Сладкие и острые жареные кленовые корнеплоды
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
"Поедем, поедим!": Воронеж (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 197 Fat 4g Carbs 40g Белок 3g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 4 (по 1 чашке) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 197 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 4g | 5% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| холестерин 0mg | 0% |
| натрий 138 мг | 6% |
| Всего углеводов 40г | 15% |
| Клетчатка 7 г | 25% |
| Всего сахара 17 г | |
| Включает 6 г добавленных сахаров | 12% |
| белка 3g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 86 мг | 7% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 731 мг | 16% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти несладкие и острые овощи являются не только отличным гарниром, но также могут быть добавлены в салаты или заправлены приготовленными зернами с низким содержанием FODMAP, такими как киноа, рис или гречневая крупа, чтобы оживить их. Уловки, которые добавляют аромат, - высокая температура и жарение в одном слое, чтобы позволить максимальный контакт с горячей кастрюлей.
Ингредиенты
- 3 средних моркови, очищенные (около 8 унций)
- 3 средних пастернака, очищенные (около 8 унций)
- 1 средний батат, вымытый, на коже (около 8 унций)
- 1 столовая ложка настоянного на чесноке оливкового масла
- Dried чайной ложки сушеных листьев тимьяна
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 столовые ложки 100% чистого кленового сиропа
- 7 чайных ложек бальзамического уксуса
подготовка
- Разогреть духовку до 425F. Распылите 2 больших противня с разбрызгивателем или покройте маслом.
- Разрежьте каждый овощ на кусочки толщиной 1 ½ x ½ дюйма. Нарезка овощей на кусочки одинакового размера гарантирует, что они будут готовиться с одинаковой скоростью.
- Поместите овощи в груды в центре каждого противня. Сбрызнуть чесночным маслом и перемешать. Посыпать тимьяном, солью и перцем и снова перемешать. Выложить овощи в один слой на противни. Поставьте в середину духовки и обжаривайте до тех пор, пока овощи не станут темно-золотистыми на дне, 20-25 минут.
- Пока овощи жарятся, смешайте кленовый сироп и бальзамический уксус в маленькой миске.
- Вынуть кастрюлю из духовки и равномерно посыпать смесью кленового уксуса поверх овощей, затем перевернуть кусочки, чтобы покрыть. Поверните кусочки овощей так, чтобы не обжаренная сторона была обращена на сковороде лицевой стороной вниз.
- Верните сковороду в духовку и жарьте до тех пор, пока смесь не начнет пузыриться и, в основном, уменьшится, 5 минут Размешайте кусочки овощей, чтобы покрыть смесью сиропа. Удалите все кусочки, которые могут гореть, и верните оставшиеся в духовку, чтобы они жарились до тех пор, пока смесь не высохнет, от 3 до 4 дополнительных минут.
- Уберите овощи со сковороды, пока они еще достаточно теплые, так как они могут немного прилипнуть при охлаждении. Подавать теплым или комнатной температуры.
Варианты ингредиентов и замены
Этот метод имеет множество применений для придания овощам с низким содержанием FODMAP превосходного вкуса - попробуйте его с белым картофелем, фенхелем, капустой или сладким перцем.
Замените ваши любимые травы на тимьян.
Розмарин, орегано или укроп - другие возможности.
Советы по приготовлению и подаче
Обжаривайте овощи, чтобы усилить их вкус, прежде чем добавлять их в любое блюдо, от супа до зерновой миски.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Лучшие корнеплоды для низкоуглеводной диеты
Корнеплоды часто крахмалисты и содержат много углеводов, но хорошая новость заключается в том, что некоторые из них, например, репа, содержат мало углеводов и являются хорошими заменителями картофеля.
Хрустящая запеченная эдамам: жареные соевые бобы
Для захватывающей, но здоровой закуски на основе сои, попробуйте хрустящий запеченный эдамам, наполненный растительным белком, клетчаткой и фитонутриентами.
Жареные куриные бедра Za’atar без глютена
Ель обыкновенная с ближневосточной вспышкой. Этот безглютеновый куриный рецепт бедра пикантный и яркий из экзотических приправ za’atar.
