Ресторан и приложения без глютена

В последние несколько лет в ресторанах широко распространены безглютеновые блюда, и найти достойного безопасный еда без глютена, когда вы обедаете вне дома. На самом деле, несколько ресторанов сети предлагают безглютеновое меню.

Тем не менее, может быть сложно найти местный ресторан, в котором подают безглютеновую еду, когда вы путешествуете, особенно если вы предпочитаете избегать больших цепей (или если вы хотите насладиться местным колоритом и вкусом). Кроме того, вы можете просто расширить свой кругозор и попробовать что-то новое на местном уровне.

Вот где появляются безглютеновые ресторанные приложения и сайты. Эти списки, большинство из которых вы можете получить из приложений на своем телефоне, могут помочь вам сузить выбор безглютеновых блюд и сосредоточиться на новом отличном ресторане.

Ресторан и приложения без глютена

Эти сайты и приложения специализируются на безглютеновой еде и являются лучшим местом для начала, когда вы ищете безопасную безглютеновую еду:

• Программа сертификации продуктов питания Gluten Intolerance Group без глютена., Эта программа учит рестораны, как подавать безопасные блюда без глютена, а затем рекламирует их на своем веб-сайте. Когда вы выходите за пределы крупных мегаполисов (таких как Нью-Йорк), списки содержат в основном сети ресторанов с безглютеновым меню. Тем не менее, рестораны, включенные в программу, обеспечивают надежное питание без глютена.

• Найди меня без глютена, Это еще один краудсорсинг ресторан и бизнес-справочник с международным охватом, веб-сайтом и бесплатным приложением. Он довольно всеобъемлющий и включает в себя множество непрофессиональных ресторанов, которые, как вы, возможно, не догадались, были бы полезны для целиакии или не содержали бы меню без глютена (я обнаружил в списке местный блин, который никогда не привлек бы мое внимание в противном случае), Он также включает в себя несколько фотографий меню, что является полезным штрихом. Опять же, потому что это из краудсорсинга, всегда обсуждайте свои потребности с менеджером или шеф-поваром.

• Безглютеновый реестр, Это краудсорсинговое приложение-каталог включает в себя рестораны, кафе, продуктовые магазины, пекарни и другие предприятия, которые обслуживают людей, которые ищут безглютеновую еду. Он включает в себя несколько списков ресторанов и обзоров, включая как сети ресторанов с безглютеновым меню, так и значительное количество местных ресторанов с безглютеновыми блюдами.Только одно предупреждение: это информация из краудсорсинга, поэтому, как всегда, ваш пробег может отличаться. Обязательно проверьте безглютеновый статус вашего блюда с сотрудниками ресторана, прежде чем копаться.

• Безглютеновый сайт путешествийЕще один веб-сайт и приложение на основе краудсорсинга включают в себя отправленные пользователями блюда без глютена и отзывы о ресторанах, отелях и продуктовых магазинах. Он имеет тысячи отзывов, в том числе многие из-за пределов Соединенных Штатов, и доступен для поиска по географическому положению по всему миру. Вы можете сузить область поиска по почтовому индексу или городу и отобразить результаты на карте Google, откуда можно перейти к обзорам. Еще раз, этот сайт опирается на пользователей, поэтому проверьте все. Но его всемирный фокус определенно пригодится во время путешествий.

• аллергия ест, Этот сайт, созданный человеком, чьи дети страдают тяжелой пищевой аллергией, не является чисто глютеновым; он имеет дело со всеми аллергиями, которые могут сделать его подходящим для людей с глютеновой болезнью или нечувствительной чувствительностью к глютену, у которых есть дополнительные пищевые аллергии или непереносимость. Вы можете искать по адресу и по аллергии (в качестве аллергена включено «глютен»). Опять же, это краудсорсинг, и важно подчеркнуть, что не каждый ресторан, включенный в списки, может приготовить еду без глютена, На самом деле, не всегда ясно, какие из них имеют безглютеновые варианты, а какие нет. Отзывы пользователей должны помочь вам сузить выбор, но вам, вероятно, следует позвонить в ресторан и до посещения.

• «Triumph Dining» - незаменимый ресторанный гид без глютена, Наконец, если вы хотите сделать это старомодным способом: эта печатная книга была моим постоянным спутником в дороге в течение нескольких лет, и она окупилась много раз. Я до сих пор думаю, что это один из самых полных списков ресторанов без глютена, и люди в Triumph Dining очень стараются проверить информацию в нем. У него есть один недостаток: он недоступен в электронном виде. Но это так полезно, я не возражаю возиться с книгой.

Найти безглютеновый ресторан в популярных приложениях

Ресторанные приложения, такие как Yelp, FourSquare, TripAdvisor и Zomato (ранее называвшиеся Urban Table), позволяют искать «рестораны без глютена» или «рестораны, предлагающие меню без глютена» в определенном месте. Это, очевидно, может быть очень полезно, когда вы находитесь в дороге в незнакомой местности и просто хотите быстро (но безопасно) перекусить.

Однако вам нужно быть осторожным: генерируемые компьютером списки, создаваемые этими приложениями, просто собирают упоминания об отсутствии глютена в отзывах других людей. Из-за этого они нередко будут перечислять рестораны, которые не есть варианты без глютена, просто потому, что клиент сказал что-то в обзоре вроде: «в этом ресторане действительно отсутствуют варианты без глютена». В других случаях вы найдете, что кто-то заказал и получил «безглютеновую» еду, но потом говорит, что заболела.

Итак, суть в том, что при использовании этих популярных и распространенных приложений вы должны провести собственную юридическую проверку. Не просто предполагайте, что в любом из перечисленных ресторанов действительно могут быть блюда без глютена - внимательно прочитайте отзывы, прежде чем принять решение. В некоторых случаях вы обнаружите скрытые драгоценные камни (например, китайский ресторан, в котором используется соевый соус без глютена для приготовления всего меню). Но в других случаях вы можете обжечься, если просто прочтете и не разберетесь в деталях.

Слово от DipHealth

Хотя эти сайты и приложения могут помочь вам найти отличную ресторанную перспективу, на самом деле ничто не заменит домашней работы, необходимой для того, чтобы ваша еда была действительно безглютеновой. Даже если вы заказываете меню, не содержащее глютен (и особенно если вы этого не делаете), вам необходимо подчеркнуть необходимость того, чтобы ресторан дважды проверял каждый ингредиент и избегал перекрестного загрязнения глютеном.