Безопасна ли конопля без глютена?

Конопля - очень близкий, но не психоактивный по отношению к растению каннабис, известному как марихуана, который в последние годы приобрел репутацию здоровой пищи - не содержит глютена в чистом виде, Это совсем не связано с зернами глютена пшеницы, ячменя и ржи.

Но, к сожалению, это не конец истории для конопли, которая является ценным источником клетчатки, магния и незаменимых жирных кислот. Итак, при всей этой универсальности и питании, содержащихся в конопле, в чем прикол, когда речь идет о безглютеновой диете?

Уловка конопли, как и многих других зерновых и зерноподобных продуктов, заключается в том, что коноплю часто выращивают в севообороте с другими культурами, включая зерна глютена (особенно пшеницу). И фермеры часто используют то же оборудование для сбора, хранения и транспортировки конопли, что и эти зерна глютена. Вот как конопля может быть загрязнена.

Это не гарантированный конечно, эта конопля будет заражена глютеном. К сожалению, есть довольно хорошие шансы на это. В нескольких исследованиях были обнаружены следы глютенового белка в образцах конопляной муки, по крайней мере, в одном случае, значительно превышающем законный предел США, составляющий менее 20 частей на миллион глютена.

Так что вы можете сделать, чтобы насладиться коноплей?

Чтобы избежать этой проблемы с глютеном, вам следует искать производителей конопляной продукции, которые делают дополнительный шаг, чтобы убедиться, что их источники конопли настолько «чисты», насколько это возможно, когда речь идет о глютене.

Это может быть действительно сложно, и, по крайней мере, один производитель (Manitoba Harvest Hemp Foods) определенно (и очень честно) говорит, что не может гарантировать, что его продукты не содержат глютена.

Избегайте продуктов на основе конопли, которые не имеют отношения к глютену (или производителей, которые открыто признают, что не могут гарантировать, что они соответствуют стандартам без глютена). Вместо этого вы должны придерживаться продуктов, маркированных или сертифицированных «без глютена». Производители продуктов с маркировкой без глютена должны соответствовать юридическим стандартам, составляющим менее 20 частей на миллион глютена, а производители продуктов, сертифицированных как безглютеновые, должны предпринять дополнительные шаги для обеспечения того, чтобы сырье, которое они используют, не было перекрестным. -contamination.

Это не гарантия безглютеновая конопля, которую вы едите, но это должно помочь. Вот пара конопляных продуктов с маркировкой без глютена:

• Pacific Foods конопляное молоко, Это «молоко» состоит из простого, несладкого, ванильного, несладкого ванильного и шоколадного. Как и другие немолочные молочные продукты Pacific Foods (за исключением овсяного и 7-злакового "молока"), конопляное молоко маркировано безглютеновым. Если вы особенно чувствительны к следам глютена, вы должны знать, что компания производит все свое молоко, включая продукты из 7-злаковых, содержащие пшеницу и ячмень, на том же оборудовании, что и конопляное молоко.
• Омолаживающее Foods конопляное масло, Это масло из семян, как и другие ореховые и семенные масла Rejuvenative Foods, производится на специальном безглютеновом предприятии, и Rejuvenative Foods считает, что оно не содержит глютен. Тем не менее, компания не проверяет сырье на глютен, поэтому я буду проявлять осторожность.

По мере того, как конопля становится все более популярной, мы можем увидеть больше продуктов на основе конопли, которые специально поставляются безопасными для людей с глютеновой болезнью и глютеновой чувствительностью. До тех пор будьте особенно осторожны с коноплей и продуктами на основе конопли.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?