Рецепт супа гаспачо
Оглавление:
Гаспачо (холодный томатный суп). Готовим дома (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 112 Fat 7g Carbs 12g Protein 2g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 112 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7g | 9% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| холестерин 0mg | 0% |
| натрий 802mg | 35% |
| Всего углеводов 12g | 4% |
| Диетическое волокно 2 г | 7% |
| Всего сахара 9 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 2g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 34 мг | 3% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 641 мг | 14% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот дружественный к диабету суп Гаспачо - один из моих самых любимых рецептов. Это делает холодный, сырой, основанный на помидоре суп, который является пряным и полным аромата, и освежающе прекрасен в теплый летний день. Этот очень ароматный суп в средиземноморском стиле прекрасно подходит для летних встреч или отдыха с друзьями во внутреннем дворике.
Хотя гаспачо традиционно называют супом, на самом деле это скорее жидкий салат, который возник в Андалусии, в Испании. Фактически, американская кулинарная книга 1963 года идентифицировала это как суп-салат.
Андалузская кухня представляет собой смесь испанского, еврейского и арабского вкусов. Гаспачо стало популярным во всем мире и может варьироваться в зависимости от того, в какой стране он сделан. Некоторые рецепты смешивают с такими ингредиентами, как черствый хлеб, орехи, арбуз и даже виноград.
Этот рецепт для простого американского гаспачо, но склоняется к мексиканской версии, если вы решите использовать опциональный перец серрано или халапеньо.
Ингредиенты
- 3 стакана томатного сока
- 1 стакан нарезанных помидоров сливы
- 1/2 стакана нарезанного неочищенного огурца
- 1/2 стакана рубленого сельдерея
- 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
- 1/2 чашки нарезанного красного перца
- 1 маленький перец халапеньо, мелко нарезанный и мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 3 столовые ложки белого винного уксуса
- 1/2 чайной ложки вустерширского соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 2 столовые ложки нарезанной кинзы
- 5 веточек кинзы (опционально для гарнира)
- 1 нарезанный авокадо (опционально для гарнира)
- Дольки лайма (опционально для гарнира)
подготовка
Если вы решили добавить перцы серрано или халапеньо, обязательно удалите семена. Кроме того, удалите видимую белую внутреннюю сердцевину, если вы не хотите много тепла.
- В большой стеклянной миске или кувшине смешайте все ингредиенты, но не гарниры (веточки кинзы, нарезанный авокадо и дольки лайма).
- Ароматы будут развиваться тем дольше, чем дольше сидит. Охлаждение в течение ночи позволит ароматам развиваться полностью. Подавать холодным в охлажденных суповых тарелках. Украсьте каждую миску веточкой кинзы и парой ломтиков авокадо сверху. Предложите дольки лайма на столе, чтобы выжать сок из супа.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Рецепт куриного и овощного супа
Простой, но вкусный рецепт куриного овощного супа полон ароматных и красочных овощей и протеина, чтобы вы были полны часов.
Рецепт Гаспачо: овощной смузи старой школы
Вот рецепт с низким содержанием FODMAP для овощного супа, включающий свежие помидоры и оливковое масло. Это овощной смузи старой школы, полный пищи.
Рецепт супа из говядины, коричневого риса и грибного супа
Говядина, зерно и овощи готовятся в пикантном бульоне для приготовления сытной говядины, коричневого риса и грибного супа в холодные ночи.
