Планируйте здоровое питание для своей семьи

Планирование здорового питания не сложнее, чем планирование менее здорового питания. Вам просто нужно обновить ингредиенты и выбрать более здоровые методы приготовления.

При планировании еды учитывайте питательную ценность, вкус, количество пищи, время и сложность, а также стоимость ингредиентов. Если вы не опытный повар, вы можете начать с рецептов, которые легко приготовить и не займет много времени. Я отслеживаю все мои любимые рецепты в приложении под названием «Реальные рецепты», к которому я могу получить доступ со своего смартфона (идеально подходит, когда я нахожусь в продуктовом магазине и мне нужно проверить список ингредиентов). Если вам не нужно подавать большие блюда в семейном стиле, я могу помочь с советами по планированию питания для одного или двух человек.

Подумайте о каждом приеме пищи, так как он будет подан на тарелку. Одна четверть предназначена для вашего источника белка, одна четверть - для зерна, а половина - для овощей.

Выберите ваш источник белка

Начните с вашего основного источника белка, обычно домашней птицы, рыбы или морепродуктов, нежирной говядины или свинины или вегетарианского белка, такого как сухие бобы или тофу. Сохраняйте свой белок здоровым, используя лучшие методы приготовления пищи - тушите, запекайте, жарьте или жарьте белки, а также готовьте на пару или жарьте овощи.

Добавить овощи, много овощей

Половина каждой тарелки отведена для овощей, потому что они богаты витаминами, минералами, клетчаткой, и они обычно довольно низкокалорийны, если вы не заправляете их тяжелыми соусами. Как вы знаете, какие овощи лучше всего подходят с вашим источником белка? Это действительно личное предпочтение, и чем больше блюд вы планируете, тем лучше вы будете выбирать продукты, которые дополняют друг друга. Овощи добавляют вкус, цвет и текстуру к вашей еде.

Вам не нужно готовить только один овощ. Вы можете приготовить два разных овощей; просто убедитесь, что хотя бы один из них - зеленый или красочный овощ - не удваивайте более крахмальные продукты, такие как картофель, рис или полента.

Не забывайте цельное зерно

Одна четверть тарелки отведена для зерна, которое обычно представляет собой ломтик хлеба или булочку. Вы также можете подать немного пасты или запеканки, такие как макароны и сыр. Выбирайте 100-процентные продукты из цельного зерна для получения дополнительной клетчатки и питательных веществ.

Готово со здоровыми напитками

Подавайте здоровый напиток во время еды. Простая вода всегда является хорошим выбором, и вы также можете подавать обезжиренное молоко, 100-процентный фруктовый сок, газированную воду или даже небольшой стакан обычного или деалкогольного вина.

А как насчет стоимости?

Если вас беспокоит стоимость, вы уже знаете, насколько дорогой может быть поездка в продуктовый магазин. Планируйте свое питание на неделю, используйте ингредиенты более одного раза или включите остатки в обед или другой ужин. Вы также можете запастись сыпучими продуктами, когда они в продаже. Имейте под рукой ассортимент сушеных трав и специй и покупайте свежие травы, когда они вам нужны. Свежие травы, как правило, тоже можно заморозить.

Еще несколько советов

Возможно, вам придется учитывать время, необходимое для приготовления еды, и уровень квалификации. Рецепты обычно объясняют, сколько времени занимает приготовление блюда, поэтому сравните время для каждого блюда - начните каждое блюдо, чтобы все они были сделаны в одно и то же время. Вы можете сэкономить время на готовых продуктах из гастронома в гастрономе или купить замороженные овощи, готовые к приготовлению в микроволновой печи.

Подумайте об объеме пищи. У тебя и твоей семьи большой аппетит или маленький? Если вы чувствуете, что из-за еды вы почувствуете голод, добавьте салатный салат или овощной суп для дополнительного объема без большого количества калорий. Не добавляйте слишком много приправ в свой салат и избегайте сливочных супов. Если вы сохранили место для десерта, выбирайте фрукты или ягоды вместо калорийного мороженого, печенья или торта.