может быть загрязнен другими веществами, такими как металлы. Кроме того, безопасность добавок у беременных женщин, кормящих матерей, детей и тех, у кого есть заболевания или кто принимает лекарства, не была установлена.

Вы можете узнать больше о том, как безопасно использовать пищевые добавки здесь.

Альтернативы устричным грибам

Есть несколько видов лекарственных грибов, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему. Эти грибы включают майтаке, ганодерму и шиитаке.

Употребление в пищу продуктов, повышающих иммунитет, также может помочь улучшить вашу иммунную функцию

Чтобы помочь контролировать уровень холестерина, убедитесь, что вы получаете много растворимых волокон (содержится в широком спектре продуктов, включая льняное семя и многие зерновые, бобовые, фрукты и овощи), ограничьте потребление насыщенных жиров и загрузите их. на омега-3 жирных кислот.

Есть также некоторые свидетельства того, что регулярное употребление зеленого чая и употребление растительных стеролов может помочь в борьбе с высоким уровнем холестерина.

Где их купить

Грибы вешенки продаются как единое целое во многих продуктовых магазинах. Вы также можете купить вешенки в форме биологически активной добавки в магазинах натуральных продуктов и магазинах, специализирующихся на натуральных продуктах, а также в Интернете.

Суть

Из-за ограниченных исследований слишком рано рекомендовать вешенки в качестве средства для лечения любого заболевания. Следует отметить, что использование добавок в виде вешенок в качестве замены стандартного ухода при лечении состояния (такого как высокий уровень холестерина) может иметь вредные последствия. Если вы планируете использовать их для каких-либо медицинских целей, сначала проконсультируйтесь с врачом.