Какие диетические изменения могут повлиять на остеоартроз?

Возможная связь между диетой и остеоартритом интересна как пациентам, так и исследователям. Пациенты, конечно же, хотят знать, какие изменения они могут внести в свою диету, включив или исключив продукты, которые могли бы предотвратить остеоартрит или хотя бы уменьшить симптомы.

Доктор Вейл предлагает советы: диета и артрит

Существуют противоречивые сообщения о влиянии диеты на остеоартроз. В некоторых сообщениях сделан вывод, что диета не влияет на остеоартрит, но может влиять на воспалительные виды артрита, такие как ревматоидный артрит. По словам доктора Эндрю Вейля, существует противовоспалительная диета, но мало доказательств того, что противовоспалительные диеты или рационы, исключающие прием пищи, приносят пользу пациентам с остеоартритом.

По словам доктора Вейля, нет ничего плохого в том, чтобы исключить еду, которая, как вы подозреваете, может усилить симптомы артрита. Единственный способ убедиться в том, что определенная пища является проблемой для вас, - это добавить ее обратно в свой рацион позже, чтобы увидеть, получите ли вы тот же результат.

Артроз, как правило, не рассматривается как воспалительный тип артрита, хотя с ним связана некоторая степень воспаления. Несмотря на это, противовоспалительная диета не повредит вам, и она считается здоровой. По сути, вы должны:

• Употребляйте в пищу продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты (некоторые виды рыбы, льняное семя и грецкие орехи)
• Ограничить использование полиненасыщенных растительных масел и частично гидрогенизированных масел
• Избегайте рафинированных и обработанных продуктов
• Ешьте разнообразные фрукты и овощи
• Добавить имбирь и куркуму в качестве добавки

Исследователи оценивают диету и остеоартроз

Исследователи все еще разрабатывают выводы о диете и остеоартрозе. Основным выводом о диете и остеоартрите было отношение к ожирению. Потеря веса может снизить риск развития остеоартрита среди людей с избыточным весом. Ожирение является определенным фактором риска развития остеоартрита, особенно в несущих суставах. Диета посредством здорового питания может использоваться для контроля этого фактора риска.

Согласно исследованию, проведенному в Университете Северной Каролины при Медицинской школе Чапел-Хилл, витамин Е (также известный как альфа-токоферол) и другие природные антиоксиданты в диете защищают от остеоартрита коленного сустава. Исследователи обнаружили, что витамин Е обладает защитным действием против остеоартрита коленного сустава у кавказцев, но они не обнаружили такого же защитного эффекта у чернокожих.

Диетические каротиноиды - бета-криптоксантин, лютеин и ликопен, которые содержатся в апельсиновых и зеленых овощах и томатах, также снижают риск развития остеоартрита коленного сустава. Однако было обнаружено, что дельта- и гамма-токоферолы, содержащиеся в соевом, пальмовом и других маслах, удваивают риск развития остеоартрита коленного сустава.

Другие исследования показали, что витамин С важен для развития здорового, нормального хряща. Слишком мало витамина С может вызвать слабость хряща. Витамин С легко доступен в здоровой диете, включающей цитрусовые. Однако одно другое исследование показало, что избыток витамина С может увеличить риск развития остеоартрита. Кроме того, дефицит витамина D был связан с повышенным риском сужения суставного пространства и прогрессирования остеоартрита.

Очки для запоминания

Хотя потенциал конкретных питательных веществ для профилактики остеоартрита будет продолжать изучаться, уже известно достаточно, чтобы сделать вывод, что соответствующие уровни витамина С, D, Е, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот обладают защитными свойствами против остеоартрита.