Полезны ли обезжиренные продукты для вашего уровня липидов?

Когда вы впервые решили следить за уровнем холестерина и триглицеридов, одна из первых вещей, которые вы, вероятно, начали делать в начале своей диеты, - это покупать более здоровую пищу. Один из способов сделать это, помимо загрузки продуктов, - это поиск продуктов с маркировкой «обезжиренный». В конце концов, если на упаковке написано «обезжиренный», это должно означать, что пища не содержит жиров и, следовательно, должна быть здоровой пищей для включения в диету, понижающую уровень липидов, верно? Не совсем.

Что означает ярлык

Согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), производители продуктов питания могут маркировать свои продукты как «обезжиренные», только если они содержат менее 0,5 грамма общего жира на порцию, указанную на этикетке. «Общий жир» включает насыщенный жир и транс-жир. Таким образом, на этикетке Nutritional Facts можно указать, что в общем количестве жира составляет 0 грамм, хотя на самом деле в пище содержится незначительное количество вредных жиров. Хотя эти продукты содержат меньше жиров, чем их аналоги с высоким содержанием жиров, они могут сложиться, если вы употребляете много порций пищи за один присест.Если продукт классифицируется как обезжиренный на 100%, он не только соответствует вышеуказанным критериям, но также содержит менее 0,5 грамма жира на 100 граммов пищевого продукта и не содержит жира, добавленного к продукту.

Другие ингредиенты для рассмотрения

Однако жиры - не единственный компонент, о котором вам следует беспокоиться, если вы соблюдаете диету, понижающую уровень липидов. Рафинированный сахар - это еще один ингредиент, добавляемый к некоторым продуктам, который также может отрицательно повлиять на уровень липидов, если вы употребляете их в большом количестве. Исследования показали, что потребление пищи может не только повысить уровень триглицеридов, но и снизить уровень холестерина ЛПВП. К сожалению, когда производители продуктов питания уменьшают количество жира в ряде продуктов, помеченных как обезжиренные, это обычно приводит к увеличению количества рафинированного сахара, добавляемого в эти продукты для сохранения их вкуса и консистенции.

Другие способы добавить обезжиренные продукты

Если вы решите съесть много порций своей любимой обезжиренной пищи, это может привести к тому, что на ваш рацион будет накапливаться много граммов жира и калорий. То, что что-то помечено как «обезжиренное», не означает, что вы можете есть столько, сколько хотите. Есть много других способов добавить обезжиренные продукты в вашу здоровую диету без ущерба для питательных веществ, таких как:

• Поменяйте вашу быструю, приготовленную в микроволновой печи, обезжиренную еду на блюда, приготовленные из свежих овощей, фруктов, цельного зерна и нежирных белков.
• Экспериментируйте с различными типами специй, вместо того, чтобы выбрать универсальный приправляющий агент, помеченный как «обезжиренный».
• Вместо того, чтобы захватывать предварительно упакованную, обезжиренную закуску, ищите здоровую пищу для пальца, такую ​​как цельнозерновая мюсли или фрукт. Некоторые продукты, такие как орехи и семена, содержат ненасыщенные жиры, которые являются здоровым жиром, включаемым в диету, полезную для сердца.

Эти советы позволят вам включать в свой план питания вкусные продукты с низким содержанием насыщенных жиров и сахара - без ущерба для других питательных веществ, которые могут быть потеряны в процессе производства продуктов питания.