Безглютеновый бисквитный рецепт с миндальной мукой
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Замены ингредиентов и советы по приготовлению
- Оцените этот рецепт
Миндальное Кето - печенье. Очень вкусное печенье из миндальной муки. (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 223 Fat 19g Carbs 7g Protein 8g Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 12 (по 1 бисквиту каждое) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 223 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 19g | 24% |
| Насыщенный жир 6 г | 30% |
| холестерин 15mg | 5% |
| натрий 154 мг | 7% |
| Всего углеводов 7g | 3% |
| Клетчатка 3 г | 11% |
| Всего сахара 3 г | |
| Включает 1 г добавленных сахаров | 2% |
| белка 8g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 117 мг | 9% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 230 мг | 5% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
То, что вы не употребляете глютен, не означает, что вы должны отказаться от печенья. В этом домашнем бисквитном рецепте миндальная мука заменяет белую муку, которая делает эти печенья не только глютеновыми, но и богатыми белками. Замена кокосового масла на шорт также делает печенье более здоровым для сердца.
Для выпечки идеального пушистого печенья может потребоваться немало хлопот, но кажется, что метод выпадения (в отличие от раскатывания и нарезки) лучше всего подходит для получения пушистого интерьера.
Ингредиенты
- 2 1/4 стакана миндальной муки или муки (приготовьте собственную миндальную муку, измельчив весь миндаль в кухонном комбайне)
- 3 столовые ложки кокосового масла или пальмового масла (см. примечание ниже)
- 1 1/2 разрыхлителя чайных ложек
- 8 яичных белков или 1/2 стакана яичного порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чашки густых сливок
- 1/2 стакана молока (вы также можете использовать несладкое соевое молоко, сливки или половину и половину)
подготовка
Разогреть духовку до 400 F.(Важно, чтобы духовка была горячей, когда вы кладете печенье, так как часть того, что делает его пышным, - это превращение воды в пар.) Выровняйте противень с алюминиевой фольгой.
- В большой миске смешайте миндальную муку и кокосовое масло вместе с блендером для теста или потрите пальцами, пока не получится текстура грубой муки.
- Добавьте остальные сухие ингредиенты (разрыхлитель, порошкообразные яичные белки, соль и сахар).
- В мерном стакане с жидкостью смешайте сливки и молоко.
- Вылейте смесь крема по сухим компонентам. Аккуратно перемешайте и оставьте на 3-4 минуты.
- Оставьте столовыми ложками на покрытом фольгой противень. (Если они немного больше или меньше, нет проблем.)
- Выпекать около 10 минут, в зависимости от размера, до золотистого цвета.
- Выньте сковороду из духовки и с помощью шпателя перенесите печенье на охлаждающую подставку. Лучше всего подавать теплым.
Замены ингредиентов и советы по приготовлению
Добавьте любой или комбинацию этих ингредиентов: 1 чашка тертого острого сыра чеддер, 4 ломтика раскрошенного приготовленного бекона, 2 столовые ложки рубленого зеленого лука (только зеленая часть).
Очень важно, чтобы вы использовали жир, твердый при комнатной температуре. Рафинированное кокосовое масло (которое не имеет вкуса кокосового ореха) или пальмовое масло (иногда продаваемое как «безжировое сокращение») являются идеальными. Масло также работает, хотя печенье не будет таким же пушистым.
Не используйте другое масло.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Низкоуглеводный и безглютеновый рецепт кокосовой пальмы
Наслаждайтесь этим марихуаной или курицей с плитой в соусе из красного вина. Это здоровая версия без глютена, без молочных продуктов и с низким содержанием углеводов.
Рецепт миндальной корочки без глютена
Эта легкая, но восхитительная корочка для пирога с миндальной мукой - ваше новое блюдо. Это идеально подходит для вареных или консервированных фруктовых начинок и даже чизкейка.
Мини Лимонные Чизкейки с Миндальной Корочкой Рецепт
Богатые и сливочные мини-чизкейки без лактозы делают идеальный маленький приготовленный десерт. Этот лимонный чизкейк также имеет миндальную корочку печенья.
