Узнайте, какие бренды соевого соуса не содержат глютена

Это часто шокирует людей, которые плохо знакомы с безглютеновой диетой, когда узнают, что соевый соус обычно не безглютеновый. На самом деле, большинство брендов содержат пшеницу в качестве первого ингредиента. Тем не менее, существует тип соевого соуса, который традиционно делают без пшеницы, который называется тамари, На рынке есть небольшая (но растущая) горстка брендов соевого соуса без глютена в стиле тамари. Вот что доступно и где его можно найти.

1

San-J Соевый Соус

San-J производит широкий ассортимент продуктов из соевого соуса без глютена, включая обычный и органический соевый соус в стиле тамари, а также обычный и органический соевый соус в стиле тамари со сниженным содержанием глютена. Вы можете купить San-J в бутылках или в пакетах для путешествий на одну порцию. Продукция San-J сертифицирована Организацией по сертификации без глютена (GFCO) без глютена, и San-J тестирует свою продукцию на содержание менее 5 частей на миллион глютена, или на уровне GF-5. Кроме того, San-J не использует спирты на основе глютена в своем соевом соусе без глютена и других безглютеновых продуктах; спирты, которые он использует, получены из кукурузы и сахарного тростника.

Вы можете найти, где купить продукты San-J на своем веб-сайте или купить онлайн.

2

Kikkoman Соевый Соус

Kikkoman делает четыре соевых соуса без глютена, включая соевый соус в стиле тамари, в котором используются только вода, соевые бобы, сахар, рис и соль; премиальный соус тамари из воды, соли, соевых бобов и сахара; соус с 50% меньшим содержанием натрия; и сладкий соевый соус для риса.

Вы можете найти эти соевые соусы в некоторых продуктовых магазинах, или вы можете купить их онлайн (по случаю или по бутылке). При покупке соевого соуса Kikkoman убедитесь, что вы получили бутылку с этикеткой без глютена. Kikkoman готовит разнообразные соевые соусы, и легко выбрать неправильный, если вы не будете осторожны.

3

Eden Органический Соевый Соус

В Eden Foods есть два различных органических соевых соуса без глютена, приготовленных в стиле тамари: один произведен в США, а другой импортирован из Японии. Соус, созданный в США, сделан из воды, органических соевых бобов, органического спирта, морской соли и коджи (пропаренный рис с культивируемыми спорами плесени коджи, ингредиент, который также используется для приготовления сакэ). Импортный соевый соус производится из органических соевых бобов, морской соли, воды, спирта, органической соевой муки и коджи.

Вы можете купить соевые соусы Eden Foods онлайн и в самых разных продуктовых магазинах.

4

Пакеты соевого соуса Kari-Out

Kari-Out, компания, которая специализируется на небольших пакетах приправ, предлагает соевый соус с низким содержанием натрия без глютена. Кари-Аут возглавляет Пол Эпштейн, а Эпштейн и его дочь Лили страдают целиакией.

Вы можете приобрести пакеты соевого соуса без клейковин Kari-Out оптом на их веб-сайте (450 штук за один раз или у ведра), или вы можете найти их в местном китайском ресторане.

5

Wan Ja Shan Соевый соус

Wan Ja Shan, базирующийся на Тайване, но сваренный в Нью-Йорке, готовит как обычные, так и не содержащие глютен и пшеницу соевые соусы тамари, используя только воду, органические соевые бобы, соль и (в случае нижнего натриевая версия) органический уксус. Компания рекламирует, что она готовит соевые соусы традиционным способом, что позволяет им выдерживать до одного года, прежде чем они разливаются в бутылки и продаются на рынке. Обратите внимание, что версия без пшеницы не обязательно должна быть безглютеновой.

Вы можете найти соевые соусы Wan Ja Shan в Whole Foods, H.E.B., Harris Teeter, Sprouts Farmers Markets, Ranch 99 Markets или купить их онлайн.