Противовоспалительный нарезанный салат из квиноа Табули

Добавление кайенского пинка к еде может фактически помочь вам чувствовать себя более удовлетворенным впоследствии. И тмин, и кайенна усиливают противовоспалительную силу этого рецепта, добавляя антиоксиданты в дополнение к тому, что вносят перец, петрушка и огурец.

Ингредиенты

• 4 чайных ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 маленькая щепотка черного перца
• 2 чашки приготовленной киноа
• 1/2 стакана огурца, нарезанного кубиками
• 1/2 чашки жареного красного перца, нарезанного
• 2/3 стакана свежей петрушки, нарезанной
• Курица гриль 8 унций, нарезанный

подготовка

1. Взбейте вместе лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, соль и черный перец и отложите в сторону.

2. Смешайте лебеду, огурец, жареный перец, петрушку и курицу.

3. Вылейте лимонную заправку поверх и аккуратно перемешайте.

Варианты ингредиентов и замены

Попробуйте разные цельные зерна, такие как гречка, фарро, просо или дикий рис, вместо квиноа, чтобы каждый раз иметь различную текстуру и вкус.

Вы также можете попробовать кинзу вместо петрушки, чтобы добавить другой профиль вкуса, не изменяя количество калорий слишком много. Кроме того, почему бы не обменять сок лайма и не поесть лимону?

Как видите, это блюдо достаточно универсально, чтобы быть вкусным независимо от того, что вы используете. Вы даже можете сделать это веганским. Просто поменяйте курицей тофу или бобы.

Советы по приготовлению и подаче

Используйте предварительно приготовленную замороженную квиноа и замороженные куриные полоски на гриле, чтобы сэкономить время.

Сделайте дополнительные порции и заморозьте в одноразовых контейнерах для быстрого обеда и ужина.

Специи, такие как заатар, копченая паприка и дукка, можно использовать для украшения верхней части этого блюда при подаче (и они добавляют восхитительный аромат).

Оцените этот рецепт