Средиземноморская диета и диабет

Оливковое масло, сыр, йогурт, цельное зерно, бобы, вино, фрукты и овощи - звучит хорошо, не так ли? Вряд ли это звучит как «диета», но эти основные продукты средиземноморской диеты могут быть компонентами диеты, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, некоторых видов рака и добавить несколько лет в вашу жизнь. Более того, средиземноморская диета связана с более низким риском развития диабета 2 типа, а также с улучшением контроля гликемии у диабетиков.

Выгоды

Эта диета содержит много полезных для сердца мононенасыщенных жиров, в основном из оливкового масла, а также орехов и семян. Этот тип жира, как было установлено, уменьшает жир на животе, способствует снижению веса и снижает уровень холестерина. Кроме того, в рационе содержится большое количество полезных для сердца, противовоспалительных, триглицеридопонижающих, омега-3 жирных кислот из морепродуктов и грецких орехов. Фрукты, овощи, бобовые и цельные зерна содержат клетчатку и антиоксиданты. В совокупности эти компоненты вместе составляют мощную диету.

Согласно исследованию, проведенному в Университете Аризоны, средиземноморская диета может помочь снизить риск развития диабета, сердечных заболеваний и метаболического синдрома, обеспечивая при этом лучший контроль над инсулином, уровнем глюкозы в крови и артериальным давлением.

Фон

Средиземноморская диета основана на образе жизни и традиционном способе питания в некоторых странах, окружающих Средиземное море. Как и в общей популяции, люди в этих странах имеют тенденцию к снижению заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и снижению смертности. Исследование, проведенное в 1960-х годах, более внимательно изучило рацион людей, которые жили на греческом острове Крит, поскольку их смертность была в семь раз ниже, чем среди американских мужчин.

Однако, это не было широко популяризировано до 1990-ых, когда Уолтер Виллетт из Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета пролил больше света на предмет с книгой Ешь, пей и будь здоров, который пропагандирует этот образ жизни. Многие другие современные диеты основаны в разной степени на средиземноморской диете.

Исследователи из Медицинского факультета Гарвардского университета вместе со Всемирной организацией здравоохранения и некоммерческой группой Oldways Preservation and Exchange Trust создали пирамиду средиземноморской диеты, в основе которой лежит физическая активность и наслаждение едой с другими. Многие современные рекомендации относительно здоровой диеты и образа жизни при диабете появились благодаря исследованиям средиземноморской диеты.

Американская Диабетическая Ассоциация выпустила рекомендации в 2013 году, одобрив использование средиземноморской диеты в качестве эффективной альтернативы диетам с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, используемым для поддержания гликемического контроля.

Основы средиземноморской диеты

Компоненты средиземноморской диеты включают не только виды пищи, которую вы едите и избегаете, но и способ, которым вы едите. Они включают:

• Тратить время, чтобы насладиться едой в компании других
• Пить много воды
• Получать много упражнений
• Сосредоточение внимания на сезонные, растительные продукты
• Использование оливкового масла в качестве основного пищевого жира
• Наполните свою тарелку фруктами, овощами, цельным зерном, орехами, семенами, бобовыми, травами и специями
• Ешьте рыбу и морепродукты часто, два раза в неделю или больше
• Наслаждаясь ежедневными или еженедельными умеренными порциями сыра, йогурта, яиц и домашней птицы
• Имея красное мясо и сладости гораздо реже
• Ешьте фрукты на десерт и ограничьте другие сладости

Средиземноморская диета также включает в себя умеренное количество вина: не более 5 унций в день для женщин (или мужчин старше 65 лет) и не более 10 унций для мужчин в возрасте до 65 лет. Люди с заболеваниями сердца, печени или алкоголизмом должны воздерживаться, Хотя мононенасыщенные жиры и полиненасыщенные жиры, такие как рапсовое масло и ореховые масла, не являются характерной частью диеты, они снижают риск сердечного приступа, и многие из них помогают снизить артериальное давление.

Преимущества средиземноморской диеты для сердца