Нитраты и домашнее детское питание

Я заинтересован в том, чтобы делать свои собственные домашние детские продукты, но моя сестра сказала мне, что это опасно из-за риска нитратов в детском питании. Что такое нитраты? Могу ли я сделать свое детское питание?

Ну, в то время как ваша сестра права, вам нужно понять, что такое нитраты и как они могут навредить вашему ребенку, она не Правильно, что из-за них вы не можете сами сделать детское питание. Вот то, что вам нужно знать о домашнем детском питании и нитратах.

Что такое нитраты?

Нитраты - это химическое вещество, которое можно найти в воде и почве. Они происходят естественным образом, так как растение расщепляет азот во время фотосинтеза, хотя известно, что они также производятся в коммерческих целях и используются для приготовления некоторых пищевых продуктов. Нитраты чаще всего встречаются в следующих типах продуктов питания и напитков:

• Зеленые листовые овощи.
• Корнеплоды.
• Подземные воды из колодцев.Родители, готовящие детскую смесь из колодезной воды, должны поговорить со своим педиатром о безопасности.
• Колбасные изделия. Консервированные мясные продукты (например, ветчина, хот-доги, бекон и т. Д.) Могут быть обработаны природными нитратами растительного происхождения или химически созданными нитратами.

Как нитраты могут быть вредны для вашего ребенка

Проще говоря, прием чрезмерного количества нитратов может отрицательно повлиять на показатели крови вашего ребенка. Большой медицинский термин, который вы могли бы прочитать за это метгемоглобинемия, Дети, страдающие от метгемоглобинемии, будут периодически покраснеть во рту, руках и ногах. Кроме того, дети могут стать более уставшими, чем обычно, или иметь проблемы с дыханием. Крайние случаи могут привести к потере сознания или даже смерти. В свете этого, важно знать меры безопасности при кормлении вашего ребенка домашним детским питанием.

Кто подвергается наибольшему риску отравления нитратами?

Исследования показали, что люди, наиболее подверженные риску отравления нитратами, - это люди, которые потребляют хорошую воду. Вода должна быть проверена на уровень нитратов. Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует врачам обсудить вопросы водоснабжения с родителями. Семьи, которые используют воду для питья или приготовления формулы, должны проверить свою воду на нитраты. AAP рекомендует, чтобы уровень нитратов был менее 10 ppm.

Кроме того, дети в возрасте до 3 месяцев особенно подвержены метгемоглобинемии. Затем следующая группа риска - дети от 3 до 6 месяцев. После 6 месяцев, кислоты в желудке ребенка развиваются и, следовательно, меньше подвержены риску проблем.

Предложения AAP для домашних детского питания

В 2005 году Американская академия педиатрии выпустила свой совет по домашнему детскому питанию. Они заявили: «Младенцы, которых кормят коммерчески готовыми детскими продуктами, как правило, не подвержены риску отравления нитратами. Однако домашние продукты детского питания из овощей (например, шпинат, свекла, зеленая фасоль, тыква, морковь) следует избегать до 3-х месяцев и старше, хотя в рационе здоровых доношенных детей в возрасте до 4–6 месяцев нет указаний по питанию ».

Совет, который я хотел бы предложить, заключается в том, что если вы используете свежие овощи, готовьте свое детское питание, когда овощи максимально свежие. Чем дольше они сидят, тем больше накапливается нитратов. Кроме того, используйте свежие замороженные фрукты и овощи, которые часто свежее, чем овощи, которые вы покупаете в магазине.

Означает ли это, что коммерчески готовые детские продукты не содержат нитратов?

Не вводите себя в заблуждение, думая, что коммерчески приготовленные детские продукты должны быть без нитратов. Это не относится к делу. Нитраты встречаются в овощах всегда, продукты, купленные в магазине, вероятно, были проверены компанией на соответствие определенным стандартам. Тем не менее, проверка не предусмотрена законом, и компании контролируют эти уровни самостоятельно.