Допустимые верхние уровни потребления жирорастворимых витаминов

Жирорастворимые витамины A, D, E и K необходимы для различных биологических функций, необходимых вашему телу, чтобы выжить и быть здоровыми. Вы можете получить их из продуктов, которые вы едите (и солнечного облучения в случае витамина D), но они также доступны в дополнительной форме, часто в больших количествах.

Ваше тело содержит жирорастворимые витамины в печени и жировых клетках, поэтому они хранятся гораздо дольше, чем водорастворимые витамины. С одной стороны, вы с меньшей вероятностью столкнетесь с дефицитом, но, с другой стороны, они могут со временем нарастить до токсического уровня.

Отдел здравоохранения и медицины Национальной академии наук, инженерии и медицины определил, сколько каждого питательного вещества вам нужно каждый день, а также допустимый верхний уровень потребления (UL). UL является самым большим потреблением каждого питательного вещества, которое известно как безопасное.

Витамин а

Витамин А необходим для здорового зрения, репродукции, функционирования иммунной системы и развития клеток. Рекомендуемая суточная норма составляет 700 микрограммов для женщин и 900 микрограммов для мужчин. UL составляет 3000 микрограммов в день. Регулярное употребление большего количества может привести к выпадению волос, потрескавшимся губам, сухости кожи, головным болям и ослаблению костей. Продолжительное злоупотребление добавками витамина А может привести к повреждению печени, особенно если у вас также много алкоголя, или у вас заболевание печени или высокий уровень холестерина и триглицеридов. Беременные женщины, которые потребляют слишком много витамина А, повышают риск врожденных дефектов.

Витамин Д

Витамин D помогает организму усваивать кальций, поэтому он необходим для укрепления костей и зубов. Рекомендуемая суточная норма составляет от 5 до 10 микрограммов в день. UL составляет 50 микрограммов (или 2000 международных единиц) в день.Ежедневное потребление этого количества может вызвать состояние, называемое гиперкальциемией (повышенный уровень кальция в крови). Ранние симптомы включают тошноту, рвоту и диарею, а постоянное высокое потребление витамина D может в конечном итоге привести к дегидратации, камням в почках и повреждению почек.

Витамин е

Витамин Е действует как антиоксидант в вашем организме. Рекомендуемая суточная норма составляет 15 микрограммов в день, а UL - 1000 микрограммов в день. Потребление больше, чем UL каждый день может привести к проблемам с кровотечением, особенно для людей, которые также принимают препараты, разжижающие кровь. Большое количество витамина Е также может вызвать мышечную слабость, тошноту и диарею.

Витамин к

Витамин К необходим для нормального свертывания крови и необходим для здоровья костей. Рекомендуемая дневная норма составляет 90 микрограммов в день для женщин и 120 микрограммов в день для мужчин. Институт медицины не определил UL для потребления витамина К.