Списки продуктов для диабетической диеты доктора Бернштейна

Диабетическая диета доктора Бернштейна, разработанная для людей с диабетом, как и он сам, является популярным выбором для многих людей. Он может быть использован теми, у кого нет диабета, как способ питаться здоровой пищей и терять вес.

Как и в большинстве планов диеты, доктор Берштейн включает в себя ряд продуктов, которые вы можете и не можете есть, следуя его диете. Следующие списки дают легкую ссылку на запрещенные и приемлемые продукты, которые автор включает в свои книги.

Список запрещенных продуктов

В программе доктора Бернштейна отсутствуют продукты, которые вызывают быстрое повышение уровня глюкозы в крови. Запрещенные продукты включают обычных подозреваемых, таких как сладости и фруктовые соки, хотя некоторые зерна и крахмалы могут вас удивить.

Сладости и подсластители

• Фруктоза, кукурузный сироп, патока и т. Д. Или продукты, содержащие их, такие как конфеты и обычная газировка.
• Пищевые продукты, содержащие другие ингредиенты, которые являются видами сахара. Это включает в себя нектар агавы, декстрозу, сорго и многие другие ингредиенты, которые часто являются «замаскированными» сахарами.
• Сахарные спирты, такие как мальтит, сорбит и т. Д. Сюда входят продукты, в которых они содержатся, включая не содержащие сахара конфеты и другие «диетические» или «не содержащие сахара» продукты.
• Большинство десертов, включая пироги, пирожные, печенье и т. Д.
• Порошковые искусственные подсластители, которые добавляют углеводы (см. Раздел об искусственных подсластителях в разделе «Разрешенные продукты»).

Зерно и зерновые продукты

Любые продукты из пшеницы, ячменя, кукурузы, риса, лебеды, ржи и т. Д. Запрещены в программе, в том числе:

• Хлеба
• Крекеры
• Другие продукты, сделанные с мукой
• Зерновые, включая овсянку
• Макаронные изделия
• Блины и вафли

Сладкие или крахмалистые овощи

• Картофель
• Пастернак
• Зимний сквош
• Свеклу
• морковь
• Кукуруза
• Желтый перец
• Бобовые
• Лук (кроме небольших количеств)
• Сырые помидоры (кроме небольших количеств)
• Приготовленные помидоры, томатная паста, томатный соус
• Упакованные овощи, содержащие сахар или муку

Фрукты или фруктовые соки

Все фрукты и фруктовые соки находятся в списке запрещенных продуктов. Исключением является то, что некоторые люди могут пить томатный сок в Кровавой Мэри, если это не вызывает повышение уровня глюкозы в крови.

молочные продукты

• Молоко
• Подслащенные йогурты
• Большинство обезжиренных и обезжиренных йогуртов с добавлением углеводов
• Творог, кроме небольших количеств
• Заменители сухого молока и осветлители кофе
• Сгущенное или сгущенное молоко

Другие продукты

• Орехи, кроме небольших количеств (считайте углеводы)
• Большинство обработанных и приготовленных продуктов, закусок и т. Д.
• Большинство приправ, включая бальзамический уксус

Список разрешенных продуктов

Этот список может оставить вас интересно, что именно вы Можно ешьте из диабетической диеты доктора Бернштейна. Как видите, есть еще много продуктов, доступных для вас.

Колбасные изделия

Большинство мясных и белковых продуктов разрешены, если не добавлять углеводы.

Овощи

Овощи, которых нет в запрещенном списке, являются приемлемыми. Как правило, вы можете измерить количество углеводов в овощах по простой формуле: посчитайте 1 стакан сырой, 2/3 чашки приготовленной или 1/4 чашки пюре или пюре в виде 6 граммов углеводов.

молочные продукты

• Сыры: считайте один грамм углеводов на унцию для большинства сыров
• Йогурт: жирный, несладкий, 11 г углеводов
• Крем: пол грамма углеводов на столовую ложку
• Несладкое соевое молоко можно использовать как заменитель молока.
• Масло или маргарин

Зерновые заменители

• Соевая мука содержит 7,5 г углеводов на 1/4 стакана
• Некоторые крекеры отрубей (читать этикетки)

Подсластители

Искусственные подсластители разрешены, если в них не добавлен сахар (обычно в форме декстрозы или мальтодекстрина), как это делают большинство порошкообразных подсластителей. Исключение составляют жидкие источники искусственных подсластителей или те, которые входят в маленькие таблетки.

орешки

Орехи разрешены, но нужно считать углеводы. Это также ключ к «познанию себя», потому что многим людям трудно остановиться, когда они едят орехи. Подумайте заранее о подсчете порций и храните эти порции гайки в морозильной камере.

Приправы и ароматизаторы

Приправы и ингредиенты, используемые для добавления вкуса в пищу, хороши, если они не содержат сахара. Это включает специи, травы, горчицу, заправки для салатов без сахара и с низким содержанием углеводов, а также ароматизаторы и экстракты без сахара.

напитки

В программе все просто, а разрешенные напитки включают воду, газированную воду, газированную воду, диетическую газировку, кофе и чай. Кроме того, алкогольные напитки с низким содержанием углеводов можно употреблять в умеренных количествах.

Угощения

Если вы думали, что сладкое не может быть и речи, подумайте еще раз. Вы все еще можете наслаждаться ими, но важно делать покупки и печь согласно диете.

• Готовый не содержащий сахара желатин марки Jell-O или другой действительно Марки желатина без сахара в порядке. Проверьте этикетку на наличие скрытого сахара, особенно на мальтодекстрин, потому что это часто встречается в порошкообразных желатинах.
• Пудинги без сахара могут быть приготовлены с низким содержанием углеводов и могут считаться шестью граммами углеводов как часть вашего плана питания.
• Домашние десерты с низким содержанием углеводов, такие как те, которые можно найти в книге Бернштейна, или любые проверенные рецепты с низким содержанием углеводов.