Безглютеновые вегетарианские бургеры

Найти вегетарианские гамбургеры без глютена - готовые к употреблению гамбургеры, подходящие как для безглютеновой диеты, так и для вегетарианской или веганской диеты - могут представлять некоторую проблему, поскольку многие из продуктов-заменителей мяса на рынке используют пшеничный глютен в качестве основного ингредиент.

Тем не менее, рост популярности обеих диет привел к появлению на рынке новых вегетарианских бургеров без глютена - вегетарианцы и веганы без глютена действительно имеют растущий набор вариантов.

По большей части, вы можете найти многие из этих вегетарианских бургеров в разделе здоровой пищи в крупных супермаркетах. Кроме того, некоторые из них можно заказать онлайн.

Veggie Burger Brands для людей на безглютеновой диете

Вот краткое изложение того, что доступно. Я включил детали ингредиентов каждого продукта (особенно их содержание сои, так как многие люди, соблюдающие диету без глютена, также избегают сои), а также потенциальное содержание следов глютена в каждом продукте (подсказка: чем ниже, тем лучше) и возможные риски перекрестного глютена. загрязнение при обработке:

• Эми, Amy's Kitchen готовит два разных безглютеновых вегетарианских бургера (оба подходят как для веганов, так и для вегетарианцев): бистро-вегетарианский бургер с соевым белком, тофу, грибами, коричневым рисом, луком и фасолью, а также сонома вегетарианская Бургер с киноа, грибами, луком, мукой из фасоли гарбанзо, безглютеновым овсом и грецкими орехами. Оба производятся в общем объекте. Amy тестирует свои продукты, чтобы убедиться, что они содержат менее 20 частей на миллион глютена, что является законным пределом для маркировки продукта «без глютена» (имейте в виду, что многие люди реагируют на отслеживание уровня глютена значительно ниже юридического стандарта).
• Ашерский гурман, Эти гамбургеры, приготовленные из органической лебеды, являются веганскими и сертифицированы на отсутствие глютена Организацией сертификации без глютена (GFCO), которая требует, чтобы пищевые продукты содержали менее 10 частей на миллион глютена. В вегетарианских бургерах Asherah также нет сои, молочных продуктов, яиц, арахиса, лесных орехов, кунжута и моллюсков, хотя они содержат кокос. Они бывают двух видов: оригинальные и чипотли.

• Багамские рисовые гамбургеры, Как можно догадаться из названия, в этих безглютеновых и без соевых гамбургерах в качестве основы используется рис, а точнее - ингредиент на основе риса, который компания назвала «ризофу». Доступны пять видов сертифицированных веганских вегетарианских бургеров без глютена: Original, Grand Beach, Mediterranean, Jerkin'-Spicy и Pineapple-Mango. Компания также предлагает итальянские рисовые фрикадельки Тосканы, а также итальянскую колбасу.
• Доктор Прегер, Dr. Praeger's производит разнообразные вегетарианские бургеры, и шесть вкусов безглютеновые: ризотто с грибами, фасоль семейной реликвии, киноа из черной фасоли, калифорнийская вегетарианка, вегетарианская капуста и супер зелень. Бургеры содержат сою, плюс морковь, лук, цуккини, стручковую фасоль и горох, а также другие вегетарианские ингредиенты, такие как капуста и бобы. Они сделаны на оборудовании общего пользования, хотя представитель компании говорит мне, что на предприятии используется строгий протокол очистки, а продукты Dr. Praeger без глютена производятся в отдельные дни из продуктов на основе глютена. Компания тестирует свои безглютеновые продукты, чтобы убедиться, что они не превышают 10 частей на миллион глютена, а все безглютеновые ароматизаторы имеют четкую маркировку.

• Gardein, Эта компания производит различные продукты-заменители мяса, некоторые из которых включают пшеницу в качестве ингредиента. Но компания стремится обслуживать растущее безглютеновое сообщество с помощью линейки продуктов без глютена, включая вегетарианский бургер, бургер из черной фасоли и заменитель говяжьего фарша. Ищите на упаковке заметный баннер без глютена. Все продукты Gardein без глютена должны быть без глютена до менее чем 20 частей на миллион.
• Хиллари хорошо ест, Хиллари продает три различных вегетарианских бургера без глютена, все из которых веганские и сертифицированы GFCO. Вы можете выбрать один из лучших в мире вегетарианских бургеров (приготовленных из проса, лебеды, кокосового масла, шпината, лука и сладкого картофеля), бобовых бобов адзуки (приготовленных из проса, лебеды, фасоли адзуки и мягкого зеленого чили) и конопли и зелени Бургеры (приготовленные из проса, листовой зелени, семян конопли и трав). Все они не содержат сои, кукурузы, дрожжей и ГМО.
• Qrunch Foods, Вегетарианские бургеры от Qrunch Foods состоят из органической лебеды, проса и овощей, и все они не содержат глютен, не содержат молочных продуктов, не содержат сою, не содержат кукурузу, не содержат орехов, не содержат яиц и ГМО. По словам компании, они производятся на безглютеновой фабрике и считаются веганами. Булочки с начинкой хруста (которые являются хрустящими, а не мягкими) входят в два вкуса: Оригинальный и Пряный итальянский.

• Солнечные бургеры, Эти органические, без ГМО, веганские бургеры бывают восьми разных вкусов: Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Bean South West, Барбекю, Фалафель, Гриб Шитаке и Завтрак из конопли и шалфея.Все они свободны от сои, кукурузы, овса, молочных продуктов, яиц, лесных орехов и арахиса. Продукты производятся на специальной безглютеновой производственной линии, но на предприятии, которое также перерабатывает зерна глютена. Sunshine Burgers регулярно тестирует свои продукты, чтобы убедиться, что они содержат менее 5 частей на миллион глютена (уровень GF-5).

Слово от DipHealth

Если вы едите без глютена, вам нужно держаться подальше от нескольких популярных брендов вегетарианских бургеров, так как они используют пшеничный глютен в качестве основного ингредиента в своих продуктах. Избегайте продуктов Morningstar Farms, Boca Burgers и Gardenburger - практически все их продукты содержат пшеницу и глютен, а также те, которые не будут подвергаться перекрестному загрязнению глютеном.

Да, и наконец: если вы хотите положить этот вегетарианский бургер без глютена на булочку без глютена, есть много вариантов, которые вы можете попробовать.