Банановые блины с арахисовым маслом

Ингредиенты

• 1 стакан молока
• 1 стакан цельной пшеничной муки
• 1 большое яйцо
• Щепотка соли
• 5 столовых ложек арахисового масла
• 1 большой банан, нарезанный тонкими ломтиками
• Рубленый темный шоколад, по желанию, для гарнира
• Рубленый арахис, по желанию, для гарнира

подготовка

1. В средней миске смешайте муку, молоко, яйцо и соль. Смешайте до получения однородной массы. Конечная консистенция должна быть немного тоньше, чем тесто для блинов, поэтому при необходимости добавьте немного воды и хорошо перемешайте до желаемой консистенции.

2. Накройте миску тонким кухонным полотенцем и отложите на 5 минут.

3. Нагрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне. Распылите с растительным маслом или добавьте крошечный кусочек масла, чтобы растопить. Используя скудное жидкое тесто ¼ чашки на креп, налейте жидкое тесто в ровный круг прямо в середину своей горячей сковороды, другой рукой немедленно начните наклонять и вращать кастрюлю круговыми движениями, чтобы распространить жидкое тесто до образования очень тонкой пленки., Варите 1-2 минуты, пока нижняя сторона не станет золотой, а края не начнут потемнеть, затем переверните шпателем и готовьте другую сторону примерно 30-60 секунд, пока она не станет золотой и не будет прожарена.

4. Повторите с оставшимся жидким тестом, добавив немного кусочка кулинарного спрея или масла в кастрюлю между несколькими блинчиками. Делает около 10 тонких блинов.

5. Распределите каждый креп с 1 ½ чайной ложкой арахисового масла и сложите пополам или четверть, чтобы подать. Вершина с ломтиками банана, расколотым арахисом, и опрыскиванием побритого темного шоколада.

Варианты ингредиентов и замены

Вместо бананов, блинчики со свежими ягодами для усиления цвета и здоровой дозы антиоксидантов. Или, еще лучше, пюре ягоды внутри блинов вместе с арахисовым маслом, чтобы сделать блины PB & J, рецепт, несомненно, понравиться взрослым и детям.

Арахисовое масло и яблоки - это спичка, созданная на небесах. Вместо бананов и шоколадной стружки лучше всего подойдут блины с теплыми печеными коричными яблоками для яркого осеннего завтрака. В сумке Ziploc, смешайте одно очищенное и тонко нарезанное яблоко, коричневый сахар, корицу и мускатный орех, перемешивая. Добавьте яблоко в среднюю кастрюлю с кусочком масла и 1 столовой ложкой воды, варите на среднем огне, пока кусочки яблока не станут мягкими.

В этом рецепте можно использовать любое ореховое масло, такое как кешью или миндальное масло, с такими же орехами (сырыми и несолеными), примерно нарезанными в качестве начинки. Или, если аллергия на древесные орехи вызывает беспокойство, подсолнечное масло является прекрасным вариантом без орехов.

Не стесняйтесь заменять любые виды молока или альтернативу молоку в тесте для блинов, в том числе популярные безмолочные варианты, такие как миндальное или кешью.

Просто помните, что эти альтернативные виды молока не содержат столько же белка, сколько коровье молоко. А если вы используете растительное молоко, ищите несладкий или не добавляйте сахар.

Советы по приготовлению и подаче

Приготовление блинов может быть сложным, особенно в первый раз, когда вы попробуете. Помимо немедленного наклона и поворота сковороды, чтобы тесто образовало тонкую пленку, важно также использовать неглубокую сковороду, достаточно большую, чтобы тесто равномерно распределилось и готовилось.

Оставшиеся блинчики хорошо замерзнут - просто поместите лист вощеной бумаги между каждым блинчиком (не заправляйте ореховым маслом при замерзании) и поместите стопку в морозильный пакет Ziploc.

Оцените этот рецепт