Кокосовая аллергия и орехи

Кокосы (Cocos Nucifera являются орехами дерева и могут быть проблемой для людей, которые имеют аллергию на другие орехи. Однако то, что у вас аллергия на другие орехи, такие как кешью или миндаль, не обязательно означает, что у вас также есть аллергия на кокос.

Кокосовая аллергия встречается редко. Тем не менее, проблема в том, что кокос содержится во многих продуктах, поэтому важно понять, есть ли у вас аллергия на него.

Применима ли аллергия на орехи к кокосу?

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США классифицирует кокосы как древесные орехи. Продукты, содержащие кокос, должны быть помечены как "содержит орехи" в соответствии с Законом о пищевой маркировке и защите прав потребителей (FALCPA).

Реальный вопрос заключается в том, является ли кокос опасной пищей для людей с аллергией на орехи. И ответ: «Это зависит». Считается, что аллергия на кокосовые орехи встречается гораздо реже, чем аллергия на кешью и миндаль (два особенно аллергенных лесных ореха).

С ботанической точки зрения кокосы наиболее тесно связаны с другими пальмами и орехами бетеля. Они происходят из кокосовых пальм и не связаны с большинством других орехов.

Хотя ботанические взаимоотношения не являются единственным фактором, который определяет, будут ли два продукта перекрестно-реактивными, продукты, близкие биологическим родственникам, часто имеют общие аллергенные белки. Хорошим примером этого явления являются кешью и фисташки. Это два близкородственных растения, которые содержат похожие белки. Люди, которые имеют аллергию на один из этих орехов, часто имеют аллергию на оба.

Существуют некоторые свидетельства перекрестной реактивности между кокосами и фундуком, а также между кокосами и грецкими орехами. Одно исследование также обнаружило связь между кокосовой аллергией и аллергией на миндаль и макадамия.

Несмотря на наличие ассоциаций, вероятность аллергии на кокос также остается значительно ниже.Например, одно исследование изучало детей с аллергией на арахис и орехи. Результаты показали, что эти дети более чувствительны к кунжуту, чем к кокосу.

Тестирование на аллергию на кокос

Что это означает о роли кокоса в вашей диете, если у вас диагностировали еще одну аллергию на орехи? Прежде всего, старайтесь избегать кокосового ореха после положительного теста на аллергию на другой лесной орех. Лучше ошибиться с осторожностью, потому что существует вероятность перекрестной реактивности, а реакция орехов может быть серьезной.

Если у вас аллергия на другой лесной орех и вас интересует, может ли кокос быть частью вашей диеты, обсудите дальнейшие исследования с вашим аллергологом. Это хорошая идея, даже если у вас есть опыт употребления кокоса без проблем. Ваш аллерголог может сообщить вам, являются ли ваши дальнейшие результаты теста или история теста дополнительным тестированием или проблемой пищи разумным следующим шагом.

Как избежать кокоса

Чтобы избежать кокосового ореха в продуктах, вы должны быть детективом на этикетке. Кокос присутствует во многих продуктах в виде производных в виде кокосового масла, риса, сахара, воды, сливок, молока и сухого молока. Он также присутствует в роме, конфетах и ​​многих десертах.

В мылах и шампунях вы также найдете много ингредиентов, полученных из кокоса. Некоторые люди могут иметь чувствительность кожи (или аллергический контактный дерматит) к кокосовому маслу из этих продуктов. Поэтому, если вы чувствуете, что это может вызывать зуд или раздражение кожи, следите за ингредиентами и спиртами в косметических продуктах, которые могут быть получены из кокоса.