Продукты, богатые клетчаткой, для включения в диету с низким содержанием холестерина

Продукты, богатые растворимой клетчаткой, могут сыграть важную роль в здоровом питании. Исследования показали, что растворимая клетчатка имеет множество преимуществ для здоровья, включая умеренное снижение уровня холестерина ЛПНП. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не менее 25 граммов клетчатки в день.

Существует много типов растворимых волокон, включая пектин, слизь и псиллиум, и эти волокна широко варьируются в зависимости от типов продуктов, которые вы обычно употребляете. Несмотря на то, что вы можете принимать растворимые пищевые добавки с клетчаткой, лучше включать разнообразные продукты, богатые клетчаткой, в диету, снижающую уровень холестерина, так как эти продукты могут вводить другие полезные питательные вещества в вашу еду. Хотите верьте, хотите нет, но есть широкий ассортимент пищевых продуктов, содержащих клетчатку, которые вы можете добавить в свои планы приема пищи, благоприятные для холестерина. Следующие здоровые продукты, перечисленные ниже, богаты растворимой клетчаткой и могут быть включены практически в любой прием пищи:

Цельные зерна

Есть много различных типов цельных зерен, которые содержат растворимую клетчатку, в том числе:

• Цельнозерновой
• Bulgur
• Лебеда
• Овсяная каша
• Ячмень
• ржаной
• Гречиха
• коричневый рис

Учитывая огромное количество доступных зерен с высоким содержанием клетчатки, включение их в полезные для сердца блюда не должно быть слишком сложным. Просто будьте осторожны с добавлением слишком большого количества соли, сахара или масла в эти вкусные продукты, которые могут негативно повлиять на ваше здоровое питание, если употреблять слишком много. Независимо от того, хотите ли вы добавить небольшой гарнир из плова или полный сытный суп, эти полезные рецепты подскажут вам, как цельнозерновые продукты могут добавить вкусной и полезной нотки в ваши блюда.

Фрукты

Когда вы думаете о клетчатке, чаще всего приходят в голову яблоки, потому что они содержат большое количество растворимой клетчатки, пектина. Тем не менее, многие другие фрукты также содержат различные количества растворимых волокон, которые могут помочь сохранить уровень холестерина в здоровом состоянии. Фрукты также богаты другими питательными веществами, включая витамины, фитостеролы и антиоксиданты. Фрукты могут придать блюду дополнительный вкус и сладость, не прибегая к добавлению рафинированного сахара. Фрукты также могут быть включены во многие виды продуктов - будь то десерт, небольшая закуска или даже основное блюдо.

Овощи

Овощи, включая горох, брокколи, сладкий картофель и сельдерей, содержат комбинацию растворимых и нерастворимых волокон.Они считаются очень универсальными продуктами с минимальным содержанием калорий и жиров, что делает их отличным дополнением к диете, снижающей уровень холестерина. Как и другие категории продуктов с высоким содержанием клетчатки, овощи также могут быть включены в различные блюда. Вы можете употреблять овощи в сыром виде или готовить на гриле, готовить на пару, жарить или слегка обжаривать в оливковом или рапсовом масле. Хотя это и заманчиво, вы должны избегать "сливок" ваших овощей, которые могут добавить много насыщенных жиров и калорий. Вы должны также ограничить соусы и соусы с высоким содержанием жира и сахара - так как они также могут увеличить калории. Если вы ищете вкусные блюда с высоким содержанием клетчатки, включающие овощи, попробуйте некоторые из этих полезных рецептов:

Фасоль

Фасоль также является здоровым источником растворимой клетчатки. Это, в сочетании с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, делает бобы незаменимыми во многих полезных для сердца блюдах. Есть много видов бобов, которые можно квалифицировать как полезное дополнение к одному из ваших любимых блюд, включая бобы каннеллини, фасоль, черные бобы и морские бобы. Во многих случаях бобы могут стать более чем подходящим заменителем мяса с низким содержанием жира в блюде. Фасоль также может быть легко соединена с любой из вышеперечисленных продуктов для создания вкусной, сытной, безопасной для холестерина пищи.