Приготовление пищи с синдромом фибромиалгии и хронической усталости

Когда вы страдаете фибромиалгией или синдромом хронической усталости, приготовление пищи сопряжено с большими трудностями - стоя на кухне может вызвать боль и утомить вас; проблемы с кратковременной памятью и многозадачностью затрудняют выполнение даже простых рецептов; и легко быть расстроенным и пораженным всем процессом.

Может быть соблазнительно вообще избежать этого, но для большинства из нас это нереально. Больны или нет, мы должны есть. Поскольку многие из нас, страдающих этими заболеваниями, нуждаются в специально подобранной диете или, по крайней мере, чувствуют себя лучше, когда питаемся здоровее, приготовление пищи крайне важно.

К счастью, вы можете многое сделать, чтобы упростить приготовление пищи и снизить нагрузку на организм.

1

Правильные инструменты

Не все кухонные инструменты созданы равными. Некоторые из них легче схватить, чем другие, а некоторые из них могут значительно облегчить выполнение определенных задач.

Вы можете найти недорогие вещи, такие как ножницы и мерные чашки с мягкими или эргономичными ручками. Они могут предотвратить быстрое изнашивание рук и снизить количество энергии, необходимой для выполнения простых работ.

Вам тяжело открывать банки и бутылки? Тонкий резиновый захват может оказать большую помощь, позволяя лучше удерживать крышки. Существуют также инструменты для открывания банки, которые имеют V-образную форму с выступами, которые захватываются в канавках на крышках. Некоторые из них являются ручными, а другие могут быть установлены под шкафом, поэтому вам нужно использовать только одну руку.

Острые ножи также отлично подходят для сохранения энергии. Хорошие, тем не менее, дороги. Если вы не можете позволить себе хорошие ножи, постарайтесь инвестировать в сталь или точилку, которые могут помочь им в этом.

Кухонные инструменты, подобные этим, являются отличными вещами, которые нужно просить в качестве подарков, особенно у людей, которые удобны на кухне и, вероятно, имеют все виды вещей, которые им помогают.

2

Держите это под рукой

Насколько это возможно, старайтесь хранить вещи, которые вы используете, так, чтобы к ним можно было легко добраться.

Например, когда ложки и лопаточки находятся в кувшине на прилавке, вам понадобится очень мало усилий, чтобы взять его, когда вам это нужно. Ножевые блоки тоже хорошая идея.

Если у вас мало свободного места, вы можете изучить такие предметы, как настенные подставки для специй или магнитные полоски для ножей, которые могут находиться прямо над рабочей зоной, оставляя при этом счетчики чистыми.

Вы также будете менее разочарованы, если вам не придется копаться в ящиках в поисках ваших инструментов.

3

Минимизировать подъем

Стопки кастрюль и сковородок или стеклянные миски могут быстро набрать вес. Так что вам не нужно поднимать все это, чтобы добраться до нижнего, вы можете захотеть посмотреть на добавление полок, чтобы вы могли хранить их отдельно или в более коротких стопках.

Также полезно заменить стеклянные чаши пластиковыми, которые весят намного меньше.

Учитывайте вес таких вещей, как тарелки, миски, стаканы и кофейные кружки. Это может помочь заменить их на тонкие, легкие.

4

Взлеты и падения

Когда вам нужно получить вещи, которые хранятся высоко или низко, попробуйте использовать инструменты, которые минимизируют количество изгибов, растяжений и баланса.

Кухонные стулья удобны, но с ними может быть неудобно садиться и выходить. Объедините это с головокружительным заклинанием, и это может означать катастрофу.

Прочный, легкий складной стул - лучший вариант для того, чтобы получить то, что вне вашей досягаемости. Два или три маленьких шага намного безопаснее, чем лазить по стулу. Доступно много размеров и стилей, которые могут проскользнуть в пространство рядом с вашим холодильником или внутри кладовой.

Вы также можете купить грейферы на длинных палках, которые помогут вам брать предметы с высоких или низких полок или поднимать вещи с пола. Если вам нужно опуститься ниже, сидеть на корточках или становиться на колени, как правило, лучше, чем наклоняться. Слушайте сигналы вашего тела и минимизируйте то, что вызывает боль.

5

Снять напряжение с ног

Стоя на твердом полу, пока вы готовите, вы можете почувствовать боль в ногах и усталость. Есть веская причина, по которой профессиональные повара носят мягкую обувь и стоят на резиновых ковриках.

Оснащение вашей кухни ковриками или ковриками с мягкой подкладкой, ношение обуви или удобных тапочек во время приготовления пищи имеет большое значение.

Для задач, которые держат вас в одном месте более нескольких минут, например, для измельчения овощей или другой подготовительной работы, попробуйте сесть за стол или барную стойку.

6

Отслеживание того, что дальше

Благодаря нашему туманному мозгу и кратковременным проблемам с памятью, мы, как правило, вынуждены обращаться к рецепту (или коробке) гораздо чаще, чем большинство людей. Вы не хотите наклоняться или поворачиваться, чтобы увидеть это, так что это может помочь иметь хорошего держателя.

Домашние магазины, как правило, имеют держатели кулинарных книг, которые будут держать книги в вертикальном положении, открывать их на нужной странице и легко заметить.

Для карточек с рецептами или кусочков бумаги держите булавку для одежды под рукой, которую вы можете использовать, чтобы прикрепить ее к коробке или к чему-либо еще, чтобы она была на нужной высоте.

Если вы следите за рецептом на смартфоне или планшете, найдите способ поддержать его. Для этого доступно множество небольших устройств, а в некоторых случаях также можно использовать как подставки.

Вы можете найти приложения, которые читают рецепты вслух, и если они хорошо вам подходят, то отлично! Тем не менее, у многих из нас больше проблем с устной инструкцией, чем с письменной инструкцией, поэтому они не могут быть хорошим решением.

7

Организовать перед началом

Как часто вы оказывались в центре чего-то, когда вдруг осознавали, что у вас нет ингредиента, или вы не можете найти предмет, который вам нужен дальше?

Когда ваш мозг уже работает, чтобы следовать инструкциям, что-то подобное может вызвать беспокойство, замешательство и разочарование, которые могут затруднить или сделать невозможным продолжение работы.

Чтобы этого не происходило, достаньте все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить, и расположите их в порядке, когда они вам понадобятся.

Также достаньте мерные стаканчики и другие инструменты, которые вам понадобятся, чтобы вы точно знали, где они находятся (и вы знаете, что они не грязные в посудомоечной машине).

8

Будь проще

Мы часто не лучшие мультизадачники, поэтому что-то, что может сорвать нас на кухне быстрее, чем что-либо, может привести к слишком многим вещам одновременно. Старайтесь не чинить вещи, которые требуют кипячения, одновременно обжаривая их и смешивая третьи вещи в течение точного промежутка времени - слишком легко потерять след, испортить что-то и закончить крушение к тому времени, когда все закончится.

Возможно, было бы лучше сконцентрироваться в основном на одной части обеда и сделать отдых легким и легким или свободным. Например, пакетированный салат или сырые овощи с соусом - отличный вариант, который позволяет вам сосредоточиться на, скажем, протеине или отличном гарнире.

9

Помните, что ваш шаг!

Не забывайте шагать во время приготовления! Когда возможно:

• Работайте несколько минут, а затем отдохните несколько минут
• Попытайтесь варьировать свои задачи, то есть, если у вас есть много рубок, не делайте все за один раз.
• Готовясь к празднику или большому событию, уделите себе много дополнительного времени и приготовьте все, что можете, заранее, чтобы не пытаться делать все сразу.

Слово от DipHealth

Хроническая болезнь усложняет множество повседневных задач. Важно помнить, что, адаптируясь и находя новые подходы, вы можете продолжать выполнять необходимые задачи, такие как приготовление пищи.

А в дни, когда ты просто не можешь? Порезаться, положить что-нибудь в микроволновку и полегче.