Хумус Питание, калории и польза для здоровья

"Фаттет Хумус" (Ноябрь 2024)

Хумус - это ближневосточная еда, которая обычно используется в качестве спреда или соуса. Это популярная еда среди умных едоков. Но здоров ли хумус? И почему калорийность хумуса так высока?

Это несладкое блюдо традиционно готовят из тахини и масла, поэтому в нем обычно много жира. Но другие ингредиенты могут улучшить питание хумуса, поэтому вы можете включить его в план питания для похудения или хорошего здоровья.

Хумус Калории и Пища


Пищевая ценность Hummus
Размер порции 1 порция (100 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 25
Калории от Жира 13
Всего жиров 1.4g	2%
Насыщенный жир 0,2 г	1%
Полиненасыщенные жиры 0,5 г
Мононенасыщенный жир 0,6 г
натрий 57 мг	2%
калий 34 мг	1%
углеводы 2.1g	1%
Клетчатка 0,9 г	4%
белка 1.2g
Витамин А 0% · Витамин С 2%
Кальций 1% · Железо 1%
Традиционный хумус сделан из тахини или кунжутной пасты. Тахини - это приправа, приготовленная из жареных кунжутных семян. Несмотря на то, что в ней содержится доза жира, она содержит как полиненасыщенные, так и мононенасыщенные жиры, которые полезны для здоровья. Тахини также обеспечивает небольшое количество клетчатки и белка, повышающих диету.

Другим важным компонентом хумуса является нут. Нут питательный. Одна порция чашки нута, приготовленная из сушеных бобов (без соли и жира), содержит 295 калорий, 16 граммов белка, 49 граммов углеводов, 14 граммов клетчатки и 5 граммов жира.

Большинство рецептов хумуса также требуют оливкового масла, лимона, чеснока и воды.

Калорийность хумуса является существенной, но поскольку хумус сделан из питательных ингредиентов, он обеспечивает ваш организм полезными питательными веществами. Когда вы едите хумус, вы даете своему организму здоровую клетчатку, полезные жиры, очень мало сахара и полезные углеводы.

Так есть ли у хумуса обратная сторона? Оно может. В зависимости от того, где вы покупаете или как делаете хумус, в нем может быть много натрия. Некоторые из лучших брендов, купленных в магазине, содержат от 50 до 80 мг натрия на порцию. Но у других есть больше. Некоторые бренды имеют около 200 мг натрия на порцию.

Вот как калории хумуса складываются между популярными брендами:

Порция из двух столовых ложек Pita Pal Органический Хумус обеспечивает 60 калорий, 3 грамма жира, 7 граммов углеводов, 3 грамма белка, 2 грамма клетчатки и 65 миллиграммов натрия
Порция Сабра Классический Хумус обеспечивает 70 калорий, 5 граммов жира, 4 грамма углеводов, 1 грамм клетчатки, 2 грамма белка и 130 миллиграммов натрия
Две столовые ложки Fountaine Sante Традиционный хумус содержит 80 калорий, 5 грамм жира, 6 грамм углеводов, 1 грамм клетчатки, 1 грамм белка и 125 миллиграммов натрия

Польза для здоровья от хумуса

Жир в хумусе - это комбинация полиненасыщенных жиров и мононенасыщенных жиров. Оба эти жира обеспечивают полезные для сердца преимущества. Вы можете увеличить потребление полиненасыщенных жиров, съев больше орехов (например, грецких орехов или миндаля) или рыбы (например, тунца или лосося альбакор).

Вы также немного увеличите потребление клетчатки при потреблении хумуса.

Клетчатка помогает вам чувствовать себя полнее после еды. Это чувство сытости или удовлетворения помогает вам меньше есть в течение дня, чтобы вы могли похудеть или сохранить свой текущий здоровый вес.

Здоровые способы использования хумуса

Вы можете использовать хумус в качестве спреда на свою любимую пленку или бутерброд. Пропустите майонезную или кремовую заправку и распределите тонкий слой хумуса.

Хумус также делает большой провал. Но калорийность хумуса также легко накапливается, когда вы так едите. Так что лучше всего сочетать его с нежирной, низкокалорийной хрустящей пищей. Сельдерей, редис, морковь или хикама - все это хороший выбор.

Лаваш - еще одна популярная еда с хумусом.

Пита может быть здоровой, но она также может быть источником рафинированных углеводов. Выберите цельнозерновую питу для более питательного варианта.

Один из самых умных способов использовать хумус - это яйца вкрутую. Выкопайте желток и замените его ложкой хумуса для пикантной альтернативы вареному яйцу.

Здоровые рецепты хумуса

Хумус действительно легко сделать дома.Если у вас есть блендер или кухонный комбайн, процесс смешивания займет всего несколько минут. Вы даже можете сделать его более здоровым, контролируя ингредиенты.

Рецепт хумуса с кунжутным маслом (без тахини)
Супер Здоровый Рецепт Хумуса
Традиционный хумус

Если вы хотите уменьшить жир в хумусе, используйте меньше масла (или вообще никакого масла). Некоторые здоровые повара вместо этого используют куриный бульон. И если вы хотите уменьшить количество соли в хумусе, выбирайте нут, который не находится в банке (высушенный сорт не должен содержать соли) и не добавляйте соль при приготовлении соуса.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи