Быстрое питание без глютена в ресторанах

Растущая популярность безглютеновой диеты означает, что даже сети ресторанов быстрого питания, которые, как правило, имеют довольно насыщенное глютеном меню, запрыгивают на подножку, предоставляя больше возможностей для тех из нас, кто страдает глютеновой болезнью или не глютеновой чувствительностью к глютену.

Не все сети быстрого питания и повседневные обеды предоставляют отличные возможности для тех, кто ест безглютеновую пищу - некоторые неизбежно лучше других. Ваши лучшие варианты быстрого питания без глютена включают в себя:

• Арби
• Бостонский рынок
• Chick-fil-A (предлагает булочки без глютена и картофель фри без глютена)
• Chipotle Мексиканский гриль
• Five Guys (предлагает фри без глютена)
• In-N-Out Burger (предлагает фри без глютена)
• Shake Shack (предлагает булочки без глютена)
• Sonic Drive-In (предлагает картофель фри без глютена)
• Венди
• Кухня Зои

Ваши лучшие варианты безглютенового столового сервировки включают в себя:

• Гриль для кости
• Итальянский Гриль Карраббы
• Чизбургер в раю
• Chili's Bar and Grill
• Старая фабрика спагетти
• Outback Steak House
• Т.з. Китайское бистро Чанга
• Uno Chicago Grill

Обратите внимание, что Burger King, KFC, McDonald's и Taco Bell являются одними из худших вариантов быстрого питания без глютена, так как у них крайне ограниченный выбор и высокий риск перекрестного загрязнения глютеном. Прокрутите вниз до самого конца этой статьи, чтобы увидеть, что вы можете заказать, если вы застряли с одним из них на обед или ужин.

Независимо от того, какой ресторан вы выберете, просто будьте осторожны: риск перекрестного заражения в ресторанах быстрого питания и быстрых закусочных, даже в тех, которые имеют безглютеновое меню, может быть чрезвычайно высоким, и возможно, что люди за прилавком или в кухня не была обучена избегать этого. Держите ваш заказ простым и ваши инструкции явными для достижения наилучших результатов.

Вот краткое изложение обычных ресторанов быстрого питания и ресторанов быстрого питания и их меню без глютена, с наиболее удобными сетями, перечисленными первыми, в алфавитном порядке.

Лучшие безглютеновые сети быстрого питания

1

Арби

Arby's, принадлежащий той же компании, что и Wendy's, предлагает довольно обширное безглютеновое меню для ресторана быстрого питания.

Если у вас нет глютена, можно пообедать в Arby's на большинстве видов мяса (без булочки, конечно) и на салате из фермерского дома с жареной индейкой. Шоколад, джамоча вихрь и ванильные коктейли также перечислены как безглютеновые.

Однако, в отличие от Chick-fil-A (и, как и большинства других ресторанов быстрого питания), Arby's готовит картофель-фри на том же масле, что и блюда из глютена, поэтому картофель-фри Arby и картофельные пирожные небезопасны. Вам также нужно будет поработать с человеком за прилавком, чтобы избежать перекрестного загрязнения глютеном.

2

Гриль для кости

Если вам нравятся свежие морепродукты и вы ищете более высококлассный ресторан (более быстрое, чем быстрое питание), вы будете в восторге от безглютенового меню в Bonefish Grill - почти все блюда из морепродуктов, естественно, не содержат глютен. Высококлассная сеть, принадлежащая материнской компании Outback Steakhouse и Carraba's, представлена ​​почти в 30 штатах.

Можно начать с одной из двух или трех закусок или салата, а затем выбрать блюдо из морепродуктов (увенчанное одним из нескольких соусов) или стейк или куриное блюдо.

Некоторые возможные варианты без глютена включают в себя:

• Закуски эдамам и мидии Жозефина
• Домашний салат с костяными рыбками или классический салат Цезарь (запросить сухарики)
• Выбор жареной рыбы с безглютеновым соусом (сальса из манго или лимонное масло)
• Цыпленок лилии или филе миньон

Десерт также предлагает выбор: два из трех десертов в меню без глютена. Я обычно выбираю крем-брюле, но вы также можете заказать безвкусное пирожное с орехами макадамии и малиновым соусом.

3

Бостонский рынок

Гости без глютена на Бостонском рынке могут заказать сравнительно широкий выбор блюд и сторон из списка безглютеновой цепочки. И вы можете есть соус, так как он также без глютена.

Безглютеновые варианты включают в себя:

• Гриль куриный
• Жареная грудка индейки
• Тушеные овощи
• Средиземноморский салат
• Юго-западный салат Санте Фе
• Праздничная ветчина
• Праздничная индейка

Посетите раздел «Поиск пищевой аллергии» на веб-сайте Boston Market, где можно перечислить только пункты меню без глютена. К сожалению, нет безглютеновых десертов.

4

Итальянский Гриль Карраббы

Вы можете не думать о том, что итальянская еда особенно безглютенна, но итальянский гриль Carrabba, принадлежащий той же компании, что и Bonefish Grill и Outback Steakhouse, в 33 штатах, предлагает множество отличных вариантов без глютена.

Начните еду с одной из двух безглютеновых закусок, куриного супа (не добавляйте макароны) и / или салата (попросите сервер пропустить гренки и положить их в чистую миску).

Многочисленные блюда без глютена; однако, если вы выберете приготовленный на гриле продукт, просите его без гриль-бастиона и помните, что он будет готовиться на том же гриле, что и глютенсодержащие продукты. Если вы очень чувствительны, возможно, лучше приготовить блюдо, не приготовленное на гриле, поэтому спросите у своего сервера.

5

Чизбургер в раю

Чизбургер в раю не является технически фаст-фудом (он попадет в категорию «случайных обедов»), но он входит в наш список благодаря своему превосходному меню без глютена.

В этом культовом ресторане, принадлежащем певцу Джимми Баффетту, вы можете заказать чизбургер на булочке без глютена с фри без глютена. Ресторан, который расположен в 16 штатах (включая, конечно, Флориду), работает с группой по непереносимости глютена для разработки пунктов меню GF и предотвращения перекрестного загрязнения на кухне.

Если у вас нет настроения для чизбургера (или гамбургера), вы можете заказать один из множества салатов размером с закуску или потенциально выбрать между ребрами, лососем и курицей.

На десерт есть только мороженое, но вы можете рассмотреть различные безалкогольные напитки, включая корень пива. Есть также несколько пунктов меню детей без клейковин, включая картофель фри.

6

Чик-фил-

Chick-fil-A предоставляет лучший безглютеновый список из любого ресторана быстрого питания - документ на шести страницах перечисляет огромное разнообразие вариантов меню и содержит ингредиенты для каждого из них, так что люди с дополнительной пищевой аллергией или непереносимостью могут определить, что безопасно для них есть.

Chick-fil-A безглютеновые варианты включают в себя:

• Сэндвич с курицей гриль на безглютеновой булочке
• Сэндвич с яичным белком на булочке без глютена
• Завтрак с оладьями (приготовленный в специальной безглютеновой фритюрнице)
• Жареные куриные наггетсы
• Салат на гриле
• Острый юго-западный салат
• Вафельный картофель фри (приготовленный в специальной безглютеновой фритюрнице)
• Фруктовая чашка
• Матовый лимонад

Можно насладиться сэндвичем с курицей с булочкой, несколькими салатами разных размеров (с курицей или без), парой разных блюд для завтрака и вафельной картошкой Chick-fil-A, приготовленной в отдельных фритюрницах (обязательно проверьте с вашим отдельным рестораном, чтобы быть уверенным в статусе фритюрницы).

Когда вы заказываете, убедитесь, что вы добавили «предупреждение об аллергии» на еду из-за глютена.

Кроме того, сеть ресторанов быстрого питания предлагает куриные наггетсы без глютена и яблочное пюре из смешанных фруктов в меню для детей. Парфе из йогурта от Chick-fil-A и десертная чашка Ice Dream считаются безглютеновыми. Многие люди сообщают о хорошем опыте без глютена в Chick-fil-A.

7

Chili's Bar and Grill

В ресторане Chili's Grill & Bar, расположенном по всей территории США и в 34 других странах, предлагается довольно обширное безглютеновое меню с некоторыми оговорками. Это еще один ресторан, который в большей степени относится к категории «случайных обедов», чем к категории быстрого питания., Безглютеновые варианты в Chili's включают в себя:

• Запеченный картофельный суп
• Карибский салат с курицей или креветками
• Крафт бургеры без булочек
• Фахитас с кукурузными лепешками
• Ребёнок с ребрами на спине
• Анчо лосось

Chili отмечает, что его меню без глютена основано на информации от поставщиков продуктов питания, и говорит, что не может гарантировать отсутствие аллергенов в пище, отчасти из-за возможности перекрестного загрязнения глютеном на кухне.

8

Chipotle Мексиканский гриль

Chipotle Mexican Grill, который охватывает разрыв между сетью ресторанов быстрого питания и обычным рестораном, где можно пообедать, предлагает огромное разнообразие вариантов для людей с целиакией или чувствительностью к глютену. На самом деле, все в меню Chipotle, кроме мучных лепешек, указано в списке аллергенов компании как безглютеновое.

Конечно, мучные лепешки могут оказаться проблемой, если вы особенно чувствительны к следам глютена, так как рабочие обычно прикасаются к ним и затем попадают в контейнеры с наполнителями тортильи. Попросите работников поменять перчатки перед тем, как сделать заказ.

Кроме того, тем, кто реагирует на дистиллированный уксус, следует избегать сальсы из красного томатилло (см. Подробнее: Уксус не содержит глютен?). Кроме того, Чипотл отмечает, что что-либо с кукурузой могло быть загрязнено другими зернами прежде, чем когда-либо попадало в ресторан (они, очевидно, сделали свою домашнюю работу!).

В противном случае, если вам посчастливится иметь рядом чипотла, наслаждайтесь. Обязательно попросите людей, готовящих вашу еду, сначала поменять перчатки.

9

Пять парней

Эта сделанная с нуля сеть магазинов предлагает в основном бургеры, хот-доги и картофель фри. Помимо гамбургеров и булочек с хот-догами, только три пункта в меню Five Guys содержат глютен: солодовое молоко, вишневый ароматизатор и приправы для печенья Oreo (все они предназначены для молочных коктейлей сети). Персонал очищает аппарат для приготовления молочных коктейлей между употреблениями, но, возможно, вы захотите избежать дрожания, если вы особенно чувствительны.

Five Guys не предлагает булочку без глютена, но вы можете заказать бургер, завернутый в салат. Все возможные начинки безопасны. Кроме того, картофель фри цепочки готовится в специальной фритюрнице без глютена и безопасен. Обязательно попросите человека, который делает ваш гамбургер с салфеткой, сменить перчатки, чтобы минимизировать риск перекрестного загрязнения глютеном.

Обратите внимание, что Five Guys бесплатно подают арахис в скорлупе в своих магазинах (в которых обычно арахисовые скорлупы разбросаны по столам и полам), поэтому, если у вас аллергия на арахис, вам следует выбрать другую сеть быстрого питания.

10

In-N-Out Burger

Преданные In-N-Out Burger (а в сообществе, не содержащем глютена, их немало) заказывают гамбургеры «по-белковски» или в салате, а не в булочке.

Это настолько популярный продукт (как для глютена, так и для преданных Аткинса), что сеть ресторанов быстрого питания включила его в свое секретное меню. Кроме того, картофель фри In-N-Out должен быть безглютеновым и, следовательно, безопасным (но никогда не забывайте спрашивать).

11

Старая фабрика спагетти

На Старой фабрике спагетти, расположенной в 13 штатах, вам не нужно отказываться от спагетти и других макаронных изделий - в ресторанах быстрого приготовления подают пасту без глютена из своих «дружественных к глютену» меню.

Если вы заказываете пасту без глютена, вы можете насладиться любыми соусами из макарон Старой спагетти, включая маринару, жирное мясо, моллюски, обжаренные грибы, сыр мизитра и кусочки сливочного масла, а также соус Альфредо. Вы также можете заказать запеченную курицу, маринованную в чесноке и лимонном соке. Некоторые из сторон, в том числе итальянская колбаса в сицилийском стиле, также не содержат глютена.

Есть также детское меню, в основном с порциями пасты без глютена, размером с ребенка. Десерт (если у вас еще есть место) ограничен ванильным мороженым или spumoni.

12

Outback Стейкхаус

Стейкхаус Outback, с сотнями мест по всей территории США, представляет собой настоящий ресторан быстрого питания для людей без глютена, особенно во время путешествий.

В ресторане Outback предлагается обширное безглютеновое меню со стейками, морепродуктами, салатами, гарнирами и превосходным десертом без глютена - шоколадным грохотом из шоколада Down Thunder от Down Under. Есть также безглютеновое детское меню с небольшими порциями и безглютеновое мороженое на десерт.

Безглютеновые варианты на Outback включают в себя:

• Салат австралийский кобб
• Брисбен салат Цезарь (без гренков)
• Рибай стейк
• Филе-миньон Виктории
• Лосось на гриле
• Курица Алис-Спрингс
• Ребёнок на спинке ребра
• Жареная курица на Барби
• Пюре из груженого картофеля
• Шоколадный гром из под

Хотя внимание к проблеме перекрестного загрязнения может варьироваться от места к месту, по большей части персонал Outback хорошо подготовлен.Обязательно поговорите с менеджером перед заказом, так как большинство мест в пиковые часы загружены, что означает, что могут возникнуть проблемы, связанные с перекрестным загрязнением.

13

Т.з. Китайское бистро Чанга

Т.з. Chang's - еще один любимый ресторан быстрого питания для тех, кто ест безглютеновые блюда, и многие безглютеновые посетители с большим успехом заказали специальное безглютеновое меню сети.

Выбор включает в себя широкий выбор закусок, безглютеновый суп с яйцом, блюдо из лапши, множество закусок и даже вегетарианские блюда. Вы даже можете заказать отличный десерт П.Ф. Превосходный шоколадный купол GF от Chang's.

Безглютеновые варианты у P.F. Чанг включает в себя:

• Куриные обертывания салата Чанга
• Яичный суп
• Жареный рис
• Острая курица
• Монгольская говядина
• Креветка с соусом из лобстера
• Тайская подушка
• Пирожное с ягодами и сливками
• Шоколадный купол без муки

Все П.Ф. Блюда Чанга без глютена подаются на специальной тарелке с логотипом цепи, чтобы вы знали, что получаете безопасное блюдо. В ресторане GF используется соевый соус без глютена.

14

Shake Shack

Эта сеть быстрого питания, известная своими (глютенсодержащими) картофельными булочками, также предлагает свои гамбургеры на безглютеновых булочках во всех местах, кроме стадионов и футбольных полей.

Несколько молочных коктейлей Shake Shack также не содержат ингредиентов на основе глютена, включая основные вкусы, такие как ваниль и шоколад, и более экзотические ароматы, такие как корица Дульсе де Лече и карамелизированный персик. Вам нужно будет проконсультироваться с персоналом, чтобы узнать, смогут ли они смешать ваш коктейль, используя чистое оборудование.

Держитесь подальше от картофеля-фри, так как они приготовлены в масле, которое используется в продуктах, содержащих глютен.

15

Sonic Drive-In

Если вам нравятся гамбургеры без булочки, вы можете заказать их в Sonic Drive In, а картофель фри и гвоздики тоже не содержат глютена, согласно таблице аллергенов Sonic. Тем не менее, любая жареная пища (например, картофель фри и котлеты) может подвергаться воздействию глютенсодержащих продуктов в общих фритюрницах.

Встряска Соника, которая сопровождается огромным разнообразием начинок, может быть лучшей причиной, чтобы пойти в ресторан быстрого питания. Многие из потенциальных покрытий для встряхивания не содержат глютена (за исключением очевидных, таких как Oreos, солодовый сироп и кусочки пирога, и не столь очевидных, таких как соленая карамель). Перед тем, как заказать коктейль, убедитесь, что вы попросили работника приготовить его в абсолютно чистой мешалке.

16

Uno Chicago Grill

Uno Chicago Grill регулярно радует любителей безглютеновой пиццы своим безглютеновым меню, которое включает в себя сыр, пепперони и вегетарианские варианты безглютеновой пиццы. Но сеть из 150 пунктов в 24 штатах, а также в Вашингтоне, округ Колумбия, также предлагает большой выбор других продуктов без глютена.

Во время ужина в Uno вы можете выбрать один из двух супов без глютена, гамбургеры (без булочек), стейки из лосося и курицы, множество безглютеновых блюд, несколько разных салатов (обязательно сообщите серверу, что в нем не должно быть сухариков и хлеба). палочки, и смешать в чистой миске), и мороженое с фруктами на десерт.

Безглютеновые варианты в Uno включают:

• Говядина чили
• Салат Цезарь (без гренков)
• Классический салат Кобб
• Лимонный базилик лосось
• Топ стейк из филе
• Пицца с тонкой корочкой (сыр, пепперони или вегетарианская)

Вы также можете насладиться пивом Redbridge без глютена в ресторане Uno Chicago Grill.

17

Венди

Многие люди с глютеновой или глютеновой чувствительностью выбирают Венди в качестве первого выбора, когда ищут ресторан быстрого питания без глютена. Согласно опубликованному меню Венди без глютена, большинство или весь фирменный запеченный картофель сети не содержит глютеновых ингредиентов, и чили Венди, шоколад и ваниль Frostys также включены в список.

В Wendy's вы можете съесть салаты без гренков (при условии, что они предварительно не приготовлены с гренками - никогда, никогда не собирайте гренки с салата!), И большинство заправок для салатов указаны как безопасные. Вы также можете заказать гамбургер или чизбургер без булочки. При заказе, однако, будьте уверены, что люди за прилавком знают, что нужно менять перчатки и избегать перекрестного контакта с любыми глютенсодержащими предметами.

В некоторых местах, где проживает Венди, вы можете есть картошку фри - вам нужно проверить, жарятся ли они в том же масле, что и продукты, содержащие глютен.

18

Кухня Зои

Zoe's Kitchen, ресторан быстрого питания, в котором подают блюда средиземноморской кухни, предлагает тем, кто ест безглютеновые разнообразные шашлыки, салаты и миски. Вы можете начать с любого типа хумуса (пропустите лаваш) и продолжить с большинством супов (обратитесь к меню аллергенов Zoe's Kitchen, для которых они безопасны), все шашлыки кроме стейк, почти каждый салат, овощи и миска, а также закуски для многих детей.

Обратите внимание, что бутерброды и блюда из лаваша готовятся из пшеничного хлеба, так что избегайте их. И, к сожалению, нет десертов без глютена.

19

Фастфуд, который не рекомендуется

Бургер Кинг

Список Burger King без глютена включает в себя как пункты меню, так и ингредиенты в пунктах меню, и может быть трудно понять, что в меню на самом деле окажется безглютеновым - например, в нем говорится, что «весенний микс ромэн» и «салат "без глютена, но не говорит, будет ли готовый салат безопасным. Тем не менее, салат Garden Fresh с яблоками, клюквой и курицей Tendergrill указан как безглютеновый.

Картофель фри и пирожки с колбасой указаны как «безглютеновые», но в списке отмечается, что их можно жарить с использованием глютенсодержащих продуктов, что является убийцей сделок.

Тем не менее, список может предоставить некоторые варианты (особенно если вы голодаете), если он был связан с понимающим сотрудником Burger King.Например, можно приготовить там гамбургер без булочек с картофелем фри без глютена (просто убедитесь, что в отдельном помещении не используется общая фритюрница).

KFC

В KFC практически нет ничего, что можно было бы съесть без глютена (за исключением одного или двух салатов), и сеть приложила мало усилий, чтобы удовлетворить нас. Честно говоря, есть гораздо лучший выбор.

Макдоналдс

McDonald's не поддерживает безглютеновое меню, утверждая, что, поскольку ингредиенты и поставщики часто меняются, людям с проблемами следует заходить на сайт компании. Там вы можете найти пшеницу (но не ячмень и рожь), внесенные в списки различных ингредиентов.

В сообществе, не содержащем глютен, ведутся огромные споры о том, являются ли картофелины Макдоналдс безглютеновыми. Масло, в котором они жарятся, содержит производные пшеницы, но McDonald's утверждает, что сами картофели не содержат глютена, который можно обнаружить с помощью тестов, которые снижаются до 3 частей на миллион. Многие люди, которые особенно чувствительны, избегают жареного картофеля Макдоналдса, тем более что есть лучшие варианты.

Тако Белл

В знак признания популярности Chipotle, Taco Bell в настоящее время предлагает Cantina Power Bowl, которые содержат рис, мясо, бобы и овощи и помечены как безглютеновые на сайте сети. Тем не менее, риск перекрестного загрязнения глютена чрезвычайно высок.

Селены также считаются безглютеновыми (хотя их можно жарить в общей фритюрнице, поэтому спросите и избегайте, если ответ «да»), как и несколько сторон, включая черные бобы, чипсы и гуакамоле, чипсы и сырный соус начо, чипсы и сальса, начо, чипсы Doritos и латинский рис высшего сорта. Проверьте информацию об аллергене Taco Bell здесь.

Слово от DipHealth

Как вы можете видеть, существует множество безглютеновых блюд, даже если вы просто останавливаетесь, чтобы перекусить прямо у шоссе. Просто следуйте правилам заказа безглютеновой пищи, даже если вы выбрали ресторан без глютена. Вы никогда не будете слишком осторожны, когда речь идет о безглютеновой диете.