Пищевая ценность сыра и польза для здоровья

Сыр - это пища, которую жаждут многие здоровые едоки. Некоторые люди добавляют сыр в салаты, другие намазывают его на бутерброды, а некоторые просто наслаждаются сыром самостоятельно. В любом случае, сыр обеспечивает сливочный вкус, который большинству из нас кажется удовлетворительным. Но сырные калории могут быстро накапливаться. Некоторые сыры лучше, чем другие.

Калории и Пищевые Факты

Швейцарские Факты Пищи Сыра
Размер порции 1 ломтик (1 унция) (28 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 106
Калории от Жира 70
Всего жиров 7,8 г	12%
Насыщенный жир 5 г	25%
Полиненасыщенные жиры 0,3 г
Мононенасыщенный жир 2 г
холестерин 26 мг	9%
натрий 54 мг	2%
калий 21.56mg	1%
углеводы 1.5г	1%
Клетчатка 0г	0%
Сахара 0,4 г
белка 7.5g
Витамин А 5% · Витамин С 0%
Кальций 22% · Железо 0%
* На основе диеты 2000 калорий

Если вы любитель сыра, то есть хорошие новости для вас. Не весь сыр вреден для вашей диеты. На самом деле, есть много способов включить сыр в план снижения веса или поддержания веса. Вам просто нужно быть осторожным с тем, что вы покупаете и сколько вы едите.

Один из низкокалорийных сыров - обезжиренная моцарелла. Одна порция частично обезжиренный сыр моцарелла обеспечивает только 86 калорий, 7 граммов белка и 6 граммов жира. Этот низкокалорийный, низкокалорийный сыр легко измельчить или нарезать ломтиками, легко использовать в рецептах и ​​хорошо плавится. Многие умные люди, сидящие на диете, также держат в холодильнике обезжиренные палочки из моцареллы, чтобы у них была быстрая белковая закуска, готовая к употреблению, когда страстное желание достигло.

Пармезан - еще один популярный сыр среди здоровых едоков. Одна столовая ложка тертый сыр пармезан (из жесткого блока) обеспечивает всего 20 калорий и 2 грамма белка. А поскольку у пармезана интенсивный вкус, его легче использовать в своем любимом блюде.

Одна порция одной унции швейцарский сыр обеспечивает чуть более 100 калорий и чуть менее 8 граммов жира. Другие популярные сорта сыра имеют количество калорий в том же диапазоне, согласно данным USDA.

• Одна порция сыр чеддар обеспечивает 114 калорий, 7 граммов белка и 9 граммов жира.
• Одна порция голубой сыр обеспечивает 100 калорий, 6 граммов белка и 8 граммов жира
• Одна порция Американский сыр (пастеризованный и обработанный) обеспечивает 94 калории, 5 граммов белка и 7 граммов жира. Но американские калории сыра может быть сложно вычислить. Многие сырные «синглы» весят менее одной унции и, скорее всего, дают около 71 калории.

Нездоровые варианты сыра

Сырые калории и пища хуже в продуктах, которые сильно переработаны. Зачем? Потому что они часто содержат менее полезные ингредиенты, такие как масло и другие наполнители для улучшения текстуры и вкуса.

• Одиночный сыр. Многие американские синглы в индивидуальной упаковке - это не сыр, а сыроподобный продукт, содержащий масло и другие ингредиенты.
• Сырный спрей. Сыр, который входит в консервную банку, является только частью сыра. Если вы посмотрите на этикетку ингредиентов вашего любимого консервированного сыра, вы, вероятно, увидите, что он содержит масла и другие добавки.
• Сырные соусы. Многие продукты из сырого хлеба изготавливаются путем сочетания сыра и других ингредиентов, таких как масло и искусственные ароматизаторы, чтобы сделать их сливочными и пряными.

Польза для здоровья и недостатки

Хотя сыр обеспечивает насыщенные жиры, когда вы потребляете молочные продукты, такие как сыр, вы получаете определенную пользу для здоровья. Сыр обеспечивает как белок, так и жир для улучшения сытость или чувство сытости и удовлетворения, которое вы получаете после еды.

Кроме того, как и многие молочные продукты, настоящий сыр является хорошим источником кальция. Ваши кости нуждаются в кальции, чтобы оставаться здоровым. Кальций также может способствовать здоровью сердца и крепких мышц.

Некоторые исследования показали, что употребление сыра может быть полезным для поддержания здорового уровня холестерина. Тем не менее, большинство медицинских экспертов по-прежнему рекомендуют ограничить потребление насыщенных жиров. Сыр является источником насыщенных жиров.

И наконец, если вы следите за потреблением натрия, обязательно проверьте этикетку с информацией о питании сыра перед покупкой. Некоторые сорта сыра, такие как творог или фета, может обеспечить больше натрия, чем вам нужно.

Сырные Калории и Потеря веса

Чтобы быть уверенным, что вы контролируете свои калории в сыре, полезно знать, что одна порция сыра составляет одну унцию. Это примерно один тонкий срез или два маленьких кубика, примерно размером с пару костей. Легко подавать себе больше, чем унцию сыра, поэтому, если вы подсчитываете количество калорий или жира, обязательно измерьте количество, которое вы потребляете, и рассчитайте правильную информацию о питании для вашего размера порции.

И вы все равно должны помнить о калориях, если вы покупаете низкокалорийный или нежирный сыр. В то время как некоторые люди, сидящие на диете, наслаждаются вкусом и текстурой этих продуктов, они не всегда хорошо плавятся или дают такую ​​же сливочную текстуру, что и жирный сыр. Если вы едите больше низкокалорийного сыра, чтобы удовлетворить свою тягу, в результате вы можете потреблять больше жира и калорий.

И наконец, будьте осторожны с тем, как вы едите сыр. Иногда вредны диете не сырные калории, а вино, крекеры или хлеб, которые вы употребляете вместе с сыром. Если вы любите сыр, подумайте о том, чтобы сочетать его с кусочком свежих фруктов, чтобы сохранить план похудения.

Рецепты сыра

Если вы любитель сыра, попробуйте рецепт макарон и сыра, чтобы сохранить сыр в своем рационе. Наслаждайтесь своей сырной едой с овощами и свежими фруктами, чтобы сделать ее более питательной.

Слово от DipHealth

Поскольку президентский консультативный совет Американской кардиологической ассоциации является источником насыщенных жиров, он оценил роль сыра в здоровой для сердца диете. Они рекомендуют американцам сократить потребление всех насыщенных жиров, включая сыр. Фактически, многие из нас уже едят слишком много этого. Если вы решили добавить сыр в свою еду, ешьте его в умеренных количествах. И по возможности выбирайте более здоровые жиры, чтобы поддерживать правильное питание, здоровье сердца и линию талии.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Goede de, Geleijnse J., и др. Влияние потребления сыра на липиды крови: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Отзывы о питании. 2015;73(5):259–75.
• Национальные институты здоровья. Здоровое питание, списки продуктов питания.
• Нильсен Р., Хёстмарк А.Т., Хауг А.Влияние высокого потребления сыра на холестерин и метаболический синдром: результаты рандомизированного исследования. 2015; 59.
• Торнинг Т., Разиан Ф. и др. Диеты с сыром с высоким содержанием жира, мясом с высоким содержанием жира или углеводами по маркерам сердечно-сосудистого риска у женщин в постменопаузе с избыточным весом: рандомизированное перекрестное исследование. Американский журнал клинического питания. 2015;102(3):573–81.