Как правильно употреблять низкоуглеводную или кетогенную диету в KFC

KFC (ранее Kentucky Fried Chicken) - самая популярная сеть куриных ресторанов в мире. Он давно прославился своей жареной курицей, которая хорошо ласкает палец, но в последние годы расширил свое меню, добавив в нее более здоровые пункты меню.

история

Переход к более здоровому меню начался в 1991 году, когда компания переименовала себя в «KFC», чтобы дистанцироваться от слова «жареный». В то время как ранние усилия по привлечению здоровых едоков в основном не увенчались успехом (включая введение курицы без кожи в 1991 году и курицы по-грильски в 1993 году), в 1996 году ситуация начала меняться с введением кусочков курицы KFC Tender Roast.

Тем не менее, только в 2009 году ситуация начала набирать обороты, когда в попытке вернуть долю рынка, потерянную для Chick-Fil-A и других, KFC представила свое теперь знаменитое куриное меню на гриле.

В отличие от некоторых сетей быстрого питания, которые активно нацелены на потребителей с низким содержанием углеводов (таких как Carl's Jr. и Hardee's), KFC никогда не делала таких попыток. С учетом вышесказанного, небольшое количество самых продаваемых продуктов KFC являются одними из самых полезных блюд быстрого питания для людей, которые придерживаются низкоуглеводной или кетогенной диеты.

Пищевая ценность

Для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов, информационная брошюра о питании доступна в большинстве филиалов KFC. Хотя флаер охватывает многие из классических пунктов меню KFC, он не содержит много информации о специальных продуктах, таких как бутерброды или миски. Для этого вам нужно выйти в интернет и получить доступ к их калькулятору питания.

С точки зрения построения подходящей еды, большинство низкоуглеводных диет ограничивают вас от 50 до 150 граммов углеводов в день (в зависимости от типа и фазы диеты, к которой вы относитесь).

Некоторые кетогенные диеты устанавливают планку еще ниже, ограничивая количество углеводов до 20-30 граммов в день.

Что касается питания, то согласно текущему руководству Министерства здравоохранения и социальных служб США рекомендуется не более 1500 миллиграммов натрия в день и не более 20 граммов насыщенного жира в день для женщин и 30 граммов в день для мужчин.

Куриные Варианты

Именно в 2009 году KFC впервые представила свою курицу-гриль, решение, которое высоко оценили такие, как Опра Уинфри и другие ведущие энтузиасты диеты. Что касается продуктов с низким содержанием углеводов, то это, вероятно, один из лучших продуктов в мире быстрого питания, предлагающий ноль углеводов и всего 210 калорий (хотя и с 710 миллиграммами натрия).

Другие продукты из курицы KFC приемлемы, чтобы быть совершенно бедными. Они включают (от лучшего к худшему):

	Углеводы (г)	Натрия (мг)	насыщенныйжир (г)	Калории
Жареное крыло	0	180	1	70
Гриль барабанная палочка	0	220	1	80
Жареное Бедро	0	420	3	150
Жареная грудка	0	710	2	210
Смоки Маунтин Барбекю Грудь	1	730	3	260
Горячие крылья	3	160	1	70
Огненные горячие крылышки Баффало	5	290	1	70
Экстра Хрустящие Тендеры	8	320	1	60
Оригинальный рецепт груди	8	1,190	4	390
Очень хрустящая грудка	18	1,150	6	530
Попкорн самородки	39	1,820	5	620

Салаты

Салаты KFC - респектабельные варианты с низким содержанием углеводов. Хотя во многих специализированных салатах прошлого были заправлены кусочки жареной курицы (определенно нет-нет), большинство сетей KFC сегодня предлагают полезные боковые салаты, состоящие в основном из салата айсберг или ромейн.

Салат KFC Caesar с кремовой заправкой из пармезана содержит четыре грамма углеводов и один грамм сахара. Избегайте сухариков с пармезаном, которые добавляют в блюдо 12 граммов углеводов.

Что касается заправок для салатов, у KFC лучший выбор, чем в большинстве ресторанов быстрого питания.

Наилучшим выбором является пахтовое ранчо, содержащее всего один грамм углеводов в упаковке. С другой стороны, избегайте обезжиренной версии с восемью граммами добавленного сахара. Другой хороший вариант с низким содержанием углеводов - легкая итальянская заправка с двумя граммами углеводов.

Бутерброды и миски

По сравнению с курицей KFC, фирменные бутерброды, обертки и миски совершенно не годятся для потребителя с низким содержанием углеводов. Примеры включают в себя:

	Углеводы (г)	Натрия (мг)	насыщенныйжир (г)	Калории
Двойной сэндвич с беконом и сыром	46	1,210	6	590
Пирог с курицей	66	2,120	37	790
KFC Знаменитая Чаша	81	2,310	6	710

Гарнир

У KFC есть только один гарнир с низким содержанием углеводов на выбор: зеленая фасоль с тремя граммами углеводов на порцию.

Все остальное - от кукурузы в початках и ракушке до печеных бобов, макарон и сыра - варьируется от 14 до 43 г на порцию.

Что касается напитков, единственной верной ставкой является чай со льдом полковника, который поставляется несладким. Напротив, все десерты KFC содержат более 22 граммов углеводов на порцию.

Нижняя линия

Жареная на гриле курица KFC значительно расширяет выбор низкоуглеводных блюд в этом фаст-фуде. Если вы сочетаете его с зеленой фасолью или гарниром с соусом из пахты на ранчо, вы можете хорошо придерживаться своих диетических целей и при этом иметь место, чтобы выпить с ледяной чашкой холодного чая полковника.

Источник:

Управление по профилактике заболеваний и укреплению здоровья. (2015) 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?