Мясо обеда с низким содержанием натрия: бренды и советы

Правительственные источники говорят, что большинство из нас потребляют слишком много натрия в наших ежедневных диетах. Согласно руководству USDA, американцы должны потреблять не более 2300 мг натрия в день в рамках плана здорового питания. Но в среднем мы потребляем 3400 миллиграммов в день. Как вы думаете, вы посыпаете слишком много соли на еду?

Если вы типичный американец, вы можете злоупотреблять солонкой во время еды. Но большая часть натрия, который вы потребляете, может также скрываться в обработанных продуктах. Такие продукты, как соус для спагетти, замороженные продукты и закуски, загружаются с натрием. Другой распространенный виновник - бутерброд с мясом.

Если вы любите готовить бутерброды на обед или ужин, используйте эти советы, чтобы найти обеденное мясо с низким содержанием натрия, уменьшить потребление соли и улучшить свой ежедневный рацион.

Что такое обед с низким содержанием натрия?

Одна из самых сложных вещей в поиске обеденного мяса с низким содержанием натрия - попытаться выяснить формулировку на этикетках продуктов питания. На передней части упаковки может быть указано, что ваше любимое мясо «содержит меньше натрия», но означает ли это, что еда на самом деле низкий в натрии? Нет, это не так.

Есть много разных претензий в отношении натрия, которые вы можете увидеть на лицевой стороне упаковки. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), организация, которая регулирует упаковку и маркировку пищевых продуктов, устанавливает их значение.

FDA Натрий Этикетки:

• Бессолевой: менее 5 мг натрия на порцию
• Натрий-бесплатно: менее 5 мг натрия на порцию
• Низкое содержание натрия: менее 140 миллиграммов натрия на порцию
• Очень низкий натрий35 мг или менее натрия на порцию
• Пониженное содержание натрия: по крайней мере, на 25 процентов меньше натрия на порцию, чем эталонный продукт (сопоставимый продукт, как он традиционно готовится)
• Меньше натрия: по меньшей мере на 25 процентов меньше натрия на порцию, чем у эталонной пищи

Как вы можете видеть, есть много разных способов сказать, что в пище содержится меньше натрия, и не все они означают, что в ней действительно мало натрия. Поэтому важно проверить фактическое содержание натрия на этикетке Nutrition Facts и посмотреть, как оно вписывается в общее потребление натрия за день.

Натрий в фирменных мясных марках

Есть много различных марок мяса для обеда, которые делают версии своих популярных продуктов с низким содержанием натрия. Но опять же, вы заметите, что многие из продуктов на самом деле не с низким содержанием натрия в соответствии со стандартами FDA. Вот как складываются некоторые из самых популярных брендов.

Голова кабана делает несколько версий с низким содержанием натрия из своего ланча. Но некоторые все еще довольно высоки в натрии.

• Сливочная ветчина Deluxe с низким содержанием натрия на 42%: 480 мг натрия на порцию
• Копченая шварцвальдская ветчина из древесины бука (на 31% меньше натрия) - 460 мг натрия на порцию
• Турецкая грудка с низким содержанием натрия высшего сорта (без кожи или на коже) - 360 мг натрия на порцию
• Гикори копченая шварцвальдская грудка индейки (40% нижнего натрия) - 390 мг натрия на порцию
• Жареная говядина в печи с низким содержанием натрия - 80 мг натрия на порцию
• Запеченная в духовке говядина без соли - 40 мг натрия на порцию
• Жареная в духовке грудка индейки без соли - 55 мг натрия на порцию

Butterball не производит продукты, которые специально помечены как с низким содержанием натрия, но их продукты Natural Inspirations содержат меньше натрия, чем сопоставимые традиционные версии. В целях сравнения, молочная индейка Butterball's Rotisserie обеспечивает 460 мг натрия на порцию.

• Природные Вдохновение Турция Жареная, Кленовая или Чесночная Перчинка - 210 мг натрия на порцию
• Natural Inspirations Турция Грудка лиственных пород копченая - 190 мг натрия на порцию

Хиллшир Фарм делает линию сэндвичей с низким содержанием натрия. По словам производителя, большинство этих продуктов содержат на 25 процентов меньше натрия, чем традиционно приготовленные сопоставимые мясные закуски.

• Тонкая нарезанная медовая грудка индейки с низким содержанием натрия - 410 мг натрия на порцию
• Тонкая нарезанная медовая ветчина с низким содержанием натрия - 450 мг натрия на порцию
• Жареная индейка в духовке с тонкими ломтиками - 420 мг натрия на порцию
• Тонко нарезанная нижняя копченая ветчина натрия - 450 мг натрия на порцию

Кленовый лист натуральный выбор это еще один популярный бренд среди потребителей. Их мясо на обеде примерно такое же, как и у других брендов при сравнении аналогичных видов мяса.

• Жареная курица в духовке с одной порцией - 360 мг натрия на порцию
• Турция с бритой гикори копченая - 530 мг натрия на порцию
• Жареная в духовке грудка индейки - 570 мг натрия на порцию
• Запеченная ветчина - 570 мг натрия на порцию
• Запеченная медовая ветчина - 630 мг натрия на порцию

Applegate натуральное и органическое мясо обеспечить продукты, которые свободны от антибиотиков или гормонов. Но во многих мясных продуктах все еще относительно много натрия.

• Натуральная ветчина медленного приготовления - 480 мг натрия на порцию
• Натуральная копченая грудка индейки - 360 мг натрия на порцию
• Натуральная жареная грудка индейки - 360 мг натрия на порцию
• Натуральная жареная куриная грудка - 360 мг натрия на порцию
• Естественный ростбиф - 320 мг натрия на порцию
• Натуральная медовая ветчина - 450 мг натрия на порцию
• Натуральная куриная грудка барбекю - 420 мг натрия на порцию

Вы можете заметить несколько тенденций от бренда к бренду. Ветчина имеет более высокое содержание натрия, чем другие сорта. Нарезанная индейка также, как правило, содержит больше натрия, чем ростбиф или курица, в зависимости от приготовления. Мясо ланча с самым низким содержанием натрия - это без добавления соли.

Если вы получаете мясо для ланча из прилавка с гастрономами, обязательно спросите у сопровождающего лица данные о питании, если вы ищете мясо для ланча с меньшим количеством соли.Часто имеются печатные материалы, и может быть небезопасно предполагать, что в свежемолотом мясе содержится меньше натрия.

Совет: Национальный институт здоровья рекомендует, чтобы при низком содержании натрия вы выбирали мясо без кожи или маринадов.

Советы по приготовлению обеда с низким содержанием натрия

Если вы пытаетесь уменьшить количество соли во время обеда, эти рекомендации могут помочь.

• Будьте внимательны к размеру порции. Размер порции, которую вы выбираете съесть, может отличаться от размера порции, указанного на этикетке Nutrition Facts (обычно одна унция). Сколько унций в одном деликатесном ломтике? В зависимости от толщины нарезанных ломтиков может быть от одного до трех ломтиков. Вы будете потреблять больше натрия, если будете есть больше, чем указано на этикетке.
• Приготовьте свое собственное "гастрономическое" мясо. Мясо обеда с самым низким содержанием натрия может быть тем, что вы готовите дома. Запекать индейку или курицу (одна из которых не упакована в раствор натрия) и нарезать ее на кусочки, чтобы уменьшить избыток соли.
• Избегайте кусочков плавленого сыра. Если вы добавите кусочек сыра в свой бутерброд, вы еще больше увеличите потребление натрия. Например, один ломтик американского сыра дает 330 - 460 мг натрия.
• Пропустить готовые супы. Будьте осторожны, если вы соедините свой бутерброд с супом во время еды. Консервированный суп - еще одна пища, в которой традиционно много натрия. Даже сорта с низким содержанием натрия могут обеспечить больше соли, чем вам нужно.
• Следи за своими приправами. Любите майонез и горчицу? Проверьте этикетку Nutrition Facts на содержание натрия, потому что это может увеличить ваше общее потребление. Вместо этого рассмотрите возможность распространения свежего авокадо.
• Не забывай про хлеб. Большинство хлеба в некоторой степени увеличит потребление соли. Проверьте этикетку и выберите один с более низким содержанием натрия.

Попытка найти обеденное мясо с низким содержанием натрия является сложной задачей, поскольку обработанное мясо, как правило, с высоким содержанием натрия. Но с этим руководством по маркировке вы можете сделать более разумный выбор, чтобы контролировать потребление.