Могут ли люди с диабетом есть ананас?

Ананас - сладкий фрукт, от которого многие диабетики избегают из-за его предполагаемого воздействия на уровень сахара в крови. Но стоит ли этого избегать, как чумы, или можно безопасно употреблять без вреда для здоровья?

Миф о фруктах и ​​диабете

Вообще говоря, это миф, что людям с диабетом нужно избегать фруктов. Фрукты являются источником здоровой пищи, содержащей витамины, минералы и клетчатку, и их отсутствие может лишить ваш организм столь необходимых антиоксидантов, фолиевой кислоты, биофлавоноидов и калия.

Если у вас диабет, вы можете есть фрукты, но вам просто нужно ограничить потребление, так как они всегда будут содержать углеводы. Углеводы - это макроэлементы, которые влияют на уровень сахара в крови больше всего. Количество может варьироваться от одного фрукта к другому с некоторыми «менее сладкими» фруктами, содержащими больше углеводов, чем более сладкими.

Мы измеряем эти значения с помощью системы, называемой гликемическим индексом (GI), которая определяет, насколько быстро продукты на основе углеводов могут повысить уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ (с рейтингом более 70) поднимут уровень сахара в крови и уровень инсулина быстрее, чем продукты с низким ГИ (55 или ниже).

В конечном счете, речь идет не столько о том, можете ли вы есть фрукты, сколько о том, сколько вы потребляете в рамках вашей рекомендуемой диеты.

Как Ананас Сравнивает

Ананас - это обезжиренная пища, богатая клетчаткой и витаминами. Клетчатка особенно важна для диабетиков, поскольку она может помочь снизить уровень сахара в крови, снизить уровень холестерина и регулировать работу кишечника. Фактически, одна порция свежего ананаса на одну чашку содержит впечатляющие 2,2 грамма клетчатки и всего 78 калорий.

Тем не менее, ананас также имеет относительно высокий рейтинг GI по сравнению с другими фруктами. Согласно анализу Института Ожирения, Питания и Упражнений в Университете Сиднея, свежий цельный ананас имеет рейтинг GI 59, что ставит его на нижний предел умеренного диапазона.

Напротив, несладкий ананасовый сок имеет гораздо более низкий рейтинг GI из-за удаления твердых углеводов. Консервированные фрукты в соке имеют более или менее тот же рейтинг GI, что и свежий ананас. Консервированный ананас в сиропе - просто «нет-нет» для всех, кто болеет диабетом.

Вот как ананас складывается с другими свежими фруктами по гликемическому индексу (ранжируется от высокого до низкого):

• Арбуз: 76
• Ананас: 59
• Банан: 51
• Манго: 51
• Виноград: 49
• Оранжевый: 43
• Клубника: 40
• Яблоко: 36
• Груши: 33
• Грейпфрут: 25
• Вишни: 22

Как безопасно наслаждаться ананасом

Хотя более высокий рейтинг GI может указывать на то, что ананасы не для вас, есть способы безопасно их есть, если у вас диабет. Даже в небольших количествах ананас может удовлетворить сладкоежку больше, чем, скажем, яблоко или грейпфрут, и не дать вам чувствовать себя обделенным, если у вас внезапное желание.

Если вы любите ананас, придерживайтесь одной порции и добавьте в нее белок, например, нежирный творог или греческий йогурт. Или, вы можете добавить его к куриному шашлыку для небольшого всплеска сладости.

Если вы включаете ананас как часть еды (например, свинины на гриле и ананаса), сначала попробуйте съесть белок. Есть некоторые свидетельства того, что это может помочь замедлить рост сахара в крови.

Слово от DipHealth

Когда дело доходит до принятия правильного диетического выбора, умеренность всегда является ключевым фактором. Потратьте время, чтобы прочитать этикетки продуктов питания, и проведите исследование, чтобы понять, как определенные продукты могут влиять или не влиять на вас. Таким образом вы сможете избежать колебаний уровня сахара в крови и достичь лучшего контроля над диабетом в долгосрочной перспективе.