Потеря веса: нет быстрой магии

Я давно поражен резким контрастом в том, как ответственные взрослые относятся к управлению своими фунтами и своими долларами. Все мы знаем, что схемы быстрого обогащения - это материал отвлекающих и принципиально глупых комедий, таких как Медовый месяц, Ральф Крамден был прекрасным обманщиком, потому что он представлял наивный триумф надежды над опытом, неделя за неделей. Пока его многострадальная жена Алиса наблюдала, а его многострадального друга, Эда Нортона, тащили за собой, Ральф снова и снова подписывался именно на такие схемы. Конечно, он никогда не разбогател - и всегда возвращался к управлению своим автобусом.

Разумные взрослые воспринимают эти эпизоды так, как задумано: как комедию. Но та же самая группа разумных взрослых людей, соблазненных обещаниями «похудеть быстро» или «выздороветь быстро», впадает в какой-то странный транс и начинает тянуться к своим кредитным картам.

Результат предсказуем: он является рынком продавца практически для каждого обещанного снижения веса. Возможно, так же, как фамильярность порождает презрение, отчаяние порождает легковерие.

Замедление поддержки прерывистого поста

Среди более недавних записей в этом параде подразумевается преимущество прерывистого поста. Аргументы в пользу такого подхода к диете намекают, когда они на самом деле не утверждают, что-то вроде магии быстрого решения, не зависящей от очевидного: человек обычно ест меньше, когда ест только время. Этот самоочевидный аспект прерывистого поста лишен сексуальной привлекательности, поэтому утверждения расходятся в других направлениях: речь идет о восстановлении вашего метаболизма, или очищении вашей системы, или сжигании жира вместо углеводов или … чего угодно.

Это не имеет значения, потому что ничего из этого не правда. Это то, что предлагают два недавних исследования прерывистого поста.

Во-первых, исследование в Наука Трансляционная Медицина сравнил прерывистое голодание в течение трех месяцев с обычной диетой. Исследование показало метаболическую пользу от поста, но это потому, что употребление пищи в течение нескольких дней, а не всех дней, приводило к потере веса. Все продемонстрированные метаболические преимущества, по-видимому, связаны с потерей веса.

Так что, действительно, это исследование поставило вопрос, а не ответило на один вопрос: что происходит, когда люди худеют, время от времени постясь, вместо ограничения калорий каждый день? Есть ли какая-то уникальная польза от прерывистого поста?

Введите второе исследование, опубликованное в JAMA Внутренняя медицина, В этом исследовании сравнивались показатели снижения веса и метаболического риска у 100 взрослых, страдающих ожирением, которые были рандомизированы на периодическое голодание, ежедневное ограничение калорий или контрольную группу. Оба подхода к снижению калорийности приводили к потере веса и большинству одинаковых метаболических улучшений по сравнению с отсутствием вмешательства, но они совсем не отличались друг от друга. Другими словами, метаболические преимущества поста - это выгоды от потери веса, которые, в свою очередь, являются результатом ограничения общего количества съеденного за любой данный период времени.

Пустые обещания

Однако было одно примечательное различие между голоданием и ежедневным ограничением калорий: показатель отсева. Это был самый высокий показатель для группы натощак, которая потеряла 38 процентов от числа первоначально назначенных ей, по сравнению с 29 процентами и 26 процентами для групп ограничения калорий и невмешательства, соответственно.

Я не утверждаю, что пост обязательно является плохой идеей. Прерывистый пост был почти наверняка частью исконного человеческого опыта каменного века, но не по выбору; наши предки оставались без еды всякий раз, когда обстоятельства сговаривались против их нахождения и приобретения пищи. Имеет смысл, что мы достаточно хорошо адаптированы, чтобы терпеть периоды относительного голода.

Пост фигурирует во многих, если не в большинстве, религиозных практиках. В этом контексте он служит или призван служить платформой для концентрации, обновления, размышлений и духовного питания. Любая польза для веса или физического здоровья довольно случайна.

Утверждения о быстрой фиксации магии, однако, не обоснованы наукой и просто последним ароматом бессмыслицы потери веса в поп-культуре. Они кажутся мне опасными во многих отношениях. Они могут склонить некоторых склонных к потере веса другими способами, полагая, что это единственный лучший подход. Они могут способствовать расстройствам пищевого поведения, поощряя перекусы после периодов депривации.Они могут нанести прямой вред тем, кто, как правило, нуждается в стабильном и частом диетическом питании, особенно тем, кто склонен к гипогликемии или принимает инсулин для лечения диабета. И они, как правило, довольно невнимательны к идее, что «лучшими» диетами для веса и здоровья, как правило, являются те, которые вы можете разделить со своей семьей, согласовать со своей рутиной и образом жизни и практиковать всю жизнь.

То, что прерывистый пост может удовлетворять этим критериям для некоторых, вполне правдоподобно. То, что он представляет собой откровение для всех или предлагает какой-то волшебный подход к потере веса, - это тоже не одно.

Секрет потери веса не является секретом

Лично я считаю, что лучший подход к контролю общего количества потребляемых калорий в течение долгого времени состоит в том, чтобы питаться по-настоящему полезными продуктами в любой действительно разумной комбинации. Одним из многих достоинств полезных для здоровья продуктов и диет, состоящих в основном из растений, является то, что они наполняют нас меньшим количеством калорий. Те самые диеты, которые наиболее надежно способствуют длительному контролю веса, также способствуют хорошему самочувствию. Такой подход - жить, а не сидеть на диете; о жизни, а не в краткосрочной перспективе; и обо всей твоей семье, а не только тебе. Прерывистый пост не исключается из таких подходов, но это, безусловно, не требуется.

Пост не доставляет быстрой магии для похудения. Если вы услышите заявления об обратном, отойдите от своей кредитной карты, и никто не пострадает! Если похудение и обретение здоровья представляют интерес, вы, безусловно, можете достичь этого с надежно проверенным и верным подходом к употреблению хорошей пищи и регулярной активности - ни волшебство, ни автобус Ральфа не требуются.