Корейская кухня на диете, снижающей уровень холестерина

Корейские продукты являются ароматными, пряными и, как правило, переполнены здоровыми продуктами, что делает их хорошей кухней, которой нужно следовать, если вы пытаетесь следить за уровнем холестерина. Эти блюда обычно содержат овощи, фрукты и другие ингредиенты для оживления блюда, такие как чеснок, зеленый лук, перец чили и имбирь.

Кроме того, поскольку страна расположена на полуострове, в корейской диете также много различных видов рыб. Несмотря на то, что в эту кухню входит много продуктов, благоприятных для холестерина, есть некоторые продукты, которые вам следует ограничить, если вы пытаетесь поддерживать уровень липидов в пределах здорового диапазона. Эта статья предоставит вам некоторые полезные рекомендации, которым вы должны следовать, если хотите употреблять корейские блюда на диете, снижающей уровень холестерина.

Салаты

Салаты, как правило, полезны для здоровья, однако, некоторые ингредиенты могут добавить дополнительный жир к вашему блюду. Типичные корейские салаты экспериментируют с широким спектром ингредиентов, включая овощи, цельные зерна, рыбу и фрукты.Во многих случаях заправка для салата не используется в салатах из-за острого аромата, уже присутствующего. Некоторые салаты, однако, могут использовать основу йогурта в качестве украшения. Чтобы избежать введения в ваш рацион лишних жиров и рафинированных сахаров, вы можете вместо этого заменить обычный обезжиренный йогурт.

Супы и рагу

Также полезны корейские супы и тушеные блюда, содержащие множество вариаций полезных для холестерина овощей и специй. Многие супы также украшены чесноком и зеленым луком для вкуса. Некоторые супы могут содержать свинину или красное мясо, которые могут добавить жир к другим вашим постным ингредиентам. Рис и лапша также используются во многих супах и рагу. Если вы хотите увеличить потребление клетчатки, используйте цельнозерновую или пшеничную лапшу и рис.

Стороны

В корейской кулинарии используются разные продукты для приготовления побочных продуктов, причем некоторые стороны достаточно большие, чтобы стать основным блюдом. Некоторые из этих продуктов могут быть приготовлены на сливочном масле, поэтому, если вы следите за потреблением жира, убедитесь, что сливочное масло используется экономно, если не избегать его вообще. Кроме того, маринование или соление - это обычный способ приготовления некоторых продуктов, особенно овощей. Поскольку в этом процессе может использоваться большое количество соли, вам также следует избегать употребления большого количества соленых или соленых продуктов, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия.

Основное блюдо

Корейские основные блюда очень разнообразны и содержат практически любой тип белка, нравится ли вам определенное мясо или вы заинтересованы в вегетарианском блюде. Белки, которые обычно содержатся в этих основных блюдах, включают рыбу, курицу, свинину, говядину и тофу. Хотя у вас есть много вариантов, есть некоторые подводные камни, которые нужно избегать, когда вы хотите ограничить потребление жира и калорий во время основного приема пищи:

• Если вы следите за своим холестерином, обязательно включите в свой рацион нежирный белок, который будет включать птицу, рыбу и соевые продукты. Свинина и говядина немного больше насыщенных жиров. Хотя они могут быть включены в состав здоровой диеты, вы должны убедиться, что удалили все видимые кусочки жира из кусочка мяса, прежде чем употреблять их.
• Некоторые соусы, которые подаются с основным блюдом, могут быть приготовлены с маслом, которое также может добавить жир к вашей еде. Если вы пытаетесь следить за своим потреблением жира, вы можете попросить, чтобы эти соусы подавались на боку, а не над основным блюдом.
• Вы также должны быть осторожны в отношении того, как готовятся некоторые продукты из основного блюда. Большинство продуктов, как правило, жареные на гриле, слегка обжаренные, тушеные или жареные. Однако в основном блюде есть несколько блюд, которые могут быть жареными. Так как жареная пища также может вводить в ваш рацион насыщенные жиры и иногда транс-жиры, вам следует избегать употребления этих видов пищи, если вы следите за уровнем холестерина.