Калории в чесноке и его польза для здоровья

Чеснок - это пища, которую здоровые едоки любят или ненавидят. Но если вы пытаетесь следить за своей линией талии или улучшить свое питание, чесночное питание может дать вам импульс. Узнайте, как приготовить чеснок и почему вы должны добавить эту низкокалорийную пищу в ваши блюда.

Калории в Чесноке и Пищевых Фактах

Чесночные Пищевые Факты
Размер порции 1 средняя гвоздика (4 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 4
Калории из Жира 0
Всего жиров 0г	0%
Насыщенный жир 0г	0%
Полиненасыщенный Жир 0г
Мононенасыщенный жир 0г
холестерин 0mg	0%
натрий 1мг	0%
калий 12mg	0%
углеводы 1g	1%
Клетчатка 0г	0%
Сахар 0г
белка 0г
Витамин А 0% · Витамин С 1%
Кальций 1% · Железо 0%
* На основе диеты 2000 калорий

Чеснок с 4 граммами почти не имеет питательной ценности. Поскольку вы, вероятно, потребляете так мало пищи, чесночные калории вряд ли будут иметь заметное значение в вашем ежедневном потреблении пищи. Но это не значит, что вы не должны употреблять чеснок или готовить его.

Чеснок может поддержать вашу программу здорового питания или потери веса. Поскольку оно настолько ароматное, небольшое количество может добавить вкусный пикантный вкус к вашей еде, не обеспечивая при этом никакого жира или калорий. Чеснок также можно использовать в качестве замены соли, если вы пытаетесь сократить потребление натрия, но при этом хотите получить пищу, которая имеет удовлетворительный вкус.

Польза для здоровья от чеснока

Чеснок использовался для лечения болезней на протяжении тысячелетий. На самом деле, есть библейские ссылки на использование чеснока в медицине. Согласно некоторым источникам, Гиппократ назначал чеснок при различных заболеваниях, а спортсмены ранних Олимпийских игр использовали чеснок в качестве первого препарата, повышающего работоспособность.

Так как чеснок может помочь вам сегодня? Некоторые люди считают, что употребление чеснока может помочь быстрее вылечить насморк, уменьшить герпес, помочь при лечении прыщей, изгнать комаров и даже улучшить текстуру ваших волос. Однако ни одно из этих преимуществ не было доказано.

Некоторые исследователи, которые изучали чеснок, обнаружили некоторую положительную связь между потреблением пищи и положительными результатами.

Потенциальные выгоды включают в себя:

• Иммунное улучшение
• Противораковые свойства
• Антиоксидантные преимущества
• Снижение уровня холестерина
• Улучшение артериального давления

Можете ли вы ожидать получить все эти преимущества, если увеличите потребление чеснока? Нет. Ученые не установили прямой причинно-следственной связи между чесноком и этими преимуществами. Фактически, некоторые исследования пришли к выводу, что преимущества чеснока были завышены.

Но поскольку чеснок недорогой и может принести пользу вашему рациону другими способами, добавление его в ваш рацион обычно не приносит вреда. По данным Национального института здоровья, чеснок, вероятно, безопасен для большинства людей.

Общие вопросы о чесноке

Вот ответы на некоторые часто задаваемые вопросы о чесноке.

Чеснок - трава?

Нет, чеснок на самом деле не трава или специя. Некоторые называют чеснок овощем, но эта острая пища не попадает ни в одну категорию. Чеснок на самом деле является членом семьи лилий. Правильно, эта едкая еда происходит из той же семьи, что и высокие красивые цветы, которые вы привыкли видеть весной. Подобно лилиям, луковицы чеснока растут под землей с побегом, растущим над землей, и корнями, которые простираются внизу. Часть, которую мы едим, это лампочка.

Лук, лук-порей и лук-шалот также являются членами семейства лилий.

Почему мои глаза горят, когда я измельчаю чеснок?

Чеснок содержит энзим, который может вызвать попадание воды в глаза. Когда вы нарезаете или измельчаете чеснок, фермент высвобождается. Если вы получите вещество на руки, а затем коснетесь глаз руками, это может вызвать небольшое раздражение, и ваши глаза могут промокнуть.

Чесночная кожа съедобна?Нет. Вы должны удалить чесночную кожуру, прежде чем добавлять чеснок в свои рецепты.

Каков наилучший способ удаления чесночной кожуры?Вы можете купить трубчатое силиконовое устройство для удаления кожуры чеснока, но большинство опытных поваров удаляют его без дополнительных инструментов.

Некоторые повара смешивают чеснок в закрытой миске или контейнере, чтобы удалить кожу. Другие разбивают чеснок широкой (плоской) стороной ножа, чтобы удалить часть кожи, а затем удаляют остальную часть руками.

Каков наилучший способ выбрать и хранить чеснок?При выборе чеснока в продуктовом магазине, не покупайте луковицы, которые начинают становиться мягкими. Как только вы получите его домой, храните его при комнатной температуре в проволочном или сетчатом контейнере. Избегайте использования пластиковых пакетов и держите верхушки прикрепленными, чтобы дольше сохранять чеснок свежим.

Рецепты чеснока

Расколотый чеснок можно добавить практически к любому несладкому блюду для всплеска вкуса. Чтобы начать, вот несколько рецептов с чесноком.

• Греческий лимонно-чесночный салатный соус
• Чеснок пармезан льняные крекеры
• Кунжутная чесночная фасоль миндаль
• Низкоуглеводный нарезанный салат с чесноком и имбирем

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Национальные институты здоровья. Чеснок. Национальный центр комплементарного и интегрального здоровья. Web. 2017.
• Цай Ц-З, Чэнь Н-З, Лии Ц-К. Чеснок: польза для здоровья и действия. биомедицине. 2012;2(1):17–29.