Рецепт миндального печенья без глютена и сахара
Оглавление:
ДИЕТИЧЕСКОЕ МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ без глютена // ПП и ЗОЖ (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 73 Fat 7g Carbs 3g Protein 2g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 36 (по 1 бискотти) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 73 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7g | 9% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| холестерин 16mg | 5% |
| натрий 61 мг | 3% |
| Всего углеводов 3g | 1% |
| Диетическое волокно 1 г | 4% |
| Всего сахара 0 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 2g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железо 0 мг | 0% |
| Калий 63 мг | 1% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Вы когда-нибудь хотели что-нибудь сладкое - но без сахара - пить в свой кофе или чай? Эти безглютеновые Бискотти как раз могли бы отвечать всем требованиям. Здесь есть 2 варианта: базовая миндальная бискотти и шоколадная бискотти. Хотя вы можете использовать любой шоколад без сахара для шоколадной версии, этот рецепт содержит батончики ChocoPerfection, которые подслащены эритритом вместо более распространенного (и проблемного) мальтита. Экстракт миндаля обладает отчетливым миндальным вкусом, поэтому бискотти с шоколадными чипсами стоит обратить вспять количество экстрактов ванили и миндаля, чтобы шоколадные чипсы выделялись.
Бискотти означает «дважды испеченный» на итальянском языке, и это именно то, как эти куки сделаны. Сначала вы формируете тесто в бревно и ставите в духовку. Затем вы нарезаете бревно на кусочки, кладете кусочки на противень и снова запекаете до золотистого цвета.
Ингредиенты
- 1/2 чашки масла (несоленое, при комнатной температуре)
- 3 чашки миндальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чашка заменителя сахара (например, стевия, такая как бренд Natvia)
- 2 яйца
- 2 чайных ложки миндального экстракта
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
подготовка
- Разогрейте духовку до 350 F. Покройте противень размером 10x15 дюймов пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и слегка смажьте маслом или маслом.
- Смешайте кусочек масла, миндальную муку, разрыхлитель, соль и заменитель сахара в большой миске. Удар пока полностью не объединено - это должно блестеть вместе.
- Добавьте яйца и оба экстракта и взбивайте до образования однородной массы. Тесто будет довольно жестким.
- Пусть тесто сидеть в течение 5 минут или около того; миндальная мука поглотит часть оставшейся жидкости. Оно должно образовывать мягкое, но работоспособное тесто.
- Переверните тесто на противень и сформируйте его в виде прямоугольника высотой от 1/2 до 3/4 дюйма, шириной 5 дюймов и длиной 14 дюймов.
- Выпекать до тех пор, пока не слегка подрумянится сверху, около 22-25 минут. Выньте из духовки и поверните духовку до 325 F. Дайте печенью остыть в течение 5-10 минут, затем нарежьте ломтиками шириной около 3/4 дюйма. Положите ломтики по бокам и верните в духовку примерно на 15 минут, пока стороны слегка не подрумянятся.
- Вы можете оставить Бискотти как есть (делая каждые 2 порции Бискотти) или разрезать их пополам. Охладите полностью перед подачей на стол или храните в герметичном контейнере.
Вариация шоколадной стружки
Чтобы сделать эти бискотти с кусочками шоколада без сахара, вам понадобится 2 батончика ChocoPerfection или 100 грамм других кусочков шоколада или шоколада без сахара. Если вам нужно нарезать шоколад, используйте острый нож или кухонный комбайн. При использовании кухонного комбайна, пульсируйте осторожно - если обработать слишком много, часть шоколада будет измельчена и не будет иметь того же эффекта.
Другой вариант - заменить шоколад на 1/4 чашки несладкой сушеной черники.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Рецепт сахарного печенья без яиц
Эти вкусные сливочные сахарные печенья не содержат яиц и могут быть приготовлены без молока. Печенье можно свернуть и нарезать на формы для украшения.
Рецепт Рождественского Печенья Грецкого ореха Без сахара
С праздничной красной клюквой эти печенья без сахара с низким содержанием углеводов делают хорошее рождественское печенье, но они - отличное здоровое печенье в любое время.
Блинчики без глютена из миндального рецепта
Блинчики с низким содержанием углеводов, без сахара и без глютена, приготовленные из миндальной муки, на вкус лучше, чем сорт белой муки. Миндальная еда тоже полезнее.
