Основы Диеты Сахарной Бастеры и Список Пищи

Диета Sugar Busters направлена ​​на устранение рафинированных углеводов и продуктов с высоким гликемическим индексом. Он был популяризирован в бестселлере «Разрушители сахара! Сократите сахар до обрезки жира» Х. Лейтона Стюарда, Сэма С. Эндрюса, Моррисона К. Бетеа и Луиса А. Балара. Изучите основы этой диеты и список продуктов, которые запрещены или разрешены.

Основы сахарной диеты

Авторы «Sugar Busters» рекомендуют, чтобы около 40 процентов калорий в рационе приходилось на пищу с высоким содержанием клетчатки, низким гликемическим углеводом, 30 процентов - на белок и около 30 процентов (но до 40 процентов) - в основном на жир (ненасыщенный).

С другой стороны, они утверждают, что люди могут съесть от 50 до 55 процентов углеводов и при этом оставаться в пределах диеты. Тем не менее, они не говорят, откуда должны поступать дополнительные 10-15 процентов углеводов, учитывая рекомендации по белку и жиру.

Углеводы: запрещено и приемлемо

В рационе есть список углеводных продуктов, которые следует избегать, включая белый хлеб, белый рис, белую муку, сахар, продукты с добавлением сахара, некоторые фрукты с высоким гликемическим индексом (бананы, изюм, ананас), большинство корнеплодов (картофель, свекла, пастернак) и кукуруза. Приемлемые углеводы включают бобовые, цельнозерновые продукты и нежирные молочные продукты без добавления сахара. Смотрите более полный список ниже.

Мясо, Рыба и Яйца

Диета советует есть постное мясо, удалять кожу с домашней птицы и обрезать жир с постной говядины, баранины и свинины. Вся рыба и морепродукты разрешены, как и цельные яйца. Тем не менее, панировка не допускается.

Жиры

Подчеркивается ненасыщенный жир, но насыщенный жир не так запрещен, как в диете Zone и South Beach. Например, масло приемлемо в умеренных количествах. В кладовой есть сыр. Тем не менее, насыщенные жиры не должны составлять более 10 процентов рациона (но авторы не дают реальных указаний о том, как этого добиться).

Ограничение алкоголя и кофеина

Бокал алкогольного напитка с едой приемлем, с сухим красным вином предпочтительным. Пиво запрещено. Ограничьте кофеин до двух-трех чашек напитка с кофеином в день, и чем меньше, тем лучше.

Сроки еды

Люди могут делиться между тремя или шестью приемами пищи в день, в зависимости от графика и того, что лучше всего подходит для каждого человека. Они советуют не есть после 8 вечера. Фрукты и соки в идеале следует употреблять отдельно от других продуктов, но они не являются жесткими по этому поводу.

Размеры порций

В книгах не приводятся конкретные измерения для порций, но просто рекомендуется одна тарелка с едой, но не переполнение. Положите разумные порции на тарелку и не возвращайтесь на несколько секунд.

Списки продуктов для сахарной диеты

Это списки продуктов, которые запрещены в рационе «Сахарная рана», а также рекомендуемые продукты и другие, которые «следует употреблять в умеренных количествах».

Запрещенные Углеводные Продукты:

• Белый хлеб (включает любой хлеб с белой мукой в ​​нем)
• Макароны, кроме цельного зерна
• белый рис
• Белая мука и продукты, сделанные из нее, такие как пирожные, печенье, крекеры, крендели, пончики, рогалики и кексы
• Картофель и картофельные чипсы
• Кукуруза и кукурузные чипсы
• Сахар и продукты с добавленным сахаром, например, консервированные фрукты в сиропе
• Джемы и желе с добавлением сахара
• Спелые бананы (зеленый ОК)
• Изюм
• Ананас
• Свеклу
• Пастернак
• Мед
• Сиропы
• Заправки для салатов и соусы с добавлением сахара, такие как соус терияки
• Фруктовые напитки с добавлением сахара
• Сахаросодержащие безалкогольные напитки
• Вылеченное сахаром мясо (например, ветчину и бекон часто консервируют с солью и сахаром)
• Пиво

Рекомендуемые углеводы:

• Все остальные овощи и фрукты
• Цельные зерна, такие как коричневый рис и овсянка
• Цельнозерновая мука
• Продукты, изготовленные из 100-процентной цельнозерновой муки (обратите внимание, что «пшеничная мука» не является цельнозерновой - нужно сказать, что 100-процентная цельнозерновая), если в них нет добавленных сахаров
• Фасоль
• Сладкая картошка

Другие рекомендуемые продукты:

• Постное мясо (удалить кожу с домашней птицы, обрезать постные куски говядины, свинины и ягненка).
• Рыба и морепродукты (без панировки)
• яйца
• Орехи и ореховое масло
• Льняное семя
• Оливковое и рапсовое масла
• Нежирное молоко и другие молочные продукты (нежирная сметана, йогурт и т. Д. Без добавления сахара)
• Майонез и другие соусы и приправы без добавления сахара
• Искусственные подсластители

Еда в умеренных количествах:

• Фруктовые соки без добавления сахара
• Искусственно подслащенные колы (вместо колы рекомендуются чистые газированные напитки)
• Шоколад (не менее 60 процентов какао)
• Чистые фруктовые джемы и желе без добавления сахара
• морковь
• Масло, сливки и обычный сыр
• Напитки с кофеином
• Небольшие порции мороженого без сахара, «если вы ели еду с низким гликемическим индексом, которая не содержит красного мяса»

Положительные стороны сахарной диеты

Это пункты в пользу диеты:

• Супер-простота: Эта диета не может быть проще. Там нет этапов, нет подсчета, нет измерения, и очень мало специальных знаний не требуется. Чтобы следовать основной диете, вам просто нужно определить несколько ингредиентов и продуктов, чтобы избежать их (конечно, эти продукты есть везде, так что это не обязательно легко, но это просто).
• С высоким содержанием клетчатки и фитонутриентов: Получение 40 процентов ваших калорий из овощей, фруктов и цельного зерна позволяет легко питаться богатой питательными веществами диетой с высоким содержанием клетчатки и фитонутриентов.
• С низким содержанием насыщенных жиров: Хотя «Разрушители сахара» не уделяют этому столько внимания, как диете, такой как «Зона» или «Южный пляж», авторы «Разрушители сахара» говорят о том, что нужно есть меньше насыщенных жиров. Несмотря на то, что жюри все еще обсуждает некоторые аспекты насыщенных жиров и низкоуглеводных диет, это, вероятно, хорошая вещь в умеренной углеводной диете.

Негативы сахарной диеты

Обязательно поймите эти недостатки:

• Книга: В книге много полезной информации, но не так просто сосредоточиться на диете. Обычно люди сначала идут к спискам еды и еды. Но текст содержит много предложений, которые противоречат спискам или, по крайней мере, добавляют жизненно важную информацию. Примеры: в списках есть масло, сливки и сыр. Затем вы читаете, что вам следует ограничить количество насыщенных жиров, но не даны рекомендации, как это сделать. Списки не говорят вам, каких фруктов следует избегать, но они есть в тексте.
• Один размер подходит всем: Нет способа приспособиться к индивидуальному варианту. Это особенно актуально, когда речь идет об углеводах, где разные люди имеют разную толерантность к глюкозе. Какими бы низкими гликемическими ни были источники углеводов, в конечном итоге все это превращается в сахар, а некоторые просто не могут справиться с большей частью этого.Ирония в том, что диета под названием Sugar Busters позволяет употреблять фруктовые соки, которые содержат много концентрированного сахара и значительно повышают уровень глюкозы в крови.
• Чрезмерная зависимость от гликемического индекса (GI): Прежде всего, сам гликемический индекс чреват проблемами. Во-вторых, нет абсолютно никаких доказательств того, что если вы едите много пищи с низким гликемическим индексом, это не приведет к повышению уровня сахара в крови. В-третьих, даже в пределах индекса Sugar Busters не использует его последовательно. Есть разрешенные продукты, чей диапазон GI близок или перекрывает сахарозу, что является большим нет-нет.

Слово от DipHealth

Sugar Busters имеет свои плюсы и минусы, которые отличаются от диеты с низким содержанием углеводов в целом. Целесообразно обсудить свои планы диеты с лечащим врачом, особенно если у вас есть такие заболевания, как диабет, высокое кровяное давление или болезни сердца.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?