Факты, калории и преимущества Blackberry Nutrition

Ежевика - это низкоуглеводный фрукт, который входит в основной рацион питания. Считается, что ежевика является суперпродуктом и содержит свойства, которые, как считается, помогают защитить от болезней сердца, рака и диабета. Ежевика относится к группе фитохимических веществ, называемых антоцианинами, которые славятся своей потенциальной способностью защищать клетки от повреждения свободными радикалами.

Их глубокий пурпурный оттенок увеличивает их антиоксидантную силу. Они являются отличным источником клетчатки, витамина С и содержат дневной запас марганца.

Факты о питании ежевикой
Размер порции 1 чашка (144 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 62
Калории от Жира 6
Всего жиров 0.7g	1%
Насыщенный жир 0г	0%
Полиненасыщенный жир 0,4 г
Мононенасыщенные жиры 0,1 г
холестерин 0mg	0%
натрий 1мг	0%
калий 233.28mg	7%
углеводы 13.8g	5%
Клетчатка 7,6 г	31%
Сахар 7 г
белка 2g
Витамин А 6% · Витамин С 50%
Кальций 4% · Железо 5%
* На основе диеты 2000 калорий

Ежевика содержит небольшое количество калорий для большого объема фруктов. Одна чашка ежевики содержит только 62 калории, 13,8 грамма углеводов и 7,6 грамма клетчатки. Рекомендованная диета (RDA) для клетчатки составляет от 25 до 38 грамм в день, поэтому одна чашка ежевики обеспечивает вам почти треть ваших потребностей в клетчатке в течение всего дня. Людям, страдающим диабетом, мы рекомендуем употреблять ягоды не только потому, что они здоровы, но и их объемная доля и содержание клетчатки также могут быть чрезвычайно полезными и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Польза для здоровья ежевики

Ежевика является очень хорошим источником витамина С и марганца, а также хорошим источником витамина К. Они также содержат большое количество антиоксидантных соединений, антоцианов и других флавоноидов, которые могут улучшить функцию памяти. Некоторые данные свидетельствуют о том, что антоцианы активируют несколько сигнальных путей и клеточных процессов, которые могут отражать заболевания и способствовать поддержанию здоровья.

Может ли ежевика испачкать зубы?

Ежевика, без сомнения, является очень питательной пищей, однако употребление ее часто может привести к появлению пятен на зубах. Тот же глубокий оттенок, который помогает защитить ваше здоровье, на самом деле может вызвать окрашивание, независимо от того, как они потребляются (цельные, соки, желе или варенье).

Чтобы избежать окрашивания, не позволяйте им задерживаться во рту слишком долго. Если вы пьете коктейль из ежевики, используйте соломинку. После приема внутрь добавьте воды и почистите зубы или полоскания, чтобы противостоять эффекту окрашивания.

Сбор и хранение ежевики

Если у вас есть доступ к сбору ежевики, сделайте это. Сезон для ежевики с начала июня до конца августа. Если вы покупаете ягоды в продуктовом магазине, обратите внимание, что ежевику можно купить в свежем виде, чтобы съесть сразу или заморозить. Покупка замороженных ягод может быть вам полезна, так как часто замороженные фрукты замерзают в своей пиковой свежести. На самом деле, исследования показали, что замораживание фруктов и овощей может максимально увеличить их содержание питательных веществ.

Если вы планируете покупать свежие ягоды, сначала понюхайте их. Ягоды, которые имеют свежий ягодный аромат, являются лучшими. Если они не пахнут, вы, вероятно, захотите пропустить их. Это означает, что они не созрели, когда их выбрали.

Ягоды перестают созревать, как только они собраны.

Ищите те, которые однородны по цвету и не имеют световых пятен. Переверните контейнер и осмотрите дно упаковки на наличие плесени. Если вы обнаружили плесень, не покупайте ягоды, так как плесень указывает на то, что ягоды начали портиться.

Свежие ягоды обычно можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Чтобы сохранить их вкус и не испортить или заплесневеть, воздержитесь от мытья до употребления. Если вы покупаете свежие ягоды и не планируете есть их сразу же, положите их в герметичный контейнер в морозильной камере.

Здоровые способы приготовления ежевики

Ежевику можно есть разными способами.

Посыпать свежие или замороженные ягоды на хлопья, йогурт или смузи. Добавляйте ягоды в салаты, злаки или добавляйте ягоды в выпечку для добавления клетчатки, витаминов и минералов.

Рецепты с черникой

Вы никогда не поверите, сколько вещей вы можете сделать с ежевикой. Проверьте эти рецепты, от обычного до «нестандартного мышления», вы не будете разочарованы.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Домбровски, Марги.Обесцвеченные зубы: пять продуктов, которые вызывают пятна. Центр ухода за полостью рта Colgate.
• Мур, Марис. 4 вида пищи, которые помогут повысить вашу память. Американская академия питания и диетологии.
• Ретельный, Виктория. Красочная правда об антоцианиновых комплексных соединениях со многими потенциальными комплексными силами. Еда и питание. 2016; 16-17.