Зерно без глютена: салат из квиноа с освежающими надстройками
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Салат с киноа и брускетта с томатами, необычный рецепт. (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 227 жира 10 г углеводов 26 г белка 9 г Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 6 (по 1 чашке) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 227 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10г | 13% |
| Насыщенный жир 3 г | 15% |
| холестерин 7 мг | 2% |
| натрий 387mg | 17% |
| Всего углеводов 26г | 9% |
| Клетчатка 6 г | 21% |
| Всего сахара 1 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 9g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 79 мг | 6% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 327 мг | 7% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используется для общего питания. |
Возможно, вы слышали, что квиноа является богатым белком вариантом (в нем содержится 8 граммов белка для борьбы с голодом на чашку!), Но это безглютеновое семя также содержит минералы, такие как железо и магний. включите его в любую диету, а не только безглютеновую. Если смешать со свежими овощами, бобами и сыром, квиноа может быть отличным гарниром к мясу или рыбе или автономным вегетарианским основным блюдом.
Ингредиенты
- 1 стакан сухой лебеды, промыть и высушить
- 2 стакана воды
- ½ чайной ложки кошерной соли
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка нарезанного кубиками огурца
- 1 банка (15 унций) черных бобов, промыть и высушить
- ¼ чашки зеленых оливок, нарезанный
- Козий сыр 2 унции, раскрошенный
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
подготовка
- В кастрюле смешайте лебеду и воду, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 15-20 минут или пока вода не впитается и не станет нежной.
- Как только лебеда приготовлена, перенесите ее в большую миску, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и оставьте для охлаждения не менее 20 минут.
- Добавить черную фасоль, огурец, козий сыр и петрушку. Бросок для объединения.
- Подавать охлажденным или при комнатной температуре.
Варианты ингредиентов и замены
Этот рецепт показывает красную лебеду, но любая разновидность будет работать хорошо.
Сочетание квиноа и бобов позволяет получать пищу с высоким содержанием клетчатки, которая в течение нескольких часов будет сдерживать голод. Добавьте любые свежие, сезонные овощи для большего цвета, вкуса и хруста.
Если вы не любитель острого козьего сыра, мягкая фета будет хорошей заменой.
Советы по приготовлению и подаче
Сделайте большую порцию этого салата в выходные дни и паситесь на нем для обедов и ужинов в течение недели; на несколько дней после его приготовления вкус еще лучше. Подавать с жареной на гриле курицей или жареным лососем.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Что означает «без глютена» или «без глютена»
Узнайте, что «безглютеновые» и «безглютеновые ингредиенты» действительно означают на этикетках продуктов питания, и какие продукты следует употреблять, если вы хотите остаться без глютена.
Текила без глютена? Текила без глютена
Текила без глютена? Узнайте, можете ли вы включить напитки, приготовленные с текилой, в свой рацион без глютена, и какой тип текилы купить.
Противовоспалительный нарезанный салат из квиноа Табули
Противовоспалительные специи, овощи и цельные зерна создают вкусный рецепт табули с ароматной заправкой из лимона, тмина и кайенны.
