Как мыть фрукты и овощи перед едой

Свежие фрукты и овощи, которые вы покупаете в продуктовом магазине, могут выглядеть чистыми, но всегда есть вероятность загрязнения из-за бактерий, кусочков грязи или даже частей жуков, скрывающихся в вашем продукте или на нем.

Грязь и части насекомых (тьфу) не могут быть вредными для вашего здоровья, но могут присутствовать такие бактерии, как листерия, сальмонелла и кишечная палочка, и не имеет значения, выращены ли они органически или выращены обычным способом. Все эти бактерии вызывают пищевые заболевания и должны быть смыты.

Мойка традиционно выращенных фруктов и овощей также может удалить часть остатков, оставшихся от пестицидов или гербицидов.

Вымойте фрукты и овощи

Если они не покрыты грязью, обычно лучше мыть фрукты и овощи прямо перед тем, как они понадобятся. Особенно ягоды склонны к образованию плесени, если их мыть и хранить в холодильнике. Фрукты и овощи могут иметь натуральные покрытия, которые удерживают влагу внутри - мытье может испортить их раньше.

Вымойте все расфасованные продукты, такие как салатные смеси и шпинат в пакетиках, даже если на этикетке указано, что содержимое предварительно выстирано, поскольку возможно, что они подвергались воздействию бактерий или содержали части насекомых или другие вещи, которые были пропущены при стирке.

Начните с поддержания в чистоте кухонных столешниц, холодильников, посуды и столовых приборов и, конечно же, всегда мойте руки перед тем, как обращаться с фруктами и овощами.

Осторожно втирайте фрукты и овощи под проточную воду. Не используйте мыло, моющие средства, отбеливатели или другие токсичные моющие средства. Эти химикаты оставят свои остатки на ваших продуктах и ​​разрушат вкус (и вы знаете, они не предназначены для потребления).

Коммерческие спреи и моющие средства для фруктов и овощей на самом деле ничем не лучше, чем тщательная очистка простой водой, поэтому не тратьте на них деньги.

Твердые продукты, такие как яблоки и картофель, можно чистить щеткой для овощей при полоскании чистой водой. Убедитесь, что вы чистите овощную щетку между использованиями.

Удалите и выбросьте наружные листья салата и кочаны капусты и тщательно промойте остальные листья. Зелень, такая как свекла или швейцарский мангольд, может содержать куски песка и грязи, поэтому не бойтесь дважды мыть их.

Как только они вымыты, дайте фруктам, овощам или ягодам стечь в дуршлаге и перенесите их в чистые миски или посуду.

Грибы просто нуждаются в нежной чистке, вода не нужна. На самом деле, промывание их водой может затруднить их очистку.

И, наконец, не забывайте хранить чистые, готовые к употреблению фрукты и овощи вдали от сырых яиц, мяса, птицы или морепродуктов, поскольку они могут быть загрязнены бактериями.