Рецепт арахисового тушеного мяса африканского нута
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Готовим с Гаяне африканское национальное блюдо (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 523 жира 32 г углеводов 46 г белка 23 г Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 4 (по 2 чашки) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 523 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 32г | 41% |
| Насыщенный жир 6 г | 30% |
| холестерин 0mg | 0% |
| натрий 402mg | 17% |
| Всего углеводов 46g | 17% |
| Клетчатка 12г | 43% |
| Всего сахара 13 г | |
| Включает 2 г добавленного сахара | 4% |
| белка 23g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 225 мг | 17% |
| Железо 5 мг | 28% |
| Калий 1343 мг | 29% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это постное тушеное мясо насыщено питательными веществами и обеспечивает вкус, который оставит вас сытыми и довольными часами.
Специи, такие как имбирь, тмин и кайенский перец, хорошо сочетаются с кремовой основой из арахисового масла. Сладкий картофель, нут и капуста обеспечивают наполнение клетчаткой и снижают кровяное давление калия, витаминов и антиоксидантов.
Этот африканский рецепт тушеного нута быстро и легко готовится, поэтому вы можете обедать на столе 45 минут или меньше.
Ингредиенты
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 маленький батат, нарезанный кубиками
- 1 стакан овощного бульона с низким содержанием натрия
- 2/3 стакана сливочного натурального арахисового масла
- 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка (15 унций) нута с низким содержанием натрия, высушенная и ополоснутая
- 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия
- 1 пучок капусты, нарезанный
- Рубленый арахис (для измельчения)
- Кинза (для измельчения)
подготовка
- В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавить чеснок, лук, сельдерей и сладкий картофель и варить, помешивая, пока лук и сельдерей не станут мягкими.
- Добавьте овощной бульон, арахисовое масло, имбирь, тмин и кайену. Хорошо перемешать. Добавьте нут, помидоры и капусту.
- Убавить огонь и варить под крышкой, пока капуста не увянет и сладкий картофель не станет мягким, около 20 минут.
Варианты ингредиентов и замены
Используйте все натуральное арахисовое масло, желательно без соли.
Используйте хрустящее арахисовое масло, если вы предпочитаете больше текстуры.
Если вам нравится более тонкое рагу (больше похоже на суп), увеличьте овощной бульон до 1 1/2 чашки.
Обязательно используйте нут или помидоры с низким содержанием натрия или без добавления соли, чтобы контролировать натрий.
Советы по приготовлению и подаче
Подавайте это рагу с теплым кусочком цельнозернового хлеба или наана и гарниром для сбалансированной растительной еды.
Хранить рагу в холодильнике в герметичном контейнере. Остатки хорошо разогревают.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Рецепт Хариссы Нута и Куриного супа
Возьмите суп на следующий уровень с этим рецептом марокканской специи с курицей и овощным супом из нута. Харисса чили паста добавляет уникальный пряный аромат.
Острый веганский рецепт томатов и тушеного подорожника
Попробуйте эту адаптацию с низким содержанием FODMAP африканского блюда под названием Red Red с помидорами, чана дал и острым перцем.
Рецепты тушеного мяса с медленным приготовлением
Попробуйте рецепты тушеного мяса, приготовленные на медленном огне, которые помогут вам избавиться от вредных привычек и делать что-то полезное для здоровья, например, гулять, пока готовится ужин.
