Здоровое питание при болезни Паркинсона

По мере того, как мы узнаем больше о роли питания в здоровье и болезнях, есть ли какие-нибудь советы по диете для групп продуктов, которые были бы полезны для людей, живущих с болезнью Паркинсона?

Диета, питание и болезнь Паркинсона

В прошлом считалось, что особая диета не нужна на ранних стадиях болезни Паркинсона (БП) и что все, что нужно, это здоровая, сбалансированная диета. По мере того, как мы узнаем больше о механизмах в головном мозге, связанных с болезнью Паркинсона, и о роли, которую могут играть определенные питательные вещества, становится очевидным, что хороший взгляд на диету может быть хорошей идеей даже на раннем этапе после постановки диагноза.

Исследования показали, что некоторые предпочтения в еде могут помочь замедлить прогрессирование вашего заболевания, по крайней мере, теоретически. Поскольку роль пищи в заболевании рассматривалась систематически только недавно, вероятно, мы узнаем гораздо больше в ближайшие годы.

Ешьте больше продуктов, богатых антиоксидантами

Соблюдение диеты, богатой антиоксидантными продуктами, является хорошим первым шагом. Антиоксиданты - это те химические вещества, которые поглощают и поглощают так называемые «свободные радикалы» - крошечные молекулы, которые циркулируют в ваших тканях и повреждают эти ткани. Свободные радикалы имеют особое сродство к клеткам, которые продуцируют дофамин. Таким образом, чем больше в вашей системе антиоксидантов (конечно, в пределах разумного), тем меньше количество циркулирующих свободных радикалов. Теоретически это должно снизить скорость потери дофамина с течением времени.

Исследования подтвердили способность полифенолов в овощах и фруктах уменьшать гибель нервных клеток в головном мозге.

Так какие продукты содержат много антиоксидантов?

• Фрукты и овощи. Вместо одного конкретного фрукта или одного отдельного овоща лучше употреблять их в большом количестве, так как эти продукты содержат различные фитонутриенты в зависимости от их цвета. Некоторые диетологи называют это радугой цветов. Примеры включают листовые зеленые овощи (такие как шпинат), брокколи, помидоры, морковь, чеснок, красная фасоль, фасоль пинто, черника, клюква, клубника, сливы и яблоки.
• Чай - хотя черный чай может быть хорошим, зеленый чай и белый чай являются отличным источником антиоксидантов. Хотя зеленый чай является отличным источником антидепрессантов, убедитесь, что вы научились правильно заваривать зеленый чай, иначе большая часть этого эффекта может быть потеряна. Также имейте в виду, что добавление сливок или любых молочных продуктов может значительно уменьшить количество антиоксидантов, связывая их. Если вам нужно изменить вкус, добавьте немного лимона, который на самом деле улучшает усвоение организмом зеленого чая.
• Кофе - Да, бывают случаи, когда кофе может быть включен в список продуктов, которые полезны для вас!

• Красное вино содержит антиоксиданты (имейте в виду эти рекомендации для умеренного употребления алкоголя и пропустите алкоголь, если у вас есть история зависимости или трудности с контролем вашего потребления.) Многие люди удивляются, узнав, что в красном виноградном соке также содержится ресвератрол, поэтому вино не употребляется. не нужно
• Темные соки, такие как гранатовый и черничный соки, богаты антиоксидантами.

Получить омега-3 в вашем рационе

Омега-3-жирные кислоты являются важным питательным веществом для большинства тканей вашего организма, поэтому вы должны убедиться, что потребляете достаточное количество этих питательных веществ. Жирная рыба, такая как скумбрия, форель, сельдь, сардины, тунец альбакор и лосось, богаты двумя видами омега-3 жирных кислот, эйкозапентаеновой кислотой (EPA) и докозагексаеновой кислотой (DHA). Хотя мы только что узнали о том, как омега-3-жирные кислоты могут воздействовать на людей с болезнью Паркинсона, похоже, что эти питательные вещества могут оказывать нейрозащитное действие у крыс с состоянием, предназначенным для имитации болезни Паркинсона. У людей повышение уровня ДГК может замедлять снижение когнитивных функций, связанное с рядом нейродегенеративных заболеваний.

Еда рыбы по крайней мере два раза в неделю рекомендуется для оптимального здоровья. Если вы не едите рыбу, подумайте о том, чтобы принимать добавки с рыбьим жиром или проверить растительные источники омега-3-жирных кислот.

Другие питательные вещества, чтобы сосредоточиться на

Адекватное количество кальция, магния и витаминов D и K помогает укрепить кожу и кости. Вы можете получить эти питательные вещества из молочных продуктов, таких как йогурт и молоко.

Вам нужны добавки?

В то время как это идеально, чтобы получать ваши витамины и фитонутриенты из пищевых источников, может быть трудно получить достаточное количество витамина D в вашем рационе. Исследования говорят нам, что адекватные уровни витамина D играют роль во всем, от болезни Паркинсона до профилактики рака.

Обычно мы получаем много нашего витамина D от солнца, но с принятием использования солнцезащитного крема наряду с деятельностью в помещении, было обнаружено, что у большинства людей уровни находятся на слишком низком уровне.

Многие люди должны принимать витамин D3, чтобы получить достаточно, но это легко определить. Простой анализ крови может дать вам знать, если у вас дефицит или низкий уровень «хорошего диапазона». Попросите своего врача проверить ваш уровень. Считается, что меньшее воздействие ультрафиолетового излучения солнца, приводящее к меньшему поглощению витамина D, связано с повышенным риском болезни Паркинсона, по крайней мере, у молодых людей.

Как получить больше здоровой пищи в вашем рационе

Вот несколько советов по правильному питанию с учетом перечисленных выше питательных веществ:

• Чернику, малину и ежевику можно размешать в ванильный йогурт для вкусного десерта. Или смешайте их с йогуртом и льдом, чтобы сделать смузи. Наполненные клетчаткой фруктовые смузи также могут помочь предотвратить запоры, связанные с некоторыми лекарствами от БП.
• Добавьте шпинат к яичнице и другим блюдам.Размешайте нарезанный свежий шпинат, добавленный в оливковое масло, в салаты или в коричневый рис на пару.
• Морковь насыщена мощным антиоксидантом, который называется бета-каротин. Вареная, приготовленная на пару или протертая морковь высвобождает антиоксиданты или как-то облегчает их усвоение. Вареная морковь также вкуснее. (Обратите внимание, что вы должны получать бета-каротин из своего рациона, а не из добавок. Фактически, в то время как высокие уровни бета-каротина защищают от рака легких, добавки бета-каротина связаны с повышенным риском.)
• Витамин Е является мощным антиоксидантом и содержится в некоторых орехах и цельных зернах. Несмотря на то, что исследования витамина Е против БП дали лишь обескураживающие или смешанные результаты, тем не менее витамин Е должен быть частью вашей диеты. Готовьте цельные зерна, такие как коричневый рис, киноа или булгур. Для разнообразия добавьте изюм или клюкву, рубленую петрушку или шпинат и оливковое масло.