Рестораны в ресторанах без глютена

Столовая в ресторане, когда вы придерживаетесь безглютеновой диеты, может показаться пугающей, особенно на первый взгляд. Но значительный рост осведомленности о целиакии и чувствительности к глютеновой глютеновой болезни в сочетании с потребительским спросом на лучшие безглютеновые рестораны привел к фактическому возрождению без глютена в ресторанах.

Теперь можно получить безглютеновую еду почти в каждом городе или крупном городе просто потому, что очень много сетевых ресторанов предлагают безглютеновые варианты. И многие местные рестораны также хотят обслуживать посетителей без глютена - возможно, эти рестораны понимают, что многие из нас делают очень лояльных клиентов, или что мы склонны руководить выбором ресторанов для многих людей, кроме нас самих.

С чего начать?

Чтобы пообедать без глютена, сначала вы должны иметь хорошее представление о том, что вам нужно сделать, чтобы обеспечить полностью безглютеновую еду - даже если в ресторане имеется обширное меню без глютена, вы не можете предположить ваш еда останется свободной от перекрестного загрязнения.

Я настоятельно рекомендую вам по возможности поговорить непосредственно с шеф-поваром и подчеркнуть необходимость избегать перекрестного загрязнения.Когда я нахожусь в ресторане, я всегда подчеркиваю, что я особенно чувствителен к глютену, и прошу сервера и шеф-повара проявить особую осторожность, чтобы охранять мою еду. Это похоже на помощь.

Вы также можете рассмотреть возможность взять с собой безглютеновые ресторанные карты. Эти карточки объясняют безглютеновую диету, поэтому вам не нужно этого делать, и они доступны на широком ассортименте разных языков.

Поиск безглютенового ресторана

Далее, вы, вероятно, хотите найти ресторан. Для этого у вас есть несколько вариантов.

Рестораны в США, которые рекламируют блюда без глютена, должны соблюдать правила Федерального управления по контролю за продуктами и лекарствами о маркировке без глютена.

В наши дни сеть ресторанов часто предлагает безглютеновые блюда. Вам нужно будет осторожно использовать некоторые из этих вариантов, так как вы можете попросить сервер удалить глютенсодержащий ингредиент из блюда, не содержащего глютен.

Если вы посещаете незнакомый город или ищете новый местный вариант, попробуйте прочитать список каталогов безглютеновых ресторанов - на некоторых из этих ресурсов представлены малоизвестные, но отличные рестораны, которые обслуживают глютен. свободная толпа.

Можно даже найти безглютеновые блюда в ресторанах быстрого питания, хотя, чтобы безопасно поесть в одном из них, вам нужно особенно помнить о возможности перекрестного заражения.

Этническая столовая без глютена

Как только вы освоите блюда без глютена, вы обнаружите, что определенные этнические кухни лучше всего подходят для безглютеновой диеты. Поэтому эти этнические рестораны делают хорошие безглютеновые блюда. Например, тайские, индийские и японские рестораны предлагают множество блюд без глютена, в то время как некоторые китайские и итальянские рестораны могут адаптировать свои блюда под себя.

Итальянские рестораны могут показаться не очень дружелюбными к глютену, но некоторые заведения позволят вам принести свою пасту с соусами и безопасными гарнирами. И если вы любите китайскую еду, вы должны найти полезные советы о том, как остаться без глютена в китайском ресторане.

Оставайтесь в безопасности, весело проводя время

Независимо от того, насколько хорошо рекомендован ресторан или насколько хорошо выглядит безглютеновое меню, вам нужно больше насторожиться, чем кому-то, кто ужинает без значительной пищевой непереносимости.

Это помогает узнать термины меню, которые означают глютен, так как вы можете обнаружить проблему раньше, чем ваш сервер. Это также поможет вам узнать, какие хитрые места может скрыть глютен - я работал на многих серверах, и даже некоторые повара, которые не знали, что эти продукты могут содержать глютен.

Тем не менее, после того, как вы сделали свою домашнюю работу - то есть выбрали правильный ресторан, поговорили с шеф-поваром и тщательно выбрали еду - есть все шансы, что вы сможете бездельничать и наслаждаться трапезой без особого беспокойства.