Рецепт микса с чесноком, оливками, грецким орехом и эдамамом

Ингредиенты

• 1 чашка грецких орехов, поджаренных
• 1 чашка оливок Каламата без косточек
• 2 чашки замороженные очищенные эдамам, размороженные
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка свежих листьев розмарина

подготовка

1. В большой миске смешайте все ингредиенты.

2. Подавать немедленно. Охладите любые остатки.

Варианты ингредиентов и замены

Этот рецепт - забавный способ поэкспериментировать с разными видами оливок, которые имеют свой уникальный вкус. Передайте консервы и разоритесь на высококачественные оливки, так как оливки - преобладающий аромат в этом рецепте. Вы можете использовать смесь разных оливок, чтобы сохранить интерес.

Попробуйте оливки Кастельветрано, которые имеют мягкий, гладкий и маслянистый вкус, соленые и горькие оливки Ньона или богатые и жирные оливки Нисуаз.

Совет для тех, кто борется с едой осознанно: используйте оливки, в которых еще есть косточка Это заставляет вас замедляться и наслаждаться вкусами, чтобы случайно не проглотить яму! Имейте в виду, что если вы подаете это на вечеринке, вы можете поставить небольшую миску, чтобы гости могли избавиться от своих косточек.

Так же, как вы можете использовать различные виды оливок в этом рецепте, вы также можете использовать различные виды орехов. Я также наслаждаюсь этим с жареными лесными орехами, фисташками или миндалем, которые прекрасно сочетаются со средиземноморским вкусом этого рецепта. Если у вас или у ваших гостей аллергия на древесные орехи, попробуйте это с тыквенными семечками, семечками или даже хрустящим жареным нутом, который вы можете приготовить самостоятельно или купить в большинстве хорошо укомплектованных продуктовых магазинов.

Сделайте это блюдо еще более вкусным, добавив немного хрустящей или хлопьевидной морской соли, которая придает текстуру и придает еще больший вкус.

Советы по приготовлению и подаче

Не забудьте поджарить грецкие орехи перед приготовлением этого блюда. Это усиливает их вкус и добавляет дополнительный хруст. Чтобы быстро жарить орехи, я обычно кладу свои в небольшую форму для выпечки в тостере, пока их ореховые духи не начнут заполнять кухню, обычно около 7 минут.

Если вы делаете большую партию, вы можете поджарить орехи в духовке.

Разложите их на противне и тосты при температуре 400 градусов около 10 минут. Вы также можете жарить их в сухой сковороде на среднем огне, часто подбрасывая, чтобы не обжечься.

Какой бы метод вы ни использовали, обязательно проверяйте свои орехи часто, так как ничто не испортит этот рецепт больше, чем горький вкус чрезмерно поджаренного ореха.

В этом рецепте используется только столовая ложка розмарина, поэтому у вас наверняка есть остатки. Добавьте его в маринад для курицы или свинины вместе с лимонным соком, чесноком, медом и горчицей. Или посыпьте его жареной цветной капустой и картофелем. Это хорошая крепкая трава, поэтому остатки розмарина также хорошо хранятся в морозильной камере.

Оцените этот рецепт