Умные Подсказки, чтобы Повысить Салатное Питание

Употребление салатов - отличный способ обуздать аппетит и добавить в свой рацион питательные вещества. Но в этом салатном баре (или в вашем холодильнике) скрываются основные салаты, которые могут потреблять больше жира и калорий, чем вы думаете. Сохраняйте калории в салате низкими, а питание салатов - высоким, выбирая умные ингредиенты.

Как увеличить питание салата

В салат-баре уделите время просмотру выбора, прежде чем начинать готовить блюдо, чтобы не допустить типичных ошибок салата. Когда вы начнете собирать свой салат, сразу же сложите большое количество низкокалорийной листовой зелени. Постарайтесь взять примерно три четверти вашей тарелки с зеленью, чтобы у вас было меньше места для высококалорийных продуктов.

Salad NutritionTip: Поменяйте салат айсберг на более темную зелень, такую ​​как салат ромэн или шпинат, так как они содержат больше витаминов и минералов.

Затем постарайтесь добавить овощи в салат, чтобы придать ему хруст и цвет.

Салат Совет по питаниюНекоторые из самых питательных продуктов в салат-баре также самые вкусные и содержат меньше жиров и калорий.

• свекла
• перец
• Красная капуста
• морковь
• помидоры
• огурцы
• фасоль
• ростки
• лук
• горох
• грибы

Если вы никогда не ели фрукты в своих салатах, попробуйте добавить клюкву, мандариновые ломтики, нарезанную клубнику, кусочки яблок или красный виноград. Они добавят сладости, которые вы можете пропустить, если вы не будете одеваться, и они также улучшат питание вашего салата.

Пищевая ценность салатов

Совок здесь и разбрызгивание там могут привести к слишком большому количеству лишних калорий. Рассмотрим количество калорий в некоторых из этих популярных салатов:

• лапша чау мейн (½ стакана) - 118 калорий
• арахис (1 ст. ложка) - 50 калорий
• обычный творог (½ стакана) - 116 калорий
• ломтики пепперони (1 унция) - 140 калорий
• жареная лапша (½ стакана) - 172 калории
• маринованные артишоки сердца (1 унция) - 60 калорий
• картофельный салат (½ стакана) - 179 калорий
• салат из тунца (½ стакана) - 192 калории
• голубой сыр (1 унция) - 100 калорий

Салат из макарон или макарон часто содержит большое количество майонеза (что обеспечивает около 100 калорий на столовую ложку). Вылейте половину чашки макарон или салата из макарон, и вы одним махом добавите в свой салат сотни калорий.

Сухарики могут добавить около 90 калорий на пол чашки. Домашние сухарики часто содержат жир и могут даже быть во фритюре. Если вы просто не можете иметь салат без них, раздавите всего пару и разложите их по всему салату; Вы получите немного хруста и вкуса и меньше калорий.

Сыр чеддер - это то, что большинство людей посыпают своими салатами, не задумываясь. Но это не совсем хороший выбор, так как большинство его калорий поступает из жира. Всего две столовые ложки сыра чеддер обеспечивают колоссальные 114 калорий. Если вы не можете сказать «нет» сыру, обязательно используйте тертый сыр. Легче разойтись по всему салату, и в результате вы, вероятно, будете использовать меньше. Или попробуйте более сильный сыр, такой как пармезан или фета, так как очень небольшое количество проходит долгий путь.

Маринованная свекла, маринованные овощи, салат из помидоров и огурцов, салат из моркови и изюма, а также салат из трех бобов следует отведать в умеренных количествах. Они часто залитые маслом. В то время как «хороший» жир в оливковом масле приносит пользу, его калории тоже является можно иметь слишком много хорошего.

Салат Совет по питанию: Скажите адиос жареной раковине тортильи, если вы получите салат тако; одна оболочка содержит около 300 калорий.

Сделайте Здоровый Салат с Белком

Чтобы ваш салат прилип к ребрам, важно добавить источник белка, улучшающий обмен веществ. Некоторые хорошие варианты белка:

• яйца вкрутую
• яичные белки
• курица-гриль
• вареные или приготовленные на пару креветки
• лосось на гриле
• жареная грудка индейки
• запакованный тунец

Салат Совет по питанию: Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, что делает его отличным выбором для улучшения здоровья сердца при одновременном повышении уровня протеина.

Если вы не едите мясо, помните, что вы можете получить белок из других продуктов салат-бара, таких как:

• тофу
• чечевица
• бобы гарбанзо
• черные бобы

Другие немясные продукты, такие как грецкие орехи, миндаль и авокадо, содержат как белок, так и полезные жиры. Следите за своими порциями - калории в авокадо, например, могут испортить ваш рацион.

Салат Совет по питанию: Выбирайте нарезанные орехи над нарезанными или целыми, чтобы их можно было распределить по всему салату и, следовательно, использовать меньше.

Салатная заправка Nutrition

Ваш выбор заправки может сделать или сломать ваши общие калории салата. Некоторые бренды кремовой заправки добавляют сотни калорий и бесчисленные граммы насыщенных жиров. Даже заправки с оливковым маслом содержат много жира (хотя это более здоровая форма жира).

Если вы серьезно относитесь к сокращению калорий в своем салате, пропустите приправу вообще. Выжмите лимонный сок над салатом для легкой цитрусовой цедры или просто ешьте салат голым. Если вы добавите ароматные ингредиенты, вы не пропустите добавленный жир.

Если вы действительно любите одеваться, пойти с винегретом. Добавьте половину того, что вы обычно добавляете, чтобы уменьшить потребление жира. Вы также можете сделать свой собственный винегрет с меньшим количеством калорий, хотя эксперты по питанию выражают осторожность.

Автор кулинарной книги Кэти Воркман (Katie Workman) предлагает увеличить ингредиенты, такие как травы, горчица, рубленый лук-шалот или лук, чтобы добавить вкус без калорий. Но она говорит, что с этим трюком можно зайти так далеко, потому что вы не увеличиваете жидкую часть заправки.

Она также говорит, что вы можете добавить воду в свой рецепт, чтобы снизить интенсивность и экономить калории. Она говорит, что это может быть хитрый обмен, потому что это может помешать эмульсии. «На каждые 3 столовые ложки оливкового масла можно добавить до 1 столовой ложки воды, но обязательно тщательно взболтайте винегрет перед тем, как заправить салат и бросить его».

Workman предлагает классический винегрет (салатная заправка), а также предлагает три великолепных и очень простых рецепта зеленых салатов, которые можно попробовать у себя дома.

Слово от DipHealth

Мы любим салаты в DipHealth! Но мы также знаем, что не каждый салат полезен. Сделайте разумный выбор, чтобы увеличить потребление овощей, получить больше белка и наслаждаться здоровыми жирами, когда вы строите свой салат. Употребление в пищу правильно приготовленного полезного салата может стать отличным вложением в ваш долгосрочный план здоровья и хорошего самочувствия.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?