Как сохранить домашнее детское питание свежим

Есть много преимуществ приготовления собственного детского питания в домашних условиях, например, экономия денег и точное знание того, что ест ваш ребенок, не говоря уже о том, что оно длится до месяца в морозильной камере. Но вы когда-нибудь готовили детское питание, как банановое пюре, и замораживали его только для того, чтобы оно стало коричневым, когда оно размораживается?

Домашнее детское питание, становящееся коричневым, является распространенной проблемой, возникающей в овощах и фруктах, но важно знать, что потемнение не свидетельствует о плохой партии детского питания. Это просто означает, что вы не добавили искусственные консерванты коммерческих детского питания (и это хорошо), которые предотвращают окисление.

окисление

Это сводится к науке. Браунинг происходит, когда фрукты и овощи подвергаются воздействию кислорода или воздуха, известного как окисление, и пюре из детского питания ускоряет обесцвечивание. При условии, что вы выбрали свежие, качественные продукты, которые не испортились, подрумянивание - это почти всегда эстетическая проблема, а не пищевая.

Каким бы аппетитным ни выглядела еда, она по-прежнему абсолютно безопасна, но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ваше детское питание выглядело свежее дольше.

Как предотвратить браунинг

• Добавить сок: Посыпьте пюре одну или две капли цитрусового сока - лимона, лайма, апельсина или ананаса, чтобы оно оставалось свежим. Сок по существу лимонная кислота, которая предотвращает окисление.
• Добавить йогурт: Смешивание фруктового пюре с небольшим количеством натурального йогурта уменьшает потемнение а также добавляет повышение кальция.
• Заморозить это: Сразу после приготовления детского питания поместите его в герметичный контейнер в морозильную камеру. Затем дайте ему оттаять, и он будет готов служить.
• Инвестируйте в вакуумный упаковщик: Вакуумное уплотнение детского питания, чтобы не допустить попадания воздуха и предотвращения потемнения.

• Не готовьте детское питание заранее: Такие продукты, как бананы и авокадо, плохо замораживаются, поэтому их не лучше готовить заранее. Вместо этого подготовьте их на месте. Все, что вам нужно сделать, это пюре и служить, так что вам никогда не придется беспокоиться о потемнении.

Цитрусовые концерны

Добавление всплеска цитрусового сока в пюре для детского питания является наиболее широко рекомендуемым решением для сохранения свежести продуктов, но цитрусовые не рекомендуются для младенцев до достижения ими возраста от 10 до 12 месяцев, а некоторые дети негативно реагируют на лимонную кислоту, поэтому вы можете сначала проконсультироваться с врачом.

Тем не менее, есть большая разница между тем, чтобы давать ребенку большой, сочный клин грейпфрута или бутылку апельсинового сока и добавлением капли или двух лимонного сока к партии домашнего детского питания.

Если вас беспокоит потребление лимонной кислоты вашим ребенком, поговорите со своим педиатром или просто позвольте пище стать коричневой. В конце концов, это совершенно естественно.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?