Шоколад улучшает вашу память?

Что Происходит в Организме, Когда Вы Едите Шоколад (Ноябрь 2024)

Шоколад - большинству из нас это нравится. Но хорошо ли это для чего-нибудь кроме наших вкусовых рецепторов?

Наука говорит:

Исследование по употреблению горячего какао продемонстрировало повышение когнитивных показателей у участников, которые пили горячее какао два раза в день. Люди, вовлеченные в это исследование, не имели деменции и были старше 65 лет.

Физические преимущества в мозге

Некоторые исследования также показали, что какао улучшает реальное здоровье мозга. Например, МРТ-тестирование показало усиление функционирования в области гиппокампа - области, обычно поражаемой ранней болезнью Альцгеймера, - с высоким уровнем потребления какао.

Улучшение функционирования инсулина в мозге и улучшение когнитивных показателей

Другое недавнее исследование показало, что флавонолы какао могут уменьшить эффекты старения в мозге, улучшая функционирование инсулина в мозге. Участникам этого исследования ежедневно давали какао-напиток в течение восьми недель, и они проходили тест на создание следов, тест на устную беглость речи и экзамен на мини-психическое состояние. Половина участников получили какао-напитки с высоким уровнем флавонолов; другая половина получила напитки с низким уровнем. Участники, которые пили какао-напитки высокого уровня, имели лучшие улучшения в своих оценках по когнитивным тестам, чем те, кто выпил какао-напиток низкого уровня. Функционирование инсулина также значительно улучшилось в группе с высоким уровнем флавонола какао.

Исследования показали, что функционирование инсулина в головном мозге коррелирует с развитием когнитивных нарушений. В связи с этим некоторые ученые называют болезнь Альцгеймера диабетом 3 типа.

Улучшение когнитивных функций у людей с диагнозом легкого когнитивного нарушения

Исследователи провели исследование, опубликованное в 2012 году, среди участников с легкими когнитивными нарушениями (MCI). (MCI часто, но не всегда, прогрессирует до болезни Альцгеймера.) Участникам было назначено пить какао-напитки, содержащие высокий, средний или низкий уровень флаванолов какао в течение восьми недель. Результаты показали, что те, кто потреблял более высокие уровни флаванолов какао, показали значительно лучшие результаты в когнитивном тестировании в конце исследования.

Поможет ли весь шоколад вашему мозгу?

Важно отметить, что, к сожалению, типичная плитка из молочного шоколада - это не то, что здесь тестируется. Большинство научных исследователей используют менее обработанный какао-порошок, поскольку в необработанном какао содержится больше флаванолов. Флаванолы служат антиоксидантами и частично восстанавливают повреждения, наносимые клеткам. Самый полезный шоколад - это наименее обработанный (и, следовательно, более горький) шоколад.