Закусочные идеи для диабетической диеты

Диабетические планы еды не "один размер подходит всем". У некоторых диабетиков закуски будут включены в их планы питания по рекомендации их медицинской команды или на основе их личных предпочтений в еде. Но даже если закуски не являются частью вашего плана питания, все равно есть моменты, когда вам нужно принимать правильные решения.

Я делю идеи диабетической закуски на 3 категории:

• незапланированные перекусы между приемами пищи (это не повлияет на ваш план питания)
• запланированные закуски, которые являются частью вашего плана питания
• экстренная закуска гипогликемии

Незапланированные закуски между трапезой

Если вы обнаружите, что вы проголодались между приемами пищи, поговорите со своим врачом или диетологом. Возможно, вам придется внести изменения в свой план питания. Но для случайных приступов голода между приемами пищи, используйте низкокалорийную, не углеводную закуску.

Эти примеры помогут обуздать ваш голод, не нарушая план питания и не повышая уровень сахара в крови:

• Бесплатные продукты: Если холодно, попробуйте чашку горячего чая или куриного бульона с низким содержанием натрия. Если жарко, попробуйте чашку желе без сахара или посмотрите, не задержит ли вас стакан воды или холодный напиток без сахара до следующего приема пищи. (Вы будете удивлены тем, как жидкость может заставить вас чувствовать себя сытым.)
• До 100 калорий: 2 обезжиренные сырные палочки моцарелла, 3 унции индейки с низким содержанием натрия, завернутые в палочки для перекуса, или одно яйцо вкрутую, посыпанное перцем
• До 200 калорий: 1/4 чашки несоленых орехов или сельдерея с 2 столовыми ложками нежирного арахисового масла

Запланированные закуски - часть вашего плана еды

Ваш план питания скажет вам, сколько порций углеводов, белков или жиров вы должны иметь на закуску. Лучшие закуски в плане питания обычно сочетают нежирные белки или полезные жиры с 15-30 граммами углеводов с высоким содержанием клетчатки, таких как фрукты, овощи и цельные зерна. Эта комбинация питательных веществ замедляет пищеварение и вызывает более постепенный рост и падение уровня сахара в крови.

Закуски, содержащие один выбор углеводов (около 15 грамм углеводов):

• 1 среднее яблоко с 1 столовой ложкой нежирного арахисового масла
• 18 маленьких кренделек с 1 унцией нежирного сыра
• 3 чашки обезжиренного микроволнового попкорна и 6-10 несоленых орехов
• 1 чашка моркови, кусочки красного перца или сырые зеленые бобы с 1/4 чашки хумуса
• 6 унций коробки светлого йогурта
• 6 крекеров из цельной пшеницы с низким содержанием жира и 1 унцией сыра с низким содержанием жира
• 1 крекер Грэм с 1 столовой ложкой нежирного арахисового масла

Закуски, содержащие два варианта углеводов (около 30 граммов углеводов):

• 1 чашка цельнозерновой крупы с высоким содержанием клетчатки и 1/2 чашки обезжиренного молока
• 1/2 бутерброда с индейкой и нежирным сыром с одной порцией свежих фруктов
• 1 батончик с низким содержанием жира, но с высоким содержанием клетчатки
• 6 унций картона легкого йогурта, смешанного с 1/2 чашки цельнозерновой крупы
• 1/2 чашки без сахара и 2 ванильных вафли
• 1/4 стакана сухофруктов и 6-10 несоленых орехов
• 8 унций обезжиренного шоколадного молока

Экстренная гипогликемия "Закуски"

Вы всегда должны иметь под рукой неотложные закуски на основе углеводов, когда вы чувствуете надвигающиеся симптомы гипогликемии. В отличие от закусок по плану питания, в чрезвычайных закусках не должно быть белков и жиров, чтобы обеспечить максимально быстрое усвоение глюкозы. Начальная экстренная доза глюкозы для лечения гипогликемии обычно составляет от 10 до 15 грамм. Это можно найти в:

• Четыре спасателя
• 4 чайные ложки сахара
• 1/2 банка обычной соды или сока

Помните, что ключ здесь не в том, чтобы чувствовать себя сытым, а в том, чтобы нормализовать уровень сахара в крови.