Глютен и PCOS: есть ли связь?

Что такое глютен и можно ли его есть? — Научпок (Ноябрь 2024)

Около 2,4 процента взрослых в Соединенных Штатах покупают или потребляют продукты, маркированные как безглютеновые, хотя, согласно исследованию в клинике Майо, только у 16 процентов от этого числа есть целиакия. Число людей без глютеновой болезни, которые избегают глютена, неуклонно растет с 2009 года, хотя число людей с диагнозом целиакия не увеличилось. Этот повышенный интерес к безглютеновой диете может быть связан с тем, что некоторые люди считают, что употребление безглютеновых продуктов может привести к потере веса или большему количеству энергии, а также из-за чувствительности к глютену.

Посетите любой чат с синдромом поликистозных яичников (PCOS) в социальных сетях, и вы обязательно найдете рекомендации других женщин с синдромом, включающим безглютеновую диету. Здесь мы рассмотрим доказательства и то, что вам нужно знать, если вы хотите отказаться от глютена.

Понимание глютена

Глютен - это белок в пшенице, ржи и ячмене. Менее известные источники глютена могут присутствовать в сэндвич-мясе, имитационных морепродуктах и беконе, маринадах, соусах, овсе (если не маркировано без глютена) и пиве. Соблюдение безглютеновой диеты требует внимательного прочтения пищевых этикеток и обсуждения с обслуживающим персоналом в ресторанах, чтобы избежать употребления продуктов, содержащих глютен.

Целиакия в сравнении с чувствительностью к глютену

Целиакия - это аутоиммунное заболевание кишечника, которое поражает 1 процент населения США. При отсутствии лечения глютеновая болезнь может привести к повреждению кишечника, дефициту питательных веществ, боли в суставах, хронической усталости, нерегулярным периодам и бесплодию.

Чувствительность к глютеновой глютеновой кислоте встречается чаще, чем целиакия, вероятно, в шесть раз больше, чем у американцев, страдающих целиакией.Симптомы чувствительности к глютену различаются и могут включать хроническую усталость, боль в суставах, газы, вздутие живота, диарею и туман в мозгу. Люди с непереносимостью глютена не страдают кишечным повреждением, поэтому у них нет недостатка в питании.

Соединение глютена и PCOS

Число женщин с СПКЯ, которые чувствительны к глютену, неизвестно. На сегодняшний день нет никаких основанных на фактических данных исследований, чтобы показать связь между СПКЯ и глютеном.

PCOS - это состояние воспаления, связанное с резистентностью к инсулину. Предполагается, что ежедневное потребление продуктов из пшеницы и других связанных зерновых культур может способствовать хроническому воспалению и аутоиммунным заболеваниям. У женщин с СПКЯ маркеры воспаления выше, чем у женщин без синдрома. Сокращение потребления глютена или избежание его может потенциально уменьшить воспаление при СПКЯ, но необходимы дополнительные исследования, прежде чем рекомендовать безглютеновые диеты всем женщинам с этим заболеванием.

Кроме того, глютен сам по себе может не вызывать общих симптомов, с которыми сталкиваются люди с непереносимостью глютена. FODMAPs, группа плохо перевариваемых углеводов, также может вызывать симптомы. Многие продукты с высоким содержанием FODMAP также содержат глютен.

Предостережения с безглютеновой диетой

Если оно не соблюдается правильно, безглютеновая диета может привести к дефициту железа, фолата, ниацина, цинка и клетчатки. Многие безглютеновые продукты содержат сахара, насыщенные жиры и натрий для сохранения вкуса, что делает их плохим выбором для большинства людей, особенно для тех, у кого PCOS.

Если употребление безглютеновых продуктов помогает вам сбросить вес, это, скорее всего, не связано с отказом от глютена. Вероятно, это потому, что вы сократили лишние калории и углеводы, избегая много хлеба, макаронных изделий, выпечки и других продуктов, содержащих глютен.

Поскольку нет теста, чтобы определить, есть ли у вас непереносимость глютена, единственный способ узнать это - устранить глютен. Если вы чувствуете себя значительно лучше после безглютеновой диеты и замечаете разницу при повторном введении глютена, у вас может быть чувствительность к глютену или целиакия. Перед началом безглютеновой диеты всегда рекомендуется проходить тестирование на целиакию.

Советы по уходу без глютена

Прежде чем попробовать безглютеновую диету, проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, чтобы помочь вам составить план безглютеновой пищи, чтобы удовлетворить ваши уникальные потребности с PCOS. Вы также можете найти эти советы полезными:

Выбирайте цельные продукты, которые не содержат глютен и содержат много питательных веществ и клетчатки, таких как фрукты, овощи, рис, амарант, гречка, просо и лебеда.
Дома пометьте продукты без глютена яркими этикетками или храните их на отдельной полке.
Отдельная посуда, разделочные доски и тостеры, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Используйте приправы в бутылках, чтобы не допустить попадания ножей и крошек.

Поделиться
кувырок
Эл. адрес
Текст

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

Вне целиакии. Non-Celiac Чувствительность Клейковины.
Чунг Р.С., Уналп-Арида А., Рул К.Э., Брантнер Т.Л., Эверхарт Дж.Е., Мюррей Дж.А. Менее скрытая целиакия, но повышенная профилактика глютена без диагноза в США. Материалы клиники Майо. Январь 2017 года; 92 (1): 30-38. DOI: 10.1016 / j.mayocp.2016.10.012.
De Punder K, Pruimboom L. Пищевое потребление пшеницы и других зерновых культур и их роль в воспалении. Питательные вещества, 2013; 5 (3): 771-787. DOI: 10,3390 / nu5030771.
Эль-Месаллами Х.О., Абд Эль-Разек Р.С., Эль-Рефаи Т.А. Циркулирующий высокочувствительный С-реактивный белок и растворимый лиганд cd40 взаимосвязаны в группе женщин с синдромом поликистозных яичников. Европейский журнал акушерства и гинекологии и репродуктивной биологии, Июнь 2013 г.; 168 (2): 178–82. DOI: 10.1016 / j.ejogrb.2013.01.015.