Есть ли связь между семенами чиа и потерей веса?

Как и многие семена, семена чиа обладают твердой питательной ценностью в виде полезных пищевых волокон и полезных для сердца жирных кислот омега-3. Заявления также были сделаны о семена чиа, способствующие потере веса. Могут ли семена чиа помочь вам похудеть или поддерживать здоровый вес по мере взросления?

Связь между увеличением веса и старением

Многие факторы могут способствовать увеличению веса с возрастом, включая гормональные изменения, изменения уровня активности и изменения мышечной массы. Общее изменение в форме тела, как правило, происходит как у мужчин, так и у женщин, с или без увеличения веса. Более низкие уровни эстрогена после менопаузы обычно приводят к большему количеству жира в средней части у женщин (не так нежно известный как «менопот»); у мужчин окружность бедер обычно уменьшается.

Если вы менее активны и сжигаете меньше калорий, вы прибавите в фунтах - если вы не скорректируете свое потребление калорий соответственно.

Могут ли семена чиа помочь с потерей веса?

Популярные диетические книги, такие как Ацтекская диета Рекомендуется употреблять от 4 до 8 столовых ложек (от 1 до 2 унций, или от 30 до 60 г) семян чиа в течение дня, чтобы держать вас менее голодными и с меньшей вероятностью переедать. Поскольку семена чиа поглощают до 10 раз больше своего веса в воде, сторонники говорят, что семена помогут заполнить ваш желудок и замедляют скорость, с которой ваше тело обрабатывает то, что вы ели во время вашего последнего приема пищи.

Существует не так много исследований о пользе потери веса от потребления семян чиа, и то, что мало существует, сводит на нет любой эффект вообще.

Например, исследование 2009 года 76 мужчин с избыточным весом или ожирением (но в остальном здоровых), опубликованных в Исследования питания посмотрел, что произошло, когда испытуемые потребляли 25 г (около 3 столовых ложек) цельных семян чиа в воде два раза в день перед первым и последним приемом пищи в день. Через 12 недель у пациентов в возрасте от 20 до 70 лет измеряли изменения массы тела, состава тела, уровня глюкозы в крови, артериального давления и других маркеров заболевания.

Результаты исследований о влиянии семян чиа на увеличение веса

Результаты? Масса тела не изменилась ни у субъектов чиа, ни у тех, кто получал порошковое плацебо. Несмотря на проведенные в прошлом исследования, показывающие, что цыплята, которых кормили семенами чиа, имеют меньшую массу тела, а крысы, которых кормили чиа, имеют меньше висцерального жира (типа живота, лежащего глубоко в животе), единственным изменением у людей в этом испытании было повышение уровня здоровая омега-3 жирная кислота альфа-линоленовая кислота, или ALA.

Ученые пишут, что увеличение суточного потребления клетчатки почти на 19 г в группе чиа «должно было вызвать чувство сытости перед утренним и вечерним приемом пищи», хотя к концу 12-недельного исследования потеря веса не наблюдалась.

Аналогичные результаты были получены в 2012 году в исследовании 56 женщин с избыточной массой тела в постменопаузе, опубликованном в Журнал альтернативной и комплементарной медицины, Субъектам давали 25 г цельных или молотых семян чиа (или семян мака в качестве плацебо) в течение 10 недель, с измерением массы тела, состава тела, кровяного давления и других маркеров после завершения исследования. Никаких изменений в массе тела или составе не было обнаружено ни в одной группе.

Эти результаты соответствуют результатам раннего небольшого рандомизированного контролируемого исследования, опубликованного в Уход за диабетом, Через 12 недель 27 пациентов - все с хорошо контролируемым диабетом 2 типа - не показали изменений в массе тела, хотя некоторые сердечно-сосудистые факторы риска значительно улучшились.

Семена чиа - не «волшебная пуля» для похудения

Дэвид Ниман, директор Лаборатории человеческой деятельности Аппалачского государственного университета и главный автор исследований семян чиа и потери веса в 2009 и 2012 годах, говорит, что в чиа нет ничего волшебного, чтобы способствовать снижению веса у пожилых людей.

«В этом маленьком семечке много пищи, без сомнения», - говорит он мне. «Семена чиа содержат ALA, и в них много клетчатки. Но этот кластер питательных веществ не означает, что они волшебным образом что-то сделают в вашем теле».

«Даже с такой огромной нагрузкой растворимых волокон - до почти 19 г в день в наших исследованиях - кажется, что даже если пожилые люди теряют немного веса на ранних стадиях, они быстро приспосабливаются к большей загрузке волокон. В конце концов, похоже, что не будет никакого долгосрочного влияния на потерю веса от семян чиа ".

Может ли способность Чиа впитывать воду, что может помочь при потере веса?

Существует множество исследований в области питания, которые предполагают, что вода может способствовать снижению веса, если употреблять ее в пищу, а не просто как напиток.

Барбара Роллс, профессор питания в Университете штата Пенсильвания и пионер этого принципа, ответила на вопрос, может ли свойство влаги поглощать воду в Chia - теоретически - сделать его средством для похудения.

«Если чиа впитывает воду, это может замедлить опорожнение желудка, как это делают другие богатые водой продукты питания», - отмечает она, хотя она не изучала семена чиа напрямую. «Это может заставить вас чувствовать себя довольным дольше и, следовательно, с меньшей вероятностью переедать. Тем не менее, я не думаю, что нам следует обращать внимание на один компонент или пищу, чтобы помочь нам похудеть. Конечно: увеличить потребление овощей, есть больше клетчатки продукты, больше богатых водой продуктов, больше белка и снижение общей плотности калорий в вашем рационе. Но ни один отдельный элемент не будет столь же эффективным, как решение всех этих аспектов того, что мы едим ».

Дэвид Ниман соглашается.

«Суть в том, что вы должны меньше потреблять и больше сжигать, чтобы похудеть в любом возрасте», - говорит он. «Семена чиа питательны, как и многие другие семена, но они не позволят вам есть все, что вы захотите».

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Эми М. Эграс, 1 Уильям Р. Гамильтон, 2 Томас Л. Ленц, 3 * и Майкл С. Монаган. «Основанный на фактических данных обзор продуктов для снижения веса, модифицирующих жир». J Обес. 2011; 2011: 297315.

• Арнот, Боб. Ацтекская диета. HarperCollins. 2013.

• Дэвид Ниман, директор Лаборатории человеческих достижений, Аппалачский государственный университет. Интервью проведено 30 апреля 2013 года.

• Ниман Д.К., Кайя Э.Дж., Остин М.Д., Хенсон Д.А., МакАналти С.Р., Джин Ф. «Семена чиа не способствуют снижению веса и не влияют на факторы риска заболеваний у взрослых с избыточным весом». Nutr Res. 2009 июнь; 29 (6): 414-8.

• Ниман Д.К., Джиллит Н., Джин Ф., Хенсон Д.А., Кеннерли К., Шенели Р.А., Руд Б., Су М., Шварц С. "Факторы дополнения семян чиа и риска заболеваний у женщин с избыточным весом: исследование метаболизма". J Altern Complement Med. 2012 июль; 18 (7): 700-8.

• Роллс, Барбара и Герман, Минди. Конечная объемная диета. HarperCollins. 2012. Интервью с Барбарой Роллс проведено 30 апреля 2013 года.

• Ульбрихт С., Чао В., Намми К., Руси Е., Тангуай-Колуччи С., Яннуцци С. М., Пламмооттиль Б. Б., Варгезе М., Вайснер В. «Chia (Salvia hispanica): систематический обзор, проведенный Коллаборацией исследований естественных стандартов» Rev Недавние клинические испытания, 2009 сент; 4 (3): 168-74.

• V. Vuksan, D. Whitham, J.L. Sievenpiper, A.L. Jenkins, A.L. Rogovik, R.P. Bazinet, E.Vidgen, A.Hanna.«Дополнение традиционной терапии новым зерном Salba (Salvia Hispanica L.) улучшает основные и возникающие сердечно-сосудистые факторы риска при диабете 2 типа: результаты рандомизированного контролируемого испытания». Уход за диабетом 30 (2007), с. 2804–2810