4 хитрых способа сделать овощи вкуснее

Вы едите достаточно овощей? Диетические рекомендации рекомендуют, чтобы мы получали как минимум пять порций овощей каждый день. Но если вы похожи на многих людей, сидящих на диете, вы должны заставить себя съесть их. То есть до сих пор. Начиная с сегодняшнего дня, вы можете улучшить вкус овощей и научиться пользоваться продуктами, полезными для вас.

Как сделать овощи вкуснее

Верьте или нет, есть здоровые способы добавить восхитительный аромат овощам, которые не включают плавленый сыр и соус ранчо. Конечно, нет ничего плохого в плавленом сыре или соусе ранчо, но оба эти метода добавят жир и калории к вашей еде. Попробуйте один из этих хитрых трюков.

Откажись от старых привычек и попробуй новые сорта

Вам могут не понравиться овощи, потому что вы не нашли сорт, который соответствует вашему вкусу. Если ваш опыт употребления овощей ограничен невыносимой запеканкой из брюссельской капусты, то пришло время для этого.

Посетите местный фермерский рынок и исследуйте новые вкусы. Поговорите с местными производителями и узнайте, какие овощи в сезон. Вы получите лучший вкус от продуктов, которые выращиваются на месте и собирают в свежем виде.

Если в вашем районе нет фермерского рынка, поговорите с менеджером по продуктам в вашем местном продуктовом магазине. Эти вегетарианские профессионалы с радостью поделятся советами и идеями по приготовлению, которые помогут улучшить вкус овощей. Многие продуктовые магазины также предоставляют рецепт карты с новыми идеями для приготовления пищи.

Изучить новые методы приготовления

Трудно наслаждаться овощами, когда они готовятся на пару или варятся. Многие овощи получаются мягкими и мягкими, когда они приготовлены таким образом. Так почему бы не попробовать новые методы приготовления пищи, чтобы оживить вкус?

Некоторые опытные повара используют фритюрницу, чтобы получить вкусный хрустящий вкус жареной пищи без жира и калорий. Или вы можете попробовать обжаривать или жарить овощи, чтобы получить дымный аромат.

Вы также можете научиться поджаривать овощи на сливочном, оливковом или винном соусе, чтобы они имели лучший вкус. Или, если вы предпочитаете снизить количество калорий, вы можете жарить овощи в курином бульоне. Овощи приобретают вкус бульона, поэтому они вкуснее.

Итак, какой овощ лучше всего поджарить? Вы можете пожарить практически любой овощ, но особенно хороши листовая зелень. Попробуйте капусту, горчицу или мангольд. Посыпьте небольшое количество сыра пармезан или сыр манчего поверх готового блюда, чтобы добавить аромат.

Замаскируйте вкус травами и специями

Вы также можете прикрыть вкус овощей, если не можете переварить вкус. Подумайте о продуктах, которые вам нравятся. Какие приправы используются для их приготовления? Вы можете использовать эти специи и приправы, чтобы улучшить вкус овощей.

Например, вы жаждете тако и начос? Затем посыпьте тмином, кайеной или табаско на нарезанный кабачок или желтый кабачок и запекайте овощи для гарнира в мексиканском стиле. Вы предпочитаете французскую кухню? Измельчите свежие травы, такие как эстрагон, и перемешайте с чайной ложкой оливкового масла. Слегка почистите спаржу и обжарьте. Если вы предпочитаете индийскую еду, посыпьте карри баклажаном или другим мягким овощем и обжарьте на гриле.

Когда вы поджариваете овощи с травами и приправами, аромат специй становится сильнее. Попробуйте эту базовую технику для жареной спаржи. Та же самая техника может использоваться и с другими овощами. Попробуйте одну из вышеуказанных приправ или экспериментируйте с ароматами из другого региона.

Спрятать овощи в ваших любимых продуктах

Если ничего не помогает, и вы просто не можете терпеть вкус овощей, попробуйте их скрыть. Это один из моих любимых способов улучшить вкус овощей. Например, можно нарезать приготовленную на пару брокколи на мелкие кусочки и добавить их к нежирному мясному рулету из индейки. Смешанные приправы в буханке покроют вкус брокколи, и вы получите одну или две порции овощей в сытной постной еде.

А знаете ли вы, что вы можете сделать корочку пиццы из цветной капусты? Это действительно работает и имеет приятный вкус. Залейте пиццу любимым соусом, сыром и мясом, и вы никогда не узнаете, что едите овощи.

Вы также можете добавить овощи в свой любимый рецепт сладкого смузи, и вы никогда не узнаете, что они там есть. Например, когда морковь добавляется в клубничный или малиновый смузи, они добавляют сладости и цвета. И этот зеленый рецепт смузи (ближе к концу статьи) содержит полезную дозу шпината, и вы даже не сможете попробовать овощ.

И, наконец, рецепты супа - отличный способ съесть больше овощей. Многие рецепты сливочного супа включают овощи, такие как цветная капуста для текстуры. Прежде чем ты это узнаешь, ты станешь профессионалом в области вегетарианства.