Лучшие суперпродукты для снижения уровня холестерина

Все продукты снабжают наш организм энергией, но так называемые «суперпродукты» обладают дополнительным потенциалом защиты от болезней. Вот несколько лучших суперпродуктов для снижения уровня холестерина, а также советы о том, как включить их в свой рацион.

Овсяная каша

Почему это супер-пупер? Цельнозерновой овес содержит растворимую клетчатку, снижающую уровень холестерина. Исследования показывают, что люди с высоким уровнем холестерина (более 200 мг / дл), которые едят одну чашку овсяной муки в день, снижают уровень холестерина в среднем на 8-23%.

Бакалея Совет: Вам больше не нужно полагаться на сорта медленного приготовления, чтобы получить наиболее питательную овсянку. Сейчас в вашем местном продуктовом магазине есть много брендов быстрого приготовления. Обязательно обратите внимание на овсяные хлопья в качестве первого ингредиента.

Подготовка Совет: Посыпьте овсянку 1/2 чайной ложкой корицы для дополнительного увеличения питания, так как корица снижает средний уровень глюкозы в крови и может уменьшить воспалительные процессы, вызывающие заболевания.

Бобовые (фасоль, чечевица и нут)

Почему они суперпродукты: Бобовые - отличный источник клетчатки и служат отличным заменителем мяса во многих блюдах.

Бакалея Совет: Если вам нравится удобство консервированных бобов и бобовых, но вам не нравится добавленный натрий (или, по словам вашего врача, необходимо уменьшить количество натрия), вы можете легко уменьшить количество соли, просто вымыв содержимое в сите под проточной водой.

Подготовка Совет: бобы, чечевица и бобовые - это фантастический способ добавить клетчатку в любое блюдо и сделать вкусное дополнение к супам, рагу и салатам. Вы можете добавить 1/4 чайной ложки паприки и кайенны к хумусу (молотый нут) для пикантного питательного бонуса.

Авокадо

Почему это супер-пупер? Не позволяйте общим граммам жира в авокадо напугать вас. Жир, содержащийся в авокадо, в основном "хороший" жир. Исследования показывают, что регулярное употребление авокадо может помочь снизить общий холестерин и увеличить уровень ЛПВП («хорошего» холестерина).

Бакалея Совет: "Должен ли я купить спелый или не спелый авокадо?" Это варьируется в зависимости от типа. Для авокадо хассов или аргентинцев: ищите все черные твердые авокадо со слегка мягким верхом. Они должны быть использованы вскоре после покупки. Если авокадо уже мягкий и оказывает давление, он, вероятно, будет перезрелым к тому времени, когда вы будете готовить блюдо.

Floridian / Fuerte Avocados: Лучше всего купить самый стойкий авокадо, который вы можете найти, и подождать несколько дней, пока он созреет, прежде чем использовать. Если вы спешите созреть авокадо, вы можете поместить его в бумажный пакет при комнатной температуре, чтобы ускорить процесс.

Подготовка Совет: Домашнее гуакамоле - отличное дополнение к любому блюду.

Лосось

Почему это супер-пупер? Лосось является отличным источником жиров омега-3, типа хорошего жира, который, как считается, повышает уровень холестерина, и который многие американцы не получают достаточно.

Дикий или фермерский? И дикий, и выращенный лосось содержат некоторое количество полезных для сердца омега-3. Консенсус исследователей в области питания заключается в том, что польза от потребления дикого или выращенного в пищу лосося перевешивает любой потенциальный риск загрязнения ртутью или ПХБ для здоровья сердца.

Подготовка Совет: Приготовьте двойные порции лосося на ужин и сэкономьте половину вкусного салата на обед следующего дня. Поэкспериментируйте с острой горчицей и нарезанным миндалем для восхитительной начинки

грецкие орехи

Почему это супер-пупер? Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты.

Бакалея Совет: Обязательно ищите несоленые, сырые грецкие орехи, а не смешанные ореховые комбинации, так как они могут содержать больше натрия.

Подготовка Совет: Грецкие орехи можно легко нагревать при выпечке (350 градусов, 8 минут), в микроволновой печи (5 минут на среднем огне) или в сковороде (3-5 минут на среднем огне с легким покрытием оливкового масла). Какой бы метод вы ни выбрали, обязательно проверяйте и часто перемешивайте.