Способы включить молочные продукты в диету с низким уровнем холестерина

Полные кальция, молочные продукты стали одним из основных продуктов во многих сбалансированных диетах. К сожалению, молочные продукты также могут содержать много насыщенных жиров, что может повысить уровень холестерина, если вы потребляете слишком много его в своем рационе. К счастью, если вы хотите включить в свой рацион молочные продукты - или просто попробовать их - есть способы сделать это, не добавляя в блюдо лишнего жира. Если вы придерживаетесь диеты для снижения уровня холестерина, эти полезные советы помогут вам насладиться вкусом молочных продуктов в вашем рационе без значительного повышения уровня холестерина и триглицеридов:

Заменить сметану на обезжиренный йогурт

Сметана часто используется для придания сливочности многим продуктам и может использоваться в качестве начинки для основных блюд и гарниров, таких как супы, печеный картофель и рыба. Поскольку сметана может добавить лишний жир к вашей диете, альтернативой может быть замена ее на другую начинку с меньшим содержанием жира. Обычный йогурт с низким содержанием жира - отличная альтернатива, которая может добавить желаемую кремообразность к вашей еде, не добавляя лишний жир, который делает сметана. Если вы ищете более плотную консистенцию для еды, вы можете использовать обезжиренный простой греческий йогурт, который также содержит меньше жира по сравнению со сметаной.

Вместо сливочного масла используйте спреды на основе фитостерола

Масло и маргарин обычно используются в качестве спредов для рогаликов, хлеба и крекеров, но они также могут добавить дополнительный жир к вашему ежедневному потреблению. Заменив эти спреды спредами на основе фитостерола, вы можете исключить добавленный жир из своего рациона. Кроме того, это помогает вводить фитостеролы (полезные для сердца соединения) в ваш рацион. Эти спреды немного мягче, чем масло и маргарин, но по-прежнему вкусные.Любые спреды, содержащие фитостеролы, будут указывать это на маркировке на упаковке.

Переход от продуктов на кремовой основе к продуктам на масляной основе

Если вы хотите поэкспериментировать с некоторыми продуктами, которые вы готовите, такими как заправки и начинки, вы можете подумать о том, чтобы заменить ингредиент, требующий масла, сливок или жирного молочного продукта, на растительное масло. Некоторые кулинарные масла, такие как оливковое и растительное масло, содержат меньше насыщенных жиров и больше ненасыщенных жиров, что считается более полезным для вашего сердца. Если вы выберете этот метод, вам нужно будет поэкспериментировать с необходимым количеством масла, чтобы добавить желаемую консистенцию. Но конечный результат стоит усилий: меньшее количество насыщенных жиров вводится в ваш рацион.

Переключиться на альтернативы с низким содержанием жира

Еще один способ включить молочные продукты в диету, снижающую уровень холестерина, - это перейти на обезжиренные аналоги вашего любимого молочного продукта. Практически все молочные продукты, включая молоко, йогурт, кремы и различные сыры, имеют альтернативы с низким содержанием жира, и такое переключение может значительно снизить потребление насыщенных жиров и холестерина. При выборе этих продуктов важно знать разницу между обычной маркировкой молочных продуктов с низким содержанием жира - особенно термины 2%, 1%, обезжиренные и обезжиренные.

Рассмотрите альтернативы молочной промышленности

Если вы действительно хотите сократить количество жира в рационе с низким содержанием жира, но при этом наслаждаться консистенцией и вкусом молочных продуктов, вы можете рассмотреть возможность использования молочной альтернативы. Эти продукты, в основном сделанные из сои и других продуктов, не содержат настоящих молочных ингредиентов. Тем не менее, эти продукты имеют сходную консистенцию, которая может добавить текстуру к вашему блюду. Существует множество видов молочных продуктов, таких как миндальное молоко, соевое молоко, соевый белок и тахини, которые можно добавлять практически к любому продукту с восхитительными результатами.