Безглютеновый рецепт кексов из льна с корицей и клюквой
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Замены ингредиентов и советы по приготовлению
- Оцените этот рецепт
МАФФИНЫ ✡ без сахара ✡ без глютена ✡ полезные (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 161 Fat 7g Carbs 19g Protein 4g Показать метку питания Скрыть метку| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 12 (1 булочка) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 161 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7g | 9% |
| Насыщенный жир 2 г | 10% |
| холестерин 62 мг | 21% |
| натрий 163 мг | 7% |
| Всего углеводов 19g | 7% |
| Диетическое волокно 2 г | 7% |
| Всего сахара 10 г | |
| Включает 8 г добавленных сахаров | 16% |
| белка 4g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 73 мг | 6% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 111 мг | 2% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти безглютеновые, естественно подслащенные булочки с льняным семенем из корицы и клюквы станут отличным завтраком или десертом. Вы даже можете удивить своих гостей и обслужить их за столом Благодарения. Из-за льняных семян эти клюквенные кексы не только не содержат глютена, но также богаты питанием и вкусом, а также содержат много клетчатки. А корица - это реальная польза для здоровья, которая отлично подходит для людей, страдающих диабетом, и тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов, поскольку она может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. 3 столовые ложки корицы могут быть слишком много специй для некоторых людей, так что используйте свое мнение. Этот рецепт делает или 24 кексов маленького размера или 12 больших кексов.
Ингредиенты
- 1 чашка клюквы (свежая, цельная)
- 1 1/4 стакана льняного семени (вы можете легко перемолоть самостоятельно)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 столовые ложки корицы (или по вкусу)
- 1 чайная ложка мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 больших яйца (взбитые)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана кленового сиропа (или 1/2 стакана сахарного эквивалента, такого как стевия в виде порошка, растворить в 1/2 стакана воды)
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки апельсиновой цедры
подготовка
- Разогрейте духовку до 350 Ф. Обильно сдобрите жиры для маффинов. Не используйте бумажные вкладыши - они будут прилипать.
- Залейте клюквой кипятком. Дайте постоять 5 минут, а затем слейте воду.
- В средней миске взбейте вместе льняную муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
- В отдельной большой миске смешайте взбитые яйца, оливковое масло, кленовый сироп, ваниль и тертую апельсиновую цедру.
- Поместите сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами и хорошо перемешайте.
- Дайте смеси постоять в течение 10 минут, чтобы она загустела. Затем сложите в чашку целую свежую клюкву, которая была взбитая в воде.
- Заполните каждую чашку для кексов (наполовину, если вы делаете 24 кекса), и присыпьте каждую измельченными грецкими орехами или орехами пекан, если используете.
- Выпекайте около 15 минут для 24 кексов и немного дольше, если вы делаете 12 кексов, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
- Хранить до 1 недели в холодильнике или 3 месяца в морозильнике.
Замены ингредиентов и советы по приготовлению
Поскольку количество корицы в этом рецепте булочек больше обычного, вы можете начать с добавления столовой ложки или 2; попробуйте тесто и добавьте больше, если вы думаете, что вам понравится немного больше специй. Этот рецепт также работает с другими фруктами кроме клюквы - когда в сезон попробуйте чернику или малину, или добавьте очищенное и нарезанное кубиками яблоко.
Если вы решите использовать заменитель сахара, такой как стевия, не забудьте пересчитать на эквивалентную сумму.
Стевия намного, намного слаще сахара, поэтому вам нужно только минимальное количество (1 стакан сахара равен примерно 1 чайной ложке стевии). Просто убедитесь, что вы попробовали подсластитель, прежде чем добавлять его, так как разные бренды имеют разные уровни сладости.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Рецепт овсянки с булочкой с корицей
Наслаждайтесь этой легкой, полезной овсяной кашей с корицей, чтобы удовлетворить утреннюю сладкоежку. Это ваш традиционный рецепт овсянки с глазурью!
Веганский яблочный рецепт кексов из льна с грецкими орехами
Взбейте партию фруктовых веганских кексов. Это кексы из яблочного льна с орехами, полезная закуска или завтрак.
Курица с клюквой и винный рецепт
Используйте остатки клюквы для этого замечательного осеннего или зимнего блюда. Соус также может быть приготовлен отдельно и подан к приготовленной оставшейся индейке или курице.
